קפה הוא משקה שאין דומה לו שדורש התייחסות מיוחדת. בבוקר, הנוזל הריחני עוזר להמריץ. פגישה עם חבר על לאטה מטפחת אינסוף שיחות על החיים. בערב קפוצ'ינו מחמם את הגוף ומסדר את מחשבותיכם. כדי להכין משקה קפה צריך מכשיר מיוחד - טורקי. מאמר זה יגיד לכם מה צריך להיות הנושא ליצור משקה שחור מדגנים טחונים. צוות המערכת של האתר "bestx.htgetrid.com/iw/" מציע לכם סקירה של הטורקים הטובים ביותר לבישול קפה בשנת 2020.
תוֹכֶן
- 1 מהם הטורקים להכנת קפה?
- 2 מה יכול להחליף טורקי?
- 3 איך לבחור טורקי ועל מה כדאי לשים לב?
- 4 כמה עולה cezve ואיפה אפשר לקנות?
- 5 דירוג היצרנים הטובים ביותר
- 6 דירוג טורקים איכותיים לשנת 2020
- 6.1 טורק Ceraflame Ibriks (500 מ"ל)
- 6.2 טורקי טימה TU-550s
- 6.3 נירוסטה טורקי "Taller" ג'קי 500 מ"ל
- 6.4 טורקי כיריים אינדוקציה, 0.75 ליטר, d-9.5 ס"מ, h-11 ס"מ Cilio
- 6.5 טורק קפה ברונזה "Estet" 280 מ"ל
- 6.6 זכוכית טורק לואר 350 מ"ל
- 6.7 טורקה פורצלן "אמפורה לחברים" 450 מ"ל
- 6.8 חלום הכפר טורקה (550 מ"ל)
- 6.9 טורקי קפה איבריקס עם תפאורה 500 מ"ל, שוקולד צבעוני, Ceraflame, D93328
- 6.10 טורק קפה מאלומיניום
- 7 תְפוּקָה
מהם הטורקים להכנת קפה?
טורקית או בערבית dzhezva הוא מוצר בצורת קערה מאורכת עם צוואר צר ותחתית רחבה. המכשיר נועד להכין אספרסו, תוך שמירה על טעם וארומה אציליים. אבל לא לכל הטורקים יש קפה נפלא וריחני באותה מידה. כדי להימנע מטעויות בבחירה, מספיק לדעת את תכונות החומרים מהם עשויה המנה הזו.
סוגי טורקים:
- חֶרֶס.
מדובר במוצרים בעבודת יד. בשל המוליכות התרמית הנמוכה שלו, יכול לקחת חימר זמן רב להתחמם. בכלי כזה המהות נשארת חמה לאורך זמן. בזכות זה משקה הקסם נפתח כהלכה, הטעם הופך לעשיר, טארט.
יתרונות:
- קפה מקבל גוון אצילי של עפיצות;
- פריטי החימר הם ייחודיים.
חסרונות:
- הגן מפני נפילות ומהמורות;
- מכיוון שהחימר סופג ריחות לאורך זמן, הקערה מתאימה לבישול סוג קפה אחד.
- נחושת (פליז).
מסגסוגת נחושת, הכלי אידיאלי, בצורת חרוט ליצירת משקה קפה. בשל העובדה שנחושת מחומצנת, המשטח הפנימי של הקערה מצופה בסגסוגת פליז. מכינים את האספרסו באופן מיידי, קירות הכלים מחוממים באופן שווה ומעניקים חום לנוזל. בקערת נחושת הקפה טעים וקטיפתי.
יתרונות:
- עָמִיד;
- מראה אסתטי נעים;
- שומר על המשקה חם;
- המכשירים משתלמים לכל צרכן.
חסרונות:
- לאחר מגע ממושך עם חלקיקי קפה, נחושת נוטה להתחמצן;
- כתמים מרפאים מהמשקה נוצרים על פני כלי הנחושת, ולכן נדרש ניקוי בזמן.
- קֵרָמִי.
צלוחיות קרמיקה נראות יפות ובעלות צורה חרוטית קבועה. בכלי כזה הקפה מתחמם לאורך זמן רב, מה שמקדם את פתיחת השמנים האתריים של השעועית הטחונה. תערובת הקפה ארומטית, מאוזנת וחומצית בינונית.
יתרונות:
- חומר ידידותי לסביבה;
- קל לנקות;
- אֶסתֵטִי;
- יוצא קפה טעים מאוד.
חסרונות:
- שָׁבִיר;
- מתחמם הרבה זמן.
- זכוכית.
קערה אוניברסלית לבישול קפה וקקאו, כמו גם תה מהביל.
יתרונות:
- ניתן לצפות בתהליך הכנת נוזל ממריץ;
- מתחמם במהירות;
- קל לנקות;
- אֶסתֵטִי.
חסרונות:
- במקרה של טיפול לא זהיר, כלים שבירים יכולים להישבר;
- יש מגבלות טמפרטורה;
- משקה הקפה לא ממש טעים בכוס.
- פלדת אל - חלד.
זה נראה כמו דלי מוארך קטן, עם תחתית רחבה ופעמון. כמובן שאפשר להכין קפה אבל לא איכותי כמו בטורקי אמיתי. החלק התחתון מתחמם באופן מיידי מאשר החלק העליון של הכלים, כך שהנוזל נשרף ומאבד מטעמו המעולה.
יתרונות:
- משתלמת;
- עיצוב נחמד;
- קל לנקות;
- לאורך זמן.
חסרונות:
- מתחמם לאט;
- טעם הקפה אינו מודגש.
- אֲלוּמִינְיוּם.
דגם פופולרי העומד לרשות כל לקוח. אלומיניום הוא מוליך טוב של חום, ולכן הנוזל מתחמם באופן מיידי, אך אינו זוכה לטעם מן המניין. בשל משקלו הנמוך, הספינה טובה לטיולים ונסיעה.
יתרונות:
- זה שוקל מעט;
- עלות משתלמת;
- כמעט לא מעוות;
- אָמִין.
חסרונות:
- עיצוב פשוט.
איזה טורקי עדיף לקנות נקבע ישירות על ידי הקונה. דגם מעצב עשוי חימר או נחושת יתאים לאספנים. רק לאוהבי הקפה תוכלו לרכוש קערה מאלומיניום, זכוכית או נירוסטה.
מה יכול להחליף טורקי?
אם לפתע הטורקי לא מסתפק באיכות כזו או אחרת, אתה יכול לרכוש את הפריטים הבאים לבישול תמצית אצילית:
הטורק החשמלי הוא מכשיר בצורת חרוט ובו בסיס חימום מובנה. כדי להכין נוזל ממריץ מכניסים תחילה אבקה טחונה למכשיר ואז מחברים אותה לשקע. הטורקי יחמם את המשקה עד שהוא מוכן. רוב הדגמים מצוידים בפונקציונליות נוספת:
- כיבוי אוטומטי;
- מגוון מצבים;
- בקבוק תוסף ותכונות שימושיות אחרות.
מכונת קפה גייזר - מכשיר המיועד לאידוי שיקוי אצילי. למכשיר יש תא לאבקה מדגנים ושני תאים: תחתון ועליון. מכונת הקפה, כמו הסזבה, מתקשרת עם הכיריים. מים, מתחממים, נכנסים מהתא התחתון לתא העליון, דרך התא עם קפה.
בית בד צרפתי הוא קומקום זכוכית קטן עם פיית ניקוז ומכסה. מבפנים, המבנה מורכב מרשת ובוכנה. דגנים טחונים או עלי תה מונחים מתחת לרשת, ואז יוצקים את חומרי הגלם עם מים רותחים חמים ומורשים להתבשל. לאחר שהמשקה מגיע לעקביות הנדרשת, מורידים את הבוכנה עם הרשת לתחתית על מנת לשמור על חלקיקי דגנים או עלי תה.
מכשירים אלה תוכננו במיוחד כדי להקל על הכנת הקפה. אבל אספרסו אמיתי וחזק עם טעם וארומה קטיפתי מתקבל רק בטורקי.
איך לבחור טורקי ועל מה כדאי לשים לב?
בעת בחירת עוזר למטבח להכנת סם אצילי, עליך לשים לב לקריטריונים הבאים:
- כרך.
אם מספיקה כוס קפה בוקר אחת, תוכלו לרכוש תרנגול הודו קטן של 100 מ"ל. עבור שניים או שלושה אנשים, מתאים cezve 350-500 מ"ל.
- הצורה.
היצרנים הציגו צורות רבות של כלי האספרסו כדי למשוך תשומת לב למוצריהם. עם זאת, לסזבה שבוצעה כהלכה צריך להיות תחתית רחבה וצוואר צר. התחתון הרחב תורם לחימום מהיר של הנוזל. השקע הצר שומר על הקצף שנוצר, ומונע ממנו להתיז החוצה. המהות, אטומה בקצף, רוכשת טעם יקר.
- עט.
הידית של כלי השיט חייבת להיות ארוכה מספיק בכדי להיכנס ביד. עדיף להרים cezve עם ידית בידוד חום כדי למנוע פציעה. פונקציית הידית הניתנת להסרה תאפשר לאחסן את הטורקי בצורה קומפקטית יחד עם שאר הכלים ולשטוף אותם בקלות.
ניתן לקבל המלצות ועצות לבחירת מכשיר ממוכרים המתמחים במכירת כלים. היועץ יספר לכם בפירוט על התכונות והאיכויות של המוצר שאתם אוהבים. בעת הרכישה יש לבקש אישור התאמה, על מנת להימנע מרכישת מוצר באיכות נמוכה.
פרטים קלים, שכפי שנראה לא כדאי לשים לב אליהם, מקלים על תהליך הכנת הקפה האמיתי.
כמה עולה cezve ואיפה אפשר לקנות?
עלות הטורקי תלויה בגורמים הבאים:
- חברות ייצור;
- כרך;
- החומר ממנו עשוי המוצר.
על ידי יצירת קשר עם משאב Yandex Market תוכל לראות קטגוריית מחירים אחרת:
- אפשרויות התקציב הן דגמי נירוסטה ואלומיניום. תג המחיר מתחיל ב -125 רובל.
- עלות קערות הקרמיקה נעה בין 145 ל 4000 אלף רובל.
- דגמי חימר הם אפשרויות יקרות יותר: בין 1450 ל 3000 אלף רובל.
- עלות כלי הזכוכית: מ -500 רובל ל -2,000 אלף.
- דגמי נחושת מצופים פליז פופולריים יותר. החנות המקוונת מציעה מבחר רחב של מוצרים כאלה. בהתאם, יש הבדל במחיר. טורק הנחושת הזול ביותר עולה 500 רובל. ניתן לרכוש ערכת קפה מאותה סגסוגת תמורת 9,000,000 רובל.
אתה יכול לקנות עוזר קפה טורקי במשאבי האינטרנט הבאים:
שוק Yandex, OZON, אני לוקח, BeCompact.RU, CompYOU, GoodStoria, TOPComputer.RU, כל מוצרי הבית, OKSAR.ru, Poryadok.RU, למכור לכולם, TTT.RU, אינטרנט גלובוס - חנות, My-shop.ru וכו '.
אתרים שונים מספקים סקירה כללית של מוצרים לכל טעם וקטגוריית מחירים אחרת. כאן תוכלו לראות את התיאור והמאפיינים של הטורקים.
דירוג היצרנים הטובים ביותר
הטורקים הטובים ביותר להכנת אספרסו מיוצרים על ידי החברות הבאות:
- Ceraflame;
- טימה;
- גבוהה יותר;
- סיליו.
בהשוואה למותגים אלו, ניתן להוסיף יצרנים רוסים המייצרים גם מוצרים איכותיים להכנת משקה קטיפה. אלו כוללים:
- אמפורה;
- לואר;
- הכפר.
הפופולריות של היצרנים נובעת מאיכות גבוהה ומגוון רחב של דגמים. דירוג הטורקים האיכותיים לשנת 2020 יעזור לבחור נכון ולהבין איזו חברה עדיפה לקנות את המוצר.
דירוג טורקים איכותיים לשנת 2020
טורק Ceraflame Ibriks (500 מ"ל)
| פרמטרים | מפרטים |
|---|---|
| סוג | טורקי |
| חומר מוצר | קרמיקה, עץ, נירוסטה |
| נפח מוצרים | 0.5 ליטר |
| ידית בידוד חום | יש |
| חומר כיסוי | אֵימָל |
ארץ מוצא: ברזיל. המוצר הקרמי זמין בארבעה גוונים מלאי חיים ואחד שחור. בנוסף למטרתו האסתטית, לאמייל יש פונקציה מגנה: הוא מגן על קרמיקה מפני שריטות. צורת המכשיר חרוטית, עם זרבובית מוארכת ישר. הידית ארוכה מספיק ונוחה לשימוש. במידת הצורך ניתן להסיר את הידית מהגוף. בישול בטורק אפשרי בכל תנור, למעט סוג האינדוקציה. עלות מוצר: 3468 רובל.
יתרונות:
- איכות גבוהה;
- לאורך זמן;
- עיצוב מסוגנן ודיסקרטי;
- נפח הקפה המתקבל מספיק לשתי כוסות;
- בזכות הידית הנשלפת ניתן לאחסן את הטורקי בצורה קומפקטית.
חסרונות:
- מחיר גבוה;
- מתחמם לאט;
- כלים דורשים טיפול זהיר.
טורקי טימה TU-550s
| פרמטרים | מפרטים |
|---|---|
| סוג מכשיר | טורקי |
| חומר גוף | נְחוֹשֶׁת |
| ידית חומר | עץ |
| צֶבַע | חום |
| נפח מוצרים | 0.55 ליטר |
| רוֹחַב | 70 מ"מ |
| גוֹבַה | 130 מ"מ |
ארץ מוצא: רוסיה. טורק נחושת, מעוצב בהתאמה אישית עם ידית עץ נשלפת. הכלי הייחודי מתאים להכנת קפה טחון על קרמיקה, גז וכיריים חשמליים. המשטח הפנימי של מכשיר המטבח מצופה בפח, מה שמונע את הופעת זיהומי הנחושת במשקה. מחיר ממוצע של המכשיר: 841 רובל.
יתרונות:
- מחיר סביר;
- עיצוב יפה;
- לאורך זמן;
- שומר על טעם אצילי;
- הנפח מיועד לשתי כוסות.
חסרונות:
- הידית לא חלקה מספיק.
נירוסטה טורקי "Taller" ג'קי 500 מ"ל
| פרמטרים | מפרטים |
|---|---|
| סוג מכשיר | טורקי |
| נפח המכשיר | 500 מ"ל |
| חומר מכשיר | פלדת אל - חלד |
| ציפוי וגימור חיצוני | לק מראה |
| עובי דופן חומר | 0.8 מ"מ |
| ידית חומר | בקליט |
מדינה מותג: בריטניה. ארץ מוצא: PRC.ספינה זולה של יצרן סיני באיכות אירופית. לחומר הנירוסטה יש מבנה פשוט למדי עם ידית בידוד חום בקליט. היתרון של המודל הוא תמורה טובה למחיר. נירוסטה תחזיק מעמד זמן רב, והקפוצ'ינו במנות מתגלה כטעים ועשיר. אתה יכול לקנות ג'קי במחיר של 790 רובל.
יתרונות:
- עמיד בשל תכונותיו נגד קורוזיה;
- קל לנקות;
- נפח מספיק לשתי כוסות;
- קל משקל וקומפקטי;
- ידית נוחה.
חסרונות:
- יש צורך לשלוט על תהליך בישול הקפה;
- צוואר עבה;
- על פי ביקורות הלקוחות, הידוק ידית הטורקים אינו אמין מספיק.
טורקי כיריים אינדוקציה, 0.75 ליטר, d-9.5 ס"מ, h-11 ס"מ Cilio
| פרמטרים | מפרטים |
|---|---|
| סוג מכשיר | טורק כיריים אינדוקציה |
| הגודל | 9.5 ס"מ |
| כרך | 0.75 ליטר |
| גוֹבַה | 11 ס"מ |
ארץ מוצא: גרמניה. ה- cezve הגרמני מנירוסטה תוכנן במיוחד עבור חובבי אספרסו. כלי הבישול המעוצבים בצורה מסוגננת מתאימים לכל סוג של כיריים, כולל אינדוקציה. היתרון של הדגם הוא התחתון הכפול, לחימום אחיד של הנוזל. ניתן להציג פריט מסוגנן ואיכותי במתנה. המוצר נמכר באריזה יפה. עלות כלי בישול לכיריים אינדוקציה: 2050 רובל.
יתרונות:
- איכות אירופאית הגונה;
- מתאים לכל סוגי הצלחות;
- נפח גדול מספיק.
חסרונות:
- לא כל כיריים אינדוקציה יכולות לראות את הדגם הזה.
טורק קפה ברונזה "Estet" 280 מ"ל
| מפרטים | פרמטרים |
|---|---|
| סוג מכשיר | טורקי |
| נפח טורק | 280 ליטר |
| מִשׁקָל | 440 גרם |
| גוֹבַה | 10 ס"מ |
| כיסוי עליון | ארד, מעוצב |
| ציפוי פנימי | פח אוכל |
| ידית חומר | אַלְמוֹג |
ארץ מוצא: הודו. המוצר מיוצר בצורה קלאסית. הכיסוי החיצוני של הטורקים בארד עם גילוף ידיים. הסיווה הייחודי מושלם עבור אניני טעם של יופי ואוהבי אספרסו טבעי. חימום הכלי אפשרי בכל סוג של כיריים למעט אינדוקציה. אתה יכול לקנות דגם ארד עבור 2560 רובל.
יתרונות:
- עיצוב מיוחד;
- הקפה נשאר חם לאורך זמן.
חסרונות:
- מחיר גבוה;
- נפח הכלים מיועד לכוס אחת.
זכוכית טורק לואר 350 מ"ל
| פרמטרים | מפרטים |
|---|---|
| סוג מכשיר | טורקי |
| חומר גוף טורקי | זכוכית עמידה בחום |
| ידית חומר | עץ |
| נפח מוצר | 350 מ"ל |
הטורקה עשויה מזכוכית עמידה שלא מפחדת מטמפרטורות גבוהות. חומר הידית הוא עץ, כך שתוכלו לשאת את הכלי לכל מקום ולא להישרף. הודות לבסיס הרחב, החומר הריחני מתחמם במהירות ומגיע למוכנות מלאה. טורקה מקיים אינטראקציה עם כל הכיריים למעט סוג האינדוקציה. אתה יכול לקנות טורקי זכוכית במחיר של 593 רובל.
יתרונות:
- מחיר סביר;
- ניתן לצפות בתהליך הכנת הקפוצ'ינו;
- קל לנקות;
- מכין משקה גורמה במהירות.
חסרונות:
- הכרך מיועד לאדם אחד.
טורקה פורצלן "אמפורה לחברים" 450 מ"ל
| פרמטרים | מפרטים |
|---|---|
| סוג מכשיר | טורקי |
| חומר גוף | חרסינה עמידה בחום |
| ידית חומר | עץ |
| גובה פריט | 12 ס"מ |
| נפח מוצר | 450 מ"ל |
| משקל מוצר עם אריזה | 460 גרם |
ארץ מוצא: רוסיה. ניתן להשתמש בדגם החרסינה בשילוב עם כיריים חשמליות, גז וקרמיקה. טורקה עם תחתית רחבה מספיק וצוואר צר, כך שהנוזל מתחמם במהירות ומקבל טעם עשיר. אתה יכול לקנות דבר לבית במחיר של 2350 רובל.
יתרונות:
- מראה קלאסי נחמד;
- מכין אספרסו ממריץ במהירות וטעים;
- ידית נוחה;
- מתחמם לאורך זמן.
חסרונות:
- הובלה רשלנית עלולה לגרום למוצר להישבר.
חלום הכפר טורקה (550 מ"ל)
| פרמטרים | מפרטים |
|---|---|
| סוג פריט | טורקי |
| חומר גוף | נחושת, פליז |
| ידית חומר | עץ |
| לאיזה סוג צלחות | לדלק למבערי הלוגן לכיריים קרמיקה מזכוכית לסירים חשמליים |
| כרך | 550 מ"ל |
| קוטר קצה עליון | 8 ס"מ |
| קוטר הבסיס | 7 ס"מ |
| גובה טורקים | 12 ס"מ |
| אורך הידית | 18 ס"מ |
ארץ מוצא: רוסיה. נחושת נחושת עם צורה נכונה וזרבובית מעוקלת תהיה תוספת נעימה למטבח. המוצר עם ציפוי פליז בפנים נוצר במיוחד עבור אניני טעם אמיתיים של קפה טבעי. במיכל כזה, המשקה מתחמם לאט, מקבל טעם נעים ונשאר חם לאורך זמן. הידית עשויה מחומר מבודד חום - עץ, מה שמפחית את הסיכון להישרף בטעות על המתכת המחוממת. הטורקה הנחושת הקלאסית עם בטנת פליז קיימת בשני צבעים: זהב וכסף. אתה יכול לקנות מוצר מטבח במחיר של 862 רובל.
יתרונות:
- עָמִיד;
- לאורך זמן;
- האספרסו עשיר וטארט;
- שומר על המשקה חם לאורך זמן;
- נפח מספיק לשתי כוסות.
חסרונות:
- לא נמצא.
טורקי קפה איבריקס עם תפאורה 500 מ"ל, שוקולד צבעוני, Ceraflame, D93328
| פרמטרים | מפרטים |
|---|---|
| סוג מכשיר | טורקי |
| חומר גוף | קֵרָמִיקָה |
| ידית חומר | מתכת, עץ |
| צלחות תואמות | תנור גז כיריים חשמליות |
| נפח טורק | 500 מ"ל |
ארץ מוצא: ברזיל. טורקי קרמי בעל צורה קלאסית עם זרבובית יהפוך לעוזר הכרחי בהכנת משקה אצילי. Cezve מיוצר בצבע חום עם עיצוב בהיר. אין שריטות או נזק מכני על המשטח החלק של הקרמיקה. סזב מתחמם במהירות ונשאר חם לאורך זמן. במידת הצורך משתמשים במוצר על אש פתוחה מכיוון שקרמיקה אינה חוששת מהבדלי טמפרטורה. עלות הטורקים הברזילאים היא 3458 רובל.
יתרונות:
- עשוי מחומר ידידותי לסביבה;
- נפח גדול;
- מכין קפוצ'ינו טעים במהירות תוך שמירה על טעמו ויתרונותיו הבריאותיים.
חסרונות:
- במקרה של טיפול לא זהיר, ה- cezve יכול להישבר;
- מחיר גבוה.
טורק קפה מאלומיניום
| פרמטרים | מפרטים |
|---|---|
| סוג מכשיר | טורקי |
| חומר מוצר | אֲלוּמִינְיוּם |
| קוטר קצה עליון | 6.5 ס"מ |
| קוטר תחתון | 9 ס"מ |
| גובה הקיר | 10 ס"מ |
| אורך הידית | 16.5 ס"מ |
| כרך | 0.4 מ"ל |
| צֶבַע | כסף |
האפשרות התקציבית ביותר המוצגת בדירוג. ה- cezve הקלאסי בצבע כסף קל משקל ותופס מעט מקום בבית. במידת הצורך תוכלו לקחת את הכלי איתכם לטיול ולהכין אספרסו ממריץ על האש. עלות תרנגול הודו מאלומיניום: 220 רובל.
יתרונות:
- מתאים כאופציית נסיעה;
- לא מפחד משינויים בטמפרטורה;
- קל;
- אפשרות תקציב לאוהבי הקפה.
חסרונות:
- הידית מתחממת;
- עיצוב פשוט.
תְפוּקָה
זה לא משנה באיזו טזבה הקונה יבחר. אספרסו טעים וארומטי מתקבל בכל טורקי. בבחירת מוצר, עדיף להסתמך על טעמך ורצונותיך.
אם יש לך ניסיון בשימוש בטורקים המתוארים בדירוג, או במודל מעניין יותר, ספר לנו על כך בתגובות.
