כל אדם השתמש בקרש חיתוך לפחות פעם אחת בחייו. אפילו לא להכחיש את זה. לעקרת בית טובה יש במטבח שלה לוחות רבים בגדלים ובגוונים שונים. הכל שונה בהם - מהצבע לחומר ממנו הם עשויים. זה די נדיר למצוא אדם שיסתפק בלוח יחיד לכל האירועים. השימוש באותה הלוח לחיתוך דגים, ביצים ותפוזים מוזר בלשון המעטה. אם כי, הטעם שונה. במאמר זה תוכלו ללמוד הכל על קרשי חיתוך, ואפילו קצת יותר.
תוֹכֶן
ממה מורכב הטאבלט? סוגים וחומרים
כמה אנשים - כל כך הרבה דעות לגבי מה יותר נוח לחתוך. כיצד לבחור את החומר והגודל הטובים ביותר - שקול להלן.
סוגי עץ רבים ושונים מתאימים להכנת לוחות. התקציביים ביותר הם ליבנה וסיד. חיתוך אותם בסכין קל מתמיד, וממגע מתמיד עם מים הם מתחילים להתנפח עם הזמן.
אלון, אפר או שיטה - הם מעט יקרים יותר, ניתן לכבס אותם לעתים קרובות, אך הם נסדקים די הרבה.
עץ במבוק ועץ Hevea גבוה בסדר גודל. המראה שלהם נראה מוצק יותר מלוחות לינדנים, והם מחזיקים מעמד זמן רב יותר ממתחרים ליבנה שלהם.
שפים בולטים רבים מעדיפים להשתמש בקרשי עץ אדם לחיתוך אוכל. המשקל של מוצרים כאלה הוא די קל, אך יחד עם זאת יש להם חוזק גבוה. מזון לא נדבק לחומר כזה, קל לנקות אותו, לייבש אותו במהירות והוא לא סופג מים.
אם אתה צריך לבחור בין לוח מודבק או מלא, עדיף לקחת את השני. מודבק, הוא יתחיל לקלף, במיוחד כאשר הוא בא במגע עם מים, וחלקיקי דבק וחתיכות עץ יופיעו בכלי המוגמר. לא התיבול הכי נעים, מסכים.
אם הלוח עשוי מפיסת עץ שלמה, והסיבים בו הם אורכיים, אך אינם רוחביים, קח את עצמך בר מזל, מוצר כזה יחזיק מעמד זמן רב.
לרוב, קרשי חיתוך משמשים למטרה המיועדת שלהם - הם נחתכים ונחתכים עליהם. אך ישנם מוצרים המשמשים כמגשים ולקישוט שולחן. ישנם כלים צבועים ודקורטיביים שרק תוכלו להתפעל מהם.
הם צבועים עליהם, נשרפים ומעוטרים בדוגמאות. אתה לא יכול לחתוך על חפצי אמנות כאלה, עדיף פשוט להתפעל מהם - כך היופי יישמר, והצבע לא ייכנס לאוכל.
כיצד לבחור את לוח המטבח הטוב ביותר
לכל מין מטרה ייחודית משלו. לדוגמא, אם אתה זקוק ללוח לחיתוך בשר, אז הוא חייב להיות דק יותר משלושה סנטימטרים, אחרת הוא יישבר. הצורה הגיאומטרית יכולה להיות כל שהיא, לטעמו של הקונה - אפילו מלבנית, אפילו עגולה, אפילו מרובעת. עדיף לקחת אלון או במבוק.
אם המארחת מרבה לבשל דגים, נדרש גם קרש נפרד לחיתוךו.צורה מלבנית ארוכה היא מושלמת, ואם הרוחב הוא ממאתיים מילימטרים, אפילו טוב יותר. על לוח ה"דגים ", אין לחתוך את שאר המוצרים, שכן קיימת אפשרות להרעלה על ידי מיקרואורגניזמים מזיקים.
אתה יכול לבחור בכל צורת לוח וגודל כדי לחתוך חסה, עגבניות, מלפפונים וירקות אחרים. אלון, במבוק או פלסטיק - כל מה שחשקה נפשכם. ניתן לחתוך פירות גם על חומרים אלה.
לבצק, אפייה ולחם נבחר לוח פלסטיק או עץ, העיקר שגודל המוצר והלוח זהים בערך.
בשרים מעושנים, נקניקים, ביצים מבושלות יש לחתוך רק על קרש נפרד. החומר והגודל יכולים להיות בכל, העיקר שהבעלים נוח.
איך צריך להראות קרש חיתוך טוב
מראה חיצוני
העט יכול להיראות בכל מה שתרצה והוא עשוי מכל חומר, לעתים קרובות שונה מהמוצר העיקרי. העיקר שיהיה נוח לשימוש.
דגמים רבים מצוידים בחורים מיוחדים לאיסוף נוזלים עודפים. נוח ופרקטי - למשל, מיץ פירות וירקות לא יתפשט על השולחן. החורים ממוקמים בקצוות הפריט.
בלוחות "לחם" יש שקעים כאלה על כל שטח הלוח - פירורים נופלים שם.
תכונות חשובות אחרות
כמה קרשי חיתוך אתה צריך? עדיף שלכל קטגוריית מוצרים תהיה צלחת משלה. בשר גולמי ומוצרי דגים יכולים להכיל מיקרואורגניזמים מזיקים ויש לחתוך אותם בנפרד מטעמי בטיחות.
לעקרות בית מסוימות יש 15 לוחות בארסנל שלהם, אחרות מוגבלות לחמישה. כל אחד בוחר את הסכום האופטימלי בעצמו.
באיזה גודל עליכם לבחור? על פי הסטטיסטיקה, הצורה הארוכה והמלבנית של המוצר היא מועדפת על עקרות בית רבות. לגלגול בצק, לחיתוך בשר ופירות ים - ככל שמשטח העבודה גדול יותר, כך טוב יותר.
קבע באיזה עיקרון כל דגם מיוצר, הוא יתברר בגזרה צדדית - חתיכה שלמה אחת או דבוקים רבים. אם יש לך בחירה, בלוק שלם תמיד טוב יותר, שכן לא תמיד שיירי הדבק נעימים לראות בצלחת.
דגמים מסוימים מצוידים בתושבת סכין וברגלי סיליקון נגד החלקה על השולחן, וזה די נוח.
פני השטח של פריטי מטבח בודדים מגנים באופן אמין על להב הסכין. זה נעשה באמצעות ציפוי נון סטיק מיוחד.
בחלק מהמותגים, למשל פורטונה, יש תא לאוכל פרוס, בעל צלחת, וגם לפסולת שמופיעה בתהליך הבישול לאורך קצה הלוח. תכונה זו חוסכת זמן ומפשטת את תהליך הבישול.
לדוגמא, כשאתה צריך להכין את המרכיבים למנות הראשונות, אבל אתה לא צריך לערבב אותם.
כיצד לטפל בקרש חיתוך?
כאשר אנו מביאים קרש עץ חדש הביתה, הדבר הראשון לעשות הוא נייר זכוכית משני הצדדים. יש לחזור על ההליך לפי הצורך, אך לא לעיתים קרובות.
מוצרים העשויים מפלסטיק ועץ יש לשטוף במים חמים באמצעות חומרי ניקוי עדינים מיוחדים. בשום מקרה אסור לטבול קרש עץ במדיח הכלים - הוא מסתכן בנפיחות ובמקום.
לא כדאי לאחסן מוצרי עץ ליד מכשירי חימום וכיריים, אחרת סדקים רבים יופיעו על פני השטח בקרוב, והמראה ידרדר.
ניתן להסיר בקלות ריחות עיקשים ממוצרי דגים או בצל עם תערובת של חומץ, לימון ומלח.
רצוי להגן על לוחות חדשים מפני אור שמש ישיר ולאחסן במקום יבש.
מותגים ודגמים פופולריים
קרש חיתוך ליבנה הטוב ביותר פורטונה
פורטונה מתגאה במשטח ישר לחלוטין משני הצדדים. אתה יכול לבחור בכל גודל, צבע וצורה. בחירה בגרסה מלבנית ללא ידית מגדילה את שטח החיתוך.
| מאפיין | ערך |
|---|---|
| הצורה | מַלבֵּן |
| עובי (מ"מ) | 30 |
| אורך (מ"מ) | 150 |
| רוחב (מ"מ) | 100 |
| הרכב | לִבנֶה |
| לולאה לאבטחה | יש |
| צבעים | גוונים חמים של עץ ליבנה |
| שימוש דו צדדי | יִתָכֵן |
| מותג | פורטונה |
יתרונות:
- מורכב מחומרים טבעיים;
- נעים למגע למגע;
- מחיר זול;
- דוחה לחות, אינו סופג מיץ ירקות;
- אָמִין;
- מראה נחמד;
- הגנה מפני נזקים;
- איכות ציפוי;
- דק וקל משקל;
- קישוט מטבח אופנתי;
- החלקה;
- הגנה על להבים מפני נזק.
חסרונות:
- אין לטבול במכונת שטיפת כלים;
- קיצוץ עצמות ובשר אינו מומלץ, יתכן שהוא לא יעמוד במכות;
- שריטות מסכין.
לוחות עץ מסוג זה לרוב מותאמים אישית על ידי ציור יד או ציור. מתנה כזו תתמודד בצורה מושלמת עם "חובותיה" הישירות ותקשט את פנים המטבח.
זנב קרש החיתוך הטוב ביותר במבוק
דגם Tailer משתמש בשני גווני במבוק למראה נועז ומעניין. כף עץ - המרית מסופקת כסט.
| מאפיין | ערך |
|---|---|
| צֶבַע | וודי טבעי |
| אורך (מ"מ) | 330 |
| רוחב (מ"מ) | 280 |
| עובי (מ"מ) | 20 |
| הצורה | מלבן, פינות מעוגלות |
| השתמש משני הצדדים | מוּתָר |
| משקל עם תיבה (גרם) | 1160 |
| מותג | חייט |
יתרונות:
- ציפוי דוחה מים;
- בטוח לשימוש;
- ללא שריטות מסכינים;
- משטח עמיד עם הגנה מפני נזק;
- קל משקל ונוח;
- ללא הזדהות;
- מגן על הלהבים;
- אינו סופח ריחות מזון;
- מתייבש במהירות.
חסרונות:
- אין לטבול במדיח הכלים;
- מחיר גבוה.
קרש החיתוך הפלסטי הטוב ביותר של גיפל
לג'יפל הוספת גומי מיוחדת שתמנע מהלוח להחליק על השולחן או כל משטח אחר. על מודל כזה, טוב לחתוך מוצרי בשר. עשוי פלסטיק עמיד בחום דק, יכול להיחשף לטמפרטורות גבוהות.
בחלק מהמוצרים בטווח יש תאים נשלפים וחריצים לאיסוף עודף של מיץ ופסולת, מה שמאפשר לכם להשתמש בפחות מנות נוספות ולהכין את הארוחות האהובות עליכם מהר יותר.
מבחר גיפל כולל קו לוחות "דגים", בהם הספגה כפולה מחוזקת כנגד חיידקים.
| מאפיין | ערך |
|---|---|
| אורך (מ"מ) | 330 |
| רוחב (מ"מ) | 150 |
| עובי (מ"מ) | 0.5 |
| השתמש משני הצדדים | מוּתָר |
| מחזיק לולאה | יש |
| חריצים קצוות למים | יש |
| צֶבַע | אדום שחור |
| הצורה | מַלבֵּנִי |
| מותג | גיפל |
יתרונות:
- ידית נוחה;
- הִיגִיֵנִי;
- ניתן להעמיס במכונת שטיפת כלים;
- טיפול פנים דוחה מים;
- קל לניקוי ולכביסה;
- לא סופג ריחות;
- אינו "מצייר" ממיץ פירות וירקות;
- משקל קל;
- ניתן לאחסן בכל מקום;
- קל לטפל. זה מספיק כדי לשטוף עם ג'ל ניקוי עדין.
חסרונות:
- עשוי מחומר מלאכותי;
- אסור לקצוץ בשר, יתכן שהוא לא עומד בזה.
קרן חיתוך האבן הטובה ביותר בון גרנט
| מאפיין | ערך |
|---|---|
| הרכב | גרָנִיט |
| צֶבַע | צבעים שונים |
| אורך (ס"מ) | 20 |
| רוחב (ס"מ) | 15 |
| עובי (מ"מ) | 2 |
| הצורה | מלבן חריף |
| השתמש משני הצדדים | מוּתָר |
| מותג | מענק בון |
יתרונות:
- עיצוב יפה;
- נוֹחוּת;
- מגישה זמן רב;
- אינו סופח את ריח האוכל;
- קל לטפל;
- חזק וחזק;
- לא דולף מים;
- בטוח לבריאות.
חסרונות:
- עלות חומר גבוהה;
- כָּבֵד;
- הסכין מתקהה במהירות על הציפוי;
- תצטרך ללטש באופן קבוע;
לוחות הסיבוב הטובים ביותר של אלון
היתרון העיקרי של לוחות הסיבובים הוא שאזור החיתוך מאונך. זה עוזר לשמור על כל הסכינים בשימוש חדות. הלהב לא חותך לאורך הסיבים, אלא ביניהם.
| מאפיין | ערך |
|---|---|
| קוטר (מ"מ) | 330 |
| גובה (מ"מ) | 35 |
| לוח מתכת מלא | יש |
| רגלי סיליקון | מתנה |
| הצורה | מעגל |
| הַספָּגָה | שמן מינרלי |
| צֶבַע | וודי, טבעי, שני צבעים |
יתרונות:
- חָזָק;
- עיצוב אטרקטיבי;
- דבק חוזק גבוה בהרכב;
- יימשך זמן רב;
- עמיד בפני זעזועים;
- לא סופג ריחות;
- לא יתוו delamin;
- לא נשרט מאוד בסכין;
- ניתן לחתוך משני הצדדים;
- קל לטיפול, פשוט שוטפים במים.
חסרונות:
- עלות גבוהה, בשל ייצור מוט מוצק;
- מַסִיבִי;
- זה לא מתאים לקיצוץ בשר, הוא יכול להתפצל.
פילה דג חיתוך מאכלי ים הטוב ביותר
פילה דג עשוי פלסטיק כיתה מזון. אין ריח זר של פלסטיק. מאפיין מעניין של המוצר הוא הקליפ, בצד אחד, המחזיק את זנב הדג במהלך הבישול.
| מאפיין | ערך |
|---|---|
| אורך מורכב (מ"מ) | 350 |
| רוחב מורכב (מ"מ) | 111 |
| גודל דגם מורכב (מ"מ) | 350 עד 111 |
| פומפיית דגים לניקוי | יש |
| מַהְדֵק | הוא, מחזיק דגים במשקל של עד 15 ק"ג. |
| מותג | פילה דג |
יתרונות:
- חוסך מקום רב, נוח לשימוש;
- משטח הצלעות מונע החלקה של המוצרים;
- פומפיה שימושית כלולה;
- איכותי ואמין.
חסרונות:
- מחיר גבוה לדגם זה;
- קשה לנקות קשקשים סתומים;
מיטב חיידקים מצופה חיתוך שכבת סלע
חלק אחד מלוח Layer Rock יגן על האוכל שלך מפני חיידקים, והחלק השני עשוי מעץ במבוק, שהוא בטיחותי וידידותי לסביבה.
| מאפיין | ערך |
|---|---|
| אורך (מ"מ) | 220 |
| רוחב (מ"מ) | 150 |
| עובי (מ"מ) | 11 |
| הספגה חיצונית | אנטיבקטריאלי, עם יוני כסף |
| משקל (גרם) | 600 |
| מותג | רוק שכבתי |
יתרונות:
- גימור חלק לחלוטין;
- פגושים לאיסוף נוזלים סביב ההיקף (בחלק מהדגמים);
- שומר על סכינים חדות;
- הגנה מפני חיידקים עוזרת לשמור על בריאות המשפחה;
- בטוח.
חסרונות:
- העלות הגבוהה של מודל זה;
- החיידקים מוסרים תוך יום. במהלך תקופה זו אינך יכול להשתמש בפריט.
תְפוּקָה
עבור כל מארחת המטבח הוא ממלכתה, מקום בו בערבים נעימים כל המשפחה מתכנסת לארוחת ערב טעימה ומשתפת את אירועי היום האחרון. כשכל כלי המטבח וחפצי הבית אמינים, איכותיים ונעימים לעין, זה נהדר.
קרש החיתוך הוא בדיוק העוזר מאוד, שאת חשיבותו אנחנו אפילו לא חושבים. ולשווא. אחרי הכל, כפי שניתן לראות מהסקירה, הכל חשוב בבחירת הלוחות - החומר, היצרן והמראה.
עליכם להחליט באיזה דגם לבחור, ואתר זה תמיד יעזור לכם למצוא את מה שאתם צריכים בכל שאלה שמעניינת אתכם!
