בחירת מחדדי הסכינים הטובים ביותר בשנת 2020

1

כל חפץ חיתוך המשמש כל יום זקוק לטיפול הולם כמו גם לחידוד מדי פעם. לרוב, עם בעיות הקשורות להשחזה, אנשים מתמודדים עם המטבח כאשר הסכין המשמשת מתחילה להתמודד בצורה גרועה עם תפקידיה (חיתוך ירקות, מוצרי בשר או בשר ומוצרים אחרים).

בנוסף, ישנם סוגים רבים ושונים של סכינים הנבדלים בהיקפם. לדוגמא, הם מטבח, ציד, עט, קמפינג וכן הלאה. עם זאת, ללא קשר להיקף ולסוג, במוקדם או במאוחר יהיה צורך לעדכן את להב החיתוך שלהם. למטרות אלה יש סכינים מיוחדות. הם מסוג מכני ואלקטרוני. עורכי האתר "bestx.htgetrid.com/iw/" הכינו עבורכם סקירה של מיטבי מחדדי הסכינים בשנת 2020

סוגי תיאור של מחדדים

לאנשים רבים, במהלך בחירת הסכין לשימוש יומיומי, יש מספר שאלות: מה הם, אילו מכשירי היצרן טובים ואמינים יותר, כמה הם עולים, איזה דגם הכי טוב לקנות? בתשובה לשאלות אלה, יש לציין כי בעת בחירת מחדד למטבח שלך, לא יהיה מיותר להכיר את דירוג הדגמים האיכותיים ביותר שניתן למצוא באינטרנט, שמורכבים על פי חוות דעת ועצות של קונים.

בעת בחירת סכין לשימוש יומיומי, עליכם קודם כל לשים לב לקריטריונים לבחירה מסוגם. וגם על הפונקציונליות והמאפיינים, אשר, בתורם, תלויים בתכונות העיצוב שלה, כמו גם במטרה. ישנם דגמים רבים עם חומרי שחיקה גסיים, עדינים, אולטרה עדינים.

לשימוש יומיומי, חותך חשמלי או מכני הוא מושלם.

  • חַשׁמַלִי

מחדדים חשמליים הם בדרך כלל מלבניים או טרפזיים. הם מצוידים בחריצים מיוחדים או בכמה שקעים, הנמצאים בחלקם העליון. בתהליך השחזה, יש להוביל את הלהב לאורך החריצים הללו. הם מכילים דיסקים מיוחדים המצוידים במגוון שוחקים. דיסקים אלה מתחילים להסתובב בזווית מסוימת ביחס ללהב המושחז, ובכך לא רק להשחיז, אלא גם ללטש אותו.

היתרון של מחדדים חשמליים הוא שהם קלים לשימוש ולא תופסים מקום רב. בנוסף, הודות לשימוש היומיומי שלהם, ניתן לשמור על הסכינים במצב תקין בקלות.

  • מדריך ל

למכשירי השחזה ידניים או כפי שהם מכונים גם יתרונות רבים. לדוגמא, תוכלו לבחור סכין מכנית עם מגוון אבנים שוחקות, זווית לחידוד וכן הלאה. בנוסף, הם לא תופסים הרבה מקום והם נהדרים לשימוש חיצוני. עם זאת, על מנת להשתמש במכשירים מכניים כאלה נדרשים מיומנויות מסוימות.

  • אֶבֶן מַשְׁחֶזֶת

לחלופין, תוכלו להשתמש באבן משחזת רגילה או במוזט לחידוד. יש לציין שמוסת אינה סכין. משתמשים בו ליישור להב החיתוך ובצורתו המוסט דומה לקובץ הרגיל ביותר.

ראוי לציין שאבני משחזות שימשו אנשים במשך מאות שנים. השינויים היחידים שעברו במהלך שנות הפעילות נוגעים רק לצורתם.

אבני השחזה בצורות המגוונות ביותר נמצאות כיום. הם עגולים, מלבניים, עשויים בצורה של סרגל רגיל או דיסק. ככלל, צורתו של מכשיר כזה תלויה רק ​​בדמיונו של היצרן. בנוסף, יש לציין שישנן אבני השחזה עם מגוון מאפיינים שוחקים. חלקם מצוינים לחידוד להב עמום, אחרים לטחינה.

על פתק! מבין כל המכשירים הקיימים לחידוד סכינים, חידוד אבנים הם הכי לא יומרניים. עם זאת, במהלך השימוש בהם, איכות ההשחזה תלויה בעיקר בכישורים וביכולות שיש לאדם בעת טיפול במחדד כזה.

הודות לשימוש בו, פגמים שונים מסולקים, מפרישים שקעים. למרות העובדה כי אבן הגירית אינה חותכת מתכת רבה מהלהב, במהלך השימוש בה יש לשנות את זווית החלק החיתוך של הלהב.

מאפיינים השוואתיים של מכשירי השחזה

סוג מכשיריתרונותחסרונות
חַשׁמַלִיקלות שימוש-מחיר גבוה
קלות שימוש-דורש ספק כוח
ההשחזה נמשכת תקופה ארוכה- טוחן חזק את להב העבודה
+ אינו דורש ידע ומיומנויות מסוימים במהלך העבודה
מֵכָנִי+ עלות נמוכה-השחזה אורכת פרק זמן ארוך
קלות שימוש-השחזה נמשכת פרק זמן קצר
+ אינו דורש ספקי כוח, מה שהופך אותו למכשיר נייד- דורש מהמשתמש מיומנויות וידע מסוימים לצורך יעילות מרבית
+ מורח את להב העבודה בצורה עדינה

כיצד לבחור זווית השחזה

כדי לחדד את הסכין בצורה נכונה, עליך להקפיד על זווית שיפוע מסוימת. רמת השיפוע תלויה בסוג החומר ממנו עשוי הלהב. לדוגמא, עבור סכין שף או פילה, הזווית של שפוע כזה צריכה להיות לפחות 15 ולא יותר מ -22 מעלות. אמנם לציד או לאוניברסלי (טיולים רגליים או תיירים), רמת השיפוע צריכה להיות 22-30 מעלות.

תוכלו לקרוא עוד על סוגי הסכינים. פה.

יש לציין כי ישנם מחדדים מיוחדים שכבר מצוידים בזווית אוניברסלית ומיוחדת לחידוד. ככלל, זווית זו היא הממוצע של האינדיקטורים לעיל. עם זאת, כשבוחרים מחדד, עדיין יש צורך לבחור דגם בו תוכלו להתאים באופן עצמאי את זוויות ההשחזה.

עֵצָה! כאשר מחדדים את הסכין, עליכם לבחור את זווית השיפוע הנכונה. עם זאת, יש לזכור שככל שזווית זו קטנה יותר, כך הלהב המושחז יהיה חד יותר, אך יחד עם זאת מחווני הכוח שלה מצטמצמים משמעותית.

זווית שיפוע גדולה בזמן השחזה משמשת בצורה הטובה ביותר לסכינים העשויות מפלדה יציבה המשמשת לעבודה כבדה כמו קיצוץ בשר או עצמות.

איך לחדד

ישנם מספר שלבים של השחזת סכין, אשר קודם כל, תלויים בחומר ממנו היא עשויה, כמו גם במידת שחיקתה. שלבי השחזת הלהבים עשויים מתכת, ככלל, אינם נבדלים זה מזה.

  1. ראשית כל, כאשר מחדדים להב כזה, עליכם לסלק את כל הנזק או הפגמים הקיימים בו.
  2. ואז החזירו את קצה החיתוך ובצעו את השחזה הראשונית כביכול.בשלב זה, מה שמכונה קרבידים משמשים בעיקר כחומרי שחיקה.
  3. בשלב האחרון של השחזת להב מתכת, הוא נטחן ואז מעודן, שלאחריו קצה החיתוך שלו הופך לא רק לחד, אלא גם לחלק. בדרך כלל משתמשים בשוחקים קרמיים או אבני ארקנסו בשלב זה. חומר שוחק יכול להיות ממקור טבעי ומלאכותי כאחד. יש לציין כי לחומרים שוחקים המיוצרים באופן מלאכותי חיי שירות ארוכים יותר. בנוסף, הם מיוצרים לחידוד סכינים העשויים מחומרים מסוימים. לדוגמה, כדי לחדד להב משונן או קרמי, תצטרך להשתמש בשוחקים וכלים מיוחדים.

בחירת מחדדי הסכינים הטובים ביותר בשנת 2020

אפילו הסכין היקרה והמקצועית ביותר, העשויה מסגסוגת מתקדמת ועמידה, במקרה של שימוש יומיומי, מתחילה להקהות בהדרגה. כתוצאה מכך, קשה להם מאוד לבצע את המשימות הרגילות והפשוטות ביותר עבורן הופק. כדי לחסל בהצלחה וכבר לא להתמודד עם בעיה כזו, עליך לבחור מחדד סכינים. הודות לשימוש בו, להב החיתוך תמיד יישאר תקין.

דירוג המחדדים הידניים (המכניים) הטובים ביותר

המכשיר הנפוץ ביותר, ואולי, הקלאסי להפעלת סכינים הם מה שמכונה מחדדים מכניים. מדובר במכשירים קומפקטיים, והכי חשוב - זולים (בהשוואה לעמיתים חשמליים), המאפשרים לכם לחדד את להב החיתוך במהירות, בנוחות, גם בתנאי שטח. ישנם דגמים רבים ושונים של יצרנים שונים של מחדדים מכניים, שיש להם יתרונות וחסרונות.

KitchenlQ 50044

מחדד ידני מכני המיועד לחידוד סכיני מטבח הוא מכשיר מטבח שימושי פשוט, אך יחד עם זאת. בזכות השימוש בו תוכלו לשמור על הסכינים המשמשות במטבח בקלות. כמו כן, בזכות מחדד כזה, אתה יכול להחזיר להפעלת סכינים ישנות ומשעממות. מכשיר זה מצויד בשני אזורים ובהתאם לכך תומך בשני שלבי סיבוב. זווית ההשחזה היא 20 מעלות.

KitchenlQ 50044

יתרונות:

  • קרביד וקרמיקה משמשים כחומרים שוחקים;
  • מצויד בשני שלבי השחזה (גס וגימור);
  • מתאים לחידוד סכיני מטבח אירופיים;
  • ניתן להשתמש בהם בכדי לחדד סכינים לציד וגם לקיפול;
  • זול.

חסרונות:

  • לא מתאים לחידוד סכינים אסיאתיות המצוידות בחידוד חד צדדי;
  • לא מיועד לחידוד סכינים אסיאתיות עם השחזה דו צדדית;
  • לא לחדד מספריים.

Mallony KS-3

מחדד מכני מצוין המצויד בשני אזורי השחזה. מתאים לחידוד והלבשת כל סוגי הסכינים העשויים מתכת. בעזרתו ניתן לחדד את פני השטח של סכינים למטבח ולחוץ. Mallony KS-3 עשוי פלסטיק עמיד. מחדד מכני זה מצויד בשני חריצים. החריץ הראשון נדרש לעיבוד הראשוני של להב החיתוך, והשני מורכב ממוטות קרמיקה, משמש כאמצעי לגימור הלהב.

Mallony KS-3

יתרונות:

  • זול;
  • קלות שימוש;
  • קרמיקה ופלדה משמשים כחומרים שוחקים.

חסרונות:

  • קשה למצוא את זווית הטחינה האופטימלית;
  • חומר שוחק נשחק במהירות.

VICTORINOX 7.8715

מחדד מכני ידני המאפשר לחדד את הלהב במהירות, ללא מאמץ רב. הודות למידותיו הקטנות, הוא ניתן להסעה מושלמת ומתאים לתפקיד מחדד קמפינג, אותו תוכלו לקחת אתכם לטיול או לחופשה.

VICTORINOX 7.8715

יתרונות:

  • נהדר עבור להבים משוננים;
  • קרביד משמש כחומר שוחקים;
  • מצויד בידית פלסטיק, מה שהופך אותו לנוח לשימוש;
  • מצויד במגן מגן מיוחד.

חסרונות:

  • עלות גבוהה למכשירים מסוג זה (1582 רובל);
  • לא מתאים לחידוד מספריים.

סקירה של מיטב המחדדים החשמליים לשנת 2020

מספריים חשמליים קטנים בגודלם יכולים לפשט מאוד את תהליך ההשחזה. כדי לעבוד עם מכשירים כאלה, אדם לא צריך להיות בעל ידע או כישורים נחוצים. כל מה שאתה צריך לעבוד איתם הוא להקפיד על הוראות היצרן. היתרון של מחדדים חשמליים הוא שלאחר השימוש בהם, השחזת הסכין נמשכת תקופה ארוכה מאוד. עם זאת, חסרון משמעותי של מכשירים כאלה הוא העלות הגבוהה מדי שלהם.

Hatamoto EDS - H198

מחדד חשמלי Hatamoto EDS - H198 הוא מכשיר מקצועי המאפשר לעבד במהירות להבים. הוא מצויד במערכת קלה לשימוש לתיקון זוויות החידוד ליצירת קצה חד. בנוסף, לדגם זה מהירות מתונה (עדינה) בה מסתובבים הדיסקים השוחקים. מצוין לשיקום להבי קרמיקה פגומים.

Hatamoto EDS - H198

יתרונות:

  • חיי שירות ארוכים של סורגים שוחקים;
  • יכולת לחדד סכינים קרמיות;
  • קלות תפעול;
  • השוחק עשוי מפלדה.

חסרונות:

  • עלות גבוהה (7500 רובל);
  • לא מיועד לחידוד להבים משוננים;
  • אין דרך לחדד את המספריים;
  • לא מתאים לליטוש מוצרים עשויים פלדה קשיחה.

CHEFS CHOICE CC 270W מחדדי סכינים

זהו מכשיר המיועד לחידוד סכינים בשלושה שלבים. זהו אחד המחדדים החשמליים ההיברידיים המתקדמים ביותר. בשל הימצאות שלבי השחזה חשמליים וידניים, מובטחת גיאומטריה אידיאלית של הקצוות וחדות החלק החיתוך של הסכין. אידיאלי לחידוד סכינים ביתיות או מטבחים, כמו גם לסכיני ספורט או קיפול.

CHEFS CHOICE CC 270W מחדדי סכינים

יתרונות:

  • מספק לשימוש בכמה שלבי השחזה;
  • משקל קל (לא יותר מ -1 ק"ג);
  • השחזה מהירה, שאורכת כ -2 דקות;
  • מעולה - לחידוד טבח, סינטה, ציד, כמו גם סכיני לחם;
  • יהלום משמש כחומר שוחק.

חסרונות:

  • מחיר גבוה;
  • לא מתאים לסכיני סנטוקו;
  • אין לחדד מספריים;
  • לא מיועד לחידוד או תיקון להב פגום.

ויטסה VS - 2727

מכשיר אלקטרוני קומפקטי המושלם לחידוד להבי מתכת וקרמיקה במהירות. מכשיר Vitesse VS - 2727 מצויד בגלגלי השחזה עם ציפוי יהלום מיוחד, שבגללם יש להם חיי שירות ארוכים. בשל ממדיו הקטנים, קל להובלה ואינו תופס מקום רב בחדר. משקל המכשיר 850 גרם.

ויטסה VS - 2727

יתרונות:

  • עלות נמוכה יחסית (בהשוואה למכשירים דומים, זו אפשרות תקציב), שהיא כ 3786 רובל;
  • מתאים לסכיני קרמיקה;
  • עיצוב יפה;
  • הגוף עשוי פלסטיק עמיד ונירוסטה.

חסרונות:

  • מהירות השחזה נמוכה;
  • יכול לשמש רק לסכיני מטבח.

כיצד לבחור את המחדד המתאים לשימוש ביתי

מחדד הוא אחד החובה בכל מטבח. ואכן, במהלך השימוש, כל סכין העשויה אפילו מהפלדה העמידה ביותר מתחילה בהדרגה להקהות ולהפוך לשמישה. כיום בשוק ניתן למצוא מגוון רחב של דגמים זולים ופופולאריים של סוגים שונים של מכשירי השחזה, החל מכני וכלה בחשמל.

עם זאת, נשאלת שאלה טבעית לחלוטין: איזה דגם של המכשיר ואיזו חברה עדיף לקנות, איך לבחור אותו, על מה כדאי לשים לב בעת הבחירה ואילו טעויות נעשות ברכישת מחדד? ראוי לציין שלכל מכשיר, ללא קשר לסוג (מכני או חשמלי), יתרונות וחסרונות ספציפיים משלו.

הודות לשימוש במודלים חשמליים, עצם הליך חידוד הלהב הוא מאוד פשוט. יחד עם זאת, אדם שמחדד להב עם מחדד חשמלי אינו זקוק לשום ידע, כישורים או יכולות ספציפיים כדי לעבוד איתו. הוא מושלם גם לגימור, ליטוש והברקת הלהב. עם זאת, חסרון משמעותי של מכשירים כאלה הוא העלות הגבוהה שלהם, לעומת מחדדים מכניים. בנוסף, במהלך השימוש שלהם, להב הסכין נטחן חזק.

מחדד מכני הוא הבחירה הטובה ביותר לכל מטבח. זה מגיע בגרגרים שונים, בצבעים. קורונדום מלאכותי, אבן מים יכול לשמש כחומר שוחקים. בנוסף, הוא אינו זקוק למקור חשמל, כך שתוכלו לקחת אותו איתכם בעת טיולים, קמפינג או נסיעה. היתרון של מכשירים כאלה הוא גם העלות הנמוכה שלהם (המחיר הממוצע נע בין 600-1000 רובל).

עם זאת, חסרון משמעותי הקיים במחדדים מכניים הוא שלאחר השימוש בהם, השחזת הלהב נמשכת פרק זמן קצר. לכן, אתה צריך לחדד סכין עם מחדד מכני לעתים קרובות יותר מאשר עם חשמלי.

חותכי סכינים מסין, אותם ניתן לרכוש באתר עלי אקספרס, פופולריים מאוד גם כיום. אתר זה מכיל מגוון דגמים פופולריים עם המטרה המגוונת ביותר עם פונקציונליות והיקף שונים. היתרון של אתר זה הוא שלפני רכישת מוצר תוכלו להכיר את תיאורו, ביקורותיו והמלצותיו של אנשים שכבר קנו אותו.

אם יש לך ניסיון בשימוש במחדדים המוצגים בדירוג זה או שיש לך דגם מעניין יותר של המכשיר, שתף אותו איתנו בתגובות למאמר.

תגובה 1

  1. בחרתי במספריים ה- sititek החזקים ביותר ושמרתי אותם במטבח כל הזמן. זה אושר שאתה לא צריך לבקש מאף אחד ולשלם כסף גדול על איכות מפוקפקת.

השאר ביקורת

אנא הכנס את התגובה שלך!
אנא הזן את שמך כאן

קראתי את התנאים הסכמת המשתמש *