מעבד מזון הוא מכשיר רב תכליתי המיועד לקיצוץ וטחינת מזון. מכשיר שהוא הכרחי לכל עקרת בית. יש הרבה מחלוקות לגבי ההיסטוריה של מקורו. אך דבר אחד ברור, כיום הקומביין מוצג בשוק במגוון רחב ועם פונקציונליות נהדרת. עורכי האתר "bestx.htgetrid.com/iw/" הכינו דירוג של מעבדי המזון הטובים ביותר לשנת 2020.
תוֹכֶן
שלב סוגים
למעבדי מזון יכולות להיות פונקציונליות נהדרת, שונות בגודל, בעיצוב, בפוטנציאל המנוע ובאביזרים. אך באופן כללי ניתן להבחין בכמה סוגים של מכשירים:
- אוניברסלי;
- הגדר "מטחנת בשר + בלנדר";
- דגמים קומפקטיים;
- מכונות ידניות;
- מוסמך.
אוניברסלי
דגמים יקרים מאוד עם נפח קערה גדול ומצוידים בכל מה שצריך. החבילה הסטנדרטית כוללת בדרך כלל: פומפיית דיסק, סכין, מערבל בצק, מתחלב דיסק. יתכן שיש הרבה אביזרים נוספים בסט הסטנדרטי, אך אם הם לא מסופקים על ידי היצרנים, ניתן לקנות בנוסף.
מכונות אוניברסליות, בהתאם ליכולתן, מחולקות לקטנות (M) ובינוניות (C1 ו- C2).
פוטנציאל מוטורי קטן - עד 300 וואט. בינוני: 300 - 400 וואט ו -400 - 700 וואט.
כמעט כל הדגמים האוניברסאליים ניחנו במצב דופק, המפחית את זמן העיבוד של מוצרים, ומשפר גם את איכותם.
מיני דגמים
מכשירים פשוטים מאוד עם מעט פונקציונליות. העלות של מכונות כאלה נמוכה.
בדרך כלל רק קוצץ פירות וירקות כלול בערכה כזו. קומביין כזה הוא קומפקטי למדי, נפח הקערה קטן. הספק אינו עולה על 650 וואט.
שלבו עם בלנדר ומטחנת בשר
שילוב נוח מאוד למי שלא רוצה להוציא כסף על מכוניות נוספות. נהדר לעיסה ולעיבוד בשר.
מטחנות בשר בערכה יכולות להיות גם בורג וגם כלי הקשה. הקידוחים מסובבים את הבשר בעזרת פיר ספירלה, סכין ומגרד. סכיני אימפקט מצוידים בסכינים מיוחדות שמוציאות נוזלים מהבשר.
הבלנדר יכול להיות ידני או נייח.
מיני מודלים
מתאים למטבחים קטנים. הפונקציונליות של המכונה מוגבלת, אך היא מתמודדת עם משימותיה בצורה מושלמת. ככלל, מודלים כאלה קלים לשימוש, בעלי פוטנציאל מנוע קטן - עד 650 וואט, ונפח קערה קטן, בהתאמה.
קציר ידיים
מודלים כאלה של קומבינים אינם מתאימים לכולם. הם אינם תלויים באספקת החשמל ובמובייל, אך יחד עם זאת, נדרש מאמץ בכדי להשתמש במכונה כזו.
מוסמך
יש לקרוא למכשירים כאלה מגרסות. הפונקציונליות שלהם היא חיתוך מוצרים לרצועות וקוביות.
כמובן שאם תרצו תוכלו להשלים את המכשיר עם מסחטת מיץ, מטחנת בשר ובלנדר, אך מבחינת העוצמה והאיכות של עיבוד המזון, לעולם אי אפשר להשוות אותה עם הדגמים האוניברסאליים.
הדירוג הטוב ביותר
קנווד KMX 750
מחיר: 32990 לשפשף.
הספק מנוע - 1000 וואט.
נפח קערה - 5 ליטר.
הסט כולל 3 חרירים ומרית.
גוף המכשיר וקערתו עשויים נירוסטה.
אורכו של מתאם החשמל הוא 120 ס"מ.
מידות: 24 × 38.5 × 35.5 ס"מ.
משקל - 10.9 ק"ג.
יתרונות:
- לא מתחמם יתר על המידה;
- אביזרים איכותיים;
- יַצִיב.
חסרונות:
- רמות רעש גבוהות במהירות גבוהה.
יורוסטק EFP-2059
מחיר: 3970 לשפשף.
פוטנציאל מוטורי - 800 וואט.
קערה - 1.2 ליטר, בלנדר - 1.75 ליטר.
גוף המכשיר עשוי מתכת ופלסטיק, הקערה מפלסטיק.
מצויד בהגנת התחממות יתר, בקרת מהירות ותפקוד מטחנות.
הסט כולל 7 קבצים מצורפים.
אורכו של מתאם החשמל הוא 1.4 מ '.
שוקל 4.2 ק"ג.
מידות: 18x40x19 ס"מ.
יתרונות:
- שֶׁקֶט;
- קבצים מצורפים רבים;
- איכות טובה.
חסרונות:
- חרירי קשה להתקשר.
קנווד KM 080
מחיר: RUB 59,000
המרכב והקערה של המכונה עשויים מתכת.
הספק - 1500 וואט.
מצויד עם 8 מהירויות, כמו גם מצבי דופק ופלנטרית.
נפח קערה - 6.7 ליטר.
משקל - 4.98 ק"ג.
מידות: 31.5x24x28.5 ס"מ.
יתרונות:
- פוּנקצִיוֹנָלִי;
- הַשׁרָאָה;
- פוטנציאל מוטורי.
חסרונות:
- השכמה הכלולה אינה ארגונומית;
- כָּבֵד.
קנווד קמ 245
מחיר: 17200 לשפשף.
יש לו 900 וואט חשמל. 3 כוננים.
נפח הקערה הוא 4.3 ליטר, הוא מורכב ממתכת, הגוף עצמו פלסטיק. הסט כולל אביזרים רבים: ווי בצק, חיבור בצורת K, מכות, מטחנת בשר, מכבש הדרים, מסחטת מיץ צנטריפוגלית.
משקל - 4.5 ק"ג. מידות: 29.2x32.5x25 ס"מ.
יתרונות:
- רב שימושי;
- לְעַצֵב.
חסרונות:
- מסחטת מיץ באיכות ירודה.
- מתאם רשת קצר.
פנסוניק MK-F800STQ
מחיר: 19650 לשפשף.
גוף הפלסטיק והקערה הופכים את המכשיר לקל משקל. כולל פונקציות בלנדר ומסחטת מיץ. יש בקר מהירות ללא צעד. ישנן 5 תוכניות אוטומטיות.
נפח קערה - 3.5 ליטר, בלנדר - 1.5 ליטר.
פוטנציאל מוטורי - 1000 וואט.
משקל - 6.5 ק"ג.
יתרונות:
- פונקציות רבות;
- לְעַצֵב;
- פוטנציאל מוטורי;
- קוֹמפָּקטִי;
- איכות.
חסרונות:
- יש ריח מפלסטיק;
- מסחטת מיץ;
- מחיר;
- לא יכול להתמודד עם נתחי בשר גדולים.
בוש MUMXL40G
מחיר: 38100 לשפשף.
הספק מנוע מרבי - 1600 וואט. כולל אביזרים כגון בלנדר, פנקייק ובצירוף ודיסק מגרסה.
נפח הקערה הוא 5.4 ליטר, הבלנדר 1.75 ליטר.
בעל גוף וקערה ממתכת.
משקל - 12.73 ק"ג.
מידות: 30.8x33.8x36.9 ס"מ.
יתרונות:
- מערבל תלת ממדי;
- מכשיר נוח לליפוף מתאם החשמל;
- פונקציות רבות.
חסרונות:
- מחיר גבוה;
- מכסה הבלנדר רופף.
בוש MUM57860
מחיר: 27 790 לשפשף.
פוטנציאל מוטורי - 900 וואט. עובד ב 7 מהירויות למעט מצב דופק וערבוב פלנטרי. פונקציות המבוצעות: מטחנת בשר, בלנדר, מסחטת מיץ. לנוחיותכם, יש בו תאים לאביזרים ומתאם חשמל.
אביזרים: לישה, גריסה, חיתוך.
חומר קערה - מתכת, גוף - פלסטיק.
נפח קערה - 3.9 ליטר.
משקל - 7.5 ק"ג.
מידות: 28x28x27 ס"מ.
יתרונות:
- איכות;
- פונקציונליות נהדרת;
- קל לשימוש;
- סלילה אוטומטית של מתאם הרשת.
חסרונות:
- כבל חשמל קצר;
- רוֹעֵשׁ;
- חרירים תופסים מקום רב;
- מחיר גבוה.
בוש MCM 3100
מחיר: 10 770 לשפשף.
הפונקציונליות של המכשיר היא ממוצעת. גם הגוף וגם הקערה עצמה עשויים פלסטיק.
הספק מנוע - 800 וואט.
נפח הקערה הוא 2.3 ליטר.
מספר מהירויות: 2 יח '.
מבצע את הפונקציה של קוצץ מגרסה, בלנדר.
אביזרים: וו לישה של בצק.
משקל - 3 ק"ג.
מידות: 22x26x37.5 ס"מ.
יתרונות:
- קוֹמפָּקטִי;
- תַמצִיתִי;
- יש תא לאחסון כבל רשת;
- קבצים מצורפים רבים.
חסרונות:
- רמת רעש גבוהה מספיק;
- לא יציב בעת עיבוד בצק;
- מרים פומפיה גסה.
פיליפס HR7778
מחיר: 13 170 שפשוף.
מכשיר רב תכליתי המצויד במנוע חזק 1300W. בעל 12 מהירויות. מסוגל לבצע יותר מ -32 פונקציות.
החבילה כוללת את האביזרים הבאים: מכשיר ניקוי, דיסק דו צדדי, מרית, כד, מסחטת הדרים, אביזרים נלווים: 7 יח '.
ניתן לעבד את כל החלקים במדיח כלים, הם עשויים פלסטיק ונירוסטה. גוף הבלנדר עשוי נירוסטה.
אורך הכבל - 1.2 מ '.
הקיבולת המרבית של הקערה היא 3.4 ליטר, קנקן הבלנדר הוא 2.2 ליטר.
משקל - 8.7 ק"ג.
מידות: 28.9 x 25.4 x 43.6 ס"מ.
יתרונות:
- לְעַצֵב;
- מָהִיר;
- קופסת אחסון לקבצים מצורפים;
- 2 מסחטות מיץ כלולות.
חסרונות:
- רמת סאונד גבוהה;
- תופס הרבה מקום;
- כשמגרסים / חותכים נשארים חתיכות גדולות ולא מעובדות.
קמרוק AMX500
מחיר: 11990 לשפשף.
פוטנציאל מוטורי - 1200 וואט. נפח הקערה הוא 2.5 ליטר. יש ספינת קיטור ותפקוד זיפות. עוצב עבור 10 מהירויות ושש תוכניות נוחות. מצויד בתצוגה וקשקשים.
טווח טמפרטורות: בין 30 ° C ל 120 ° С.
החבילה כוללת: מצורף מטרפה, מרית, ספר מתכונים.
הבלנדר עצמו עשוי פלסטיק, הקערה עשויה נירוסטה.
משקל - 5.91 ק"ג. אורכו של מתאם החשמל הוא -1 מטר.
מידות: 31.1 x 36 x 26.6 ס"מ.
יתרונות:
- שומר על הטמפרטורה לאורך זמן;
- נוֹחַ;
- חָזָק.
חסרונות:
- במקרה של תקלה, יתכנו קשיים במציאת חלקים;
- מחיר.
טבלת השוואה
| מַקצֵרָה | כוח, וו. | קערה, ל. | משקל (ק"ג. | מחיר, לשפשף. |
|---|---|---|---|---|
| קנווד KMX 750 | 1000 | 5 | 10.9 | 32990 |
| יורוסטק EFP-2059 | 800 | 1.2 | 4.2 | 3970 |
| קנווד KM 080 | 1500 | 6.7 | 4.98 | 59000 |
| קנווד קמ 245 | 900 | 4.3 | 4.5 | 17200 |
| פנסוניק MK-F800STQ | 1000 | 3.5 | 6.5 | 19650 |
| בוש MUMXL40G | 1600 | 5.4 | 12.73 | 38100 |
| בוש MUM57860 | 900 | 3.9 | 7.5 | 27790 |
| בוש MCM 3100 | 800 | 2.3 | 3 | 10770 |
| פיליפס HR7778 | 1300 | 3.4 | 8.7 | 13170 |
| קמרוק AMX500 | 1200 | 2.5 | 5.91 | 11990 |
בחירת קונים
קיטפורט KT-1350
מחיר: 17200 לשפשף.
פוטנציאל מוטורי - 1300 W. הקערה מיועדת ל 6 ליטר, עשויה מפלדת אל חלד, כמו המרכב. אורכו של מתאם הרשת הוא 1.05 מ '. יש מטחנת בשר. בסט יש 8 אביזרים, כולל אביזרים לבצק, למכות ולתחליב.
משקל - 6.9 ק"ג.
יתרונות:
- נוכחות מטחנת בשר;
- קערה גדולה;
- קל לשימוש;
- רמת רעש נמוכה;
- עיצוב יפה;
- הספק גבוה.
חסרונות:
- אין תא לאחסון הכבל;
- את הדוחף במטחנת הבשר קשה לפתיחה.
קנווד KCC 9060S שף בישול
מחיר: 81 080 רובל
הספק מנוע - 1500 וואט. נפח הקערה הוא 6.7 ליטר. המספר הכולל של המהירויות: 10. ניתן את הפונקציה של התאמה חלקה. הקערה וגוף המכשיר עשויים נירוסטה. הסט כולל 4 חרירים ומרית.
יש הגנה מפני עומס יתר. חימום אינדוקציה מ 20 מעלות צלזיוס עד 180 מעלות צלזיוס המסיק כולל 24 תוכניות. מצויד בטיימר, סולמות ותצוגה.
מידות: 34.5x40x37 ס"מ.
משקל: 12.88 ק"ג.
יתרונות:
- קערה נפחית;
- פונקציית חימום;
- פונקציונליות נהדרת.
חסרונות:
- כָּבֵד;
- תופס הרבה מקום;
- מחיר גבוה.
קיטפורט KT-1339
מחיר: 8590 שפשוף.
מספר מהירויות - 6, בנוסף יש התאמה חלקה. המספר הכולל של חרירי הכלול: 4 יח '. הקערה עשויה נירוסטה והבלנדר עשוי זכוכית. אורכו של כבל החשמל הוא 0.94 מ '. העיצוב מניח נוכחות של כפות רגליים מגומי.
פוטנציאל מוטורי - 1200 וואט.
קערה - 6.5 ליטר, בלנדר - 1.5 ליטר.
משקל - 7.1 ק"ג.
יתרונות:
- נוכחות של קערה גדולה;
- יש מצב הפוך;
- כוס מדידה לבלנדר;
- לְעַצֵב;
- יש הגנה מפני התזה;
- קל לשימוש.
חסרונות:
- מתמודד עם המבחן;
- בעל רמת רעש גבוהה במהירויות גבוהות, וגם רוטט;
- כבל קצר.
קנווד KCC 9040S שף בישול
מחיר: 69 990 לשפשף.
מצויד ב -10 מהירויות והתאמה חלקה. מספר אביזרים כולל: 5 יח '. הקערה וגוף המכשיר עשויים נירוסטה. מצויד בהגנת עומס יתר. חימום אינדוקציה מ 20 ° C עד 180 ° C. יש 24 תוכניות, טיימר, תצוגה.
פוטנציאל מוטורי - 1500 וואט.
נפח הקערה הוא 6.7 ליטר.
מידות: 34.5x40x37 ס"מ.
משקל: 12.88 ק"ג.
יתרונות:
- פונקציונליות ענקית;
- קל לשימוש;
- קערה רחבת ידיים.
- מהימנות.
חסרונות:
- מחיר גבוה;
- כיסוי המגן של הקערה אינו נוח לשימוש;
- שמן העברה עלול לדלוף;
- רמת רעש גבוהה.
בוש MCM 62020
מחיר: 10910 רובל.
הסט כולל מסחטת הדרים ואביזרים: 7 יח '. חומר ייצור - פלסטיק. ליציבות, הרגליים גומי.
פוטנציאל מוטורי - 1000 וואט.
קיבולת קערה - 3.9 ליטר, בלנדר - 1.5 ליטר.
יש התאמה חלקה.
מידות: 43x25x30 ס"מ.
משקל: 5.1 ק"ג.
יתרונות:
- חָזָק;
- שֶׁקֶט;
- נוֹחַ;
- קוֹמפָּקטִי;
- הרכבה קלה.
חסרונות:
- חרירים תופסים מקום רב;
- אין מסוק כלול בערכה הסטנדרטית.
טבלת השוואה
| מַקצֵרָה | כוח, וו. | קערה, ל. | משקל (ק"ג. | מחיר, לשפשף. |
|---|---|---|---|---|
| קיטפורט KT-1350 | 1300 | 6 | 6.9 | 17200 |
| קנווד KCC 9060S שף בישול | 1500 | 6.7 | 12.88 | 81080 |
| קיטפורט KT-1339 | 1200 | 6.5 | 7.1 | 8590 |
| קנווד KCC 9040S שף בישול | 1500 | 6.7 | 12.88 | 69990 |
| בוש MCM 62020 | 1000 | 3.9 | 5.1 | 10910 |
כיצד להימנע מטעויות בבחירת קומביין?
חפש ביצועים טובים
לפני הקנייה, הקפד לבדוק את דף הנתונים הטכני של המכשיר ולקרוא את מאפייניו. מכשירים חזקים ומהירים הם האפשרות הטובה ביותר עבור עוזר המטבח.
אל תקנו עיצובים גדולים מדי. ככלל, קומביינים מגושמים אינם נוחים לתחזוקה ולכביסה, ותופסים מקום רב מדי.
חרירי פלדה
אביזרי נירוסטה יהיו פרקטיים יותר לשימוש. קל לשטוף אותם במדיח הכלים, הם אינם סופחים ריחות או כתמים, ומתאימים גם לעיבוד מזון בכל טמפרטורה. גורם זה מזרז מאוד ומפשט את תהליך הבישול.
קבצים מצורפים לחיתוך וגריסה כלולים או נרכשים בנפרד. אם אתה זקוק לפונקציונליות רבה, עליך לשים לב לנוכחות אביזרים כאלה:
- סַכִּין. עדיף אם הוא עשוי נירוסטה. חזקים יותר מכוסים באבק נוסף. משמש לקיצוץ וקיצוץ אוכל, כמו גם לבצק.
- סכין מעגלית - משמשת לגריסת חסה או חיתוך.
- סכין בצורת להב שבמחזיק פלסטיק משמשת לחיתוך חתיכות בעלות צורה יוצאת דופן.
- בעזרת פומפיית דיסק ניתן לעבד 1 ק"ג ירקות בדקה אחת בלבד.
- שבב הירקות ודיסק הצ'יפס מטפל גם בכמויות גדולות במהירות רבה תוך זמן קצר.
קערה מעשית
בעת בחירת קערה, עליך לחשוב על נפח המוצרים המעובדים. נפח שמיש הוא בדרך כלל פחות מנומינלי. לכן, אם השטח מאפשר זאת, עדיף לבחור מכונית עם נפח גדול.
ניתן לחלק את המכולות לשלושה סוגים:
- עמיד בפני קור;
- עמיד בפני טמפרטורות גבוהות;
- חסין זעזועים.
האפשרות הראשונה יכולה לסבול קור עד -5 מעלות. לכן קערות כאלה נוחות לשימוש אם יש צורך לשמור את המוצר זמן מה במקרר.
אלה העמידים בחום מאפשרים לעבד אוכל חם, מה שמקטין משמעותית את זמן הבישול. אבל אתה לא צריך להתנסות במים רותחים.
המיכל עשוי פלסטיק, זכוכית ונירוסטה. קערות עשויות נירוסטה נחשבות אופטימליות לשימוש, אך הן יקרות בהרבה מאחרות.
פלסטיק קל משקל, נוח, אך לא מומלץ לעבד בהם אוכל חם.
בְּטִיחוּת
יש לשים לב למערכת המגן של הקומביין מפני עומסי יתר ותקלות.
על מנת לייעל את העבודה, על הקציר להיות מצויד במערכת שבירת שרשרת אוטומטית, שרוול פלסטיק וגוף חימום מיוחד.
מגוון מכונות המטבח מגוון. יש לבחור עוזר נאמן רק על פי הצרכים. אם יש לך ניסיון בשימוש במודלים אחרים של מעבדי מזון, כתוב עליו בתגובות.
