הטנדורות הטובות ביותר לשנת 2020

0

טנדור בארצות הקווקז או מרכז אסיה שימש לבישול עוד מימי קדם. בחלק האירופי של רוסיה היא רק צוברת פופולריות ומחליפה מנגלים או גרילים. אולי התהליך היה הולך מהר יותר אלמלא המחירים הגבוהים למדי עבור מוצרי חרסית והגודל הגדול של הדלתות עצמן. אבל כיום היצרנים למדו לייצר דגמים קומפקטיים בקטגוריית המחירים האמצעיים. ורוסים רבים רכשו בתים כפריים, שם יש מקום למכשיר שבעזרתו תוכלו לפנק את עצמכם ואת האורחים במטבח המזרחי. שקול מה מציע הסחר כיום וקבע איזה טנדור יהיה הטוב ביותר.

עקרון הפעולה

לפני שאתם הולכים לחנות למוצר חדש, עליכם להבין מדוע הוא נועד, כיצד הוא עובד והאם הוא נחוץ בכלל. ובכל זאת, עלות המוצרים רחוקה מהתקציב.

טנדור מיועד לבישול בשר ומנות אחרות על אש גלויה. זהו סיר חרס גדול עם קירות עבים ופה רחב.

בניגוד למנגל, הטיפול בחום מתרחש לא בגלל טיגון, אלא בגלל רפיון. כל המנות עסיסיות להפליא, אפויות באופן שווה. יחד עם זאת, המוצרים שומרים על כל התכונות המועילות.

הטנדור הקלאסי מחומם בעץ. הם ממוקמים בחלק התחתון של המכולה דרך דש מיוחד. לאחר שהעץ נשרף וקירות החימר הטבעי מחוממים, מכניסים את האוכל המוכן פנימה. לאחר 20-30 דקות ניתן להגיש את המנה המוגמרת. בין אם זה קבבים, בשר אפוי או עופות, פילאף, לחם או עוגות שטוחות. קרמיקה, הוצאת חום, מחממת אותם מכל עבר. כיום, התהליך בתנורים מודרניים או במולטי קוקר נקרא תלת מימד.

נכון לעכשיו, הוקמה ייצור טנדות חשמליות. לטענת הקונים, מוצרים קולינריים מאבדים חלק מטעמם, אין להם ארומה קלה של עשן. אבל, מכשירים כאלה הם חזקים, וניתן להתקין אותם בתוך הבית.

יתרונות

רבים תוהים מדוע לקנות טנדור יקר כשיש ברביקיו. ההבדל בטיפול בחום הוזכר לעיל. ללא ספק, מוצרים קולינריים מהתנור הם הרבה יותר טעימים ובריאים מאלה שבושלו על הגריל. אבל, ישנם גם מספר יתרונות.

  • נפח הכלים המבושלים. ב tandoor, אתה יכול לבשל עד 20 ק"ג של ברביקיו בכל פעם. אופים רגל טלה, עופות שלמים ואפילו חזיר יונק ללא קושי רב.
  • מְהִירוּת. אפילו נתחי בשר גדולים נאפים בחצי שעה. ייקח 10 דקות לאפות את הדג.
  • טנדור אינו דורש כישורים של שף. בשל פיזור החום השווה והיעדר מגע מזון עם גופי החימום, אין צורך לערבב או להפוך שום דבר, מחשש שהאוכל יישרף.
  • רווחיות. עומס עצי הסקה אחד מספיק לשני מחזורים לפחות.
  • צדדיות. בזכות המכסה ותומכי המתכת מתחת לתחתית, אף אחד לא יהיה רעב בגשם או בקור. להבה סגורה לא תכבה על ידי כניסת לחות. והרגליים והקירות העבים יאפשרו לכם לבשל בחוץ בחורף.
  • אוכל בתנור כזה נשאר חמים במשך 5-6 שעות.

אבל, זה לא היה בלי זבוב במשחה. טנדות דורשות מקום להתקנה. לא תמיד נוח לסחוב אותם, ולא כדאי להשאיר אותם ברחוב בקוטג 'קיץ ללא השגחה.

קריטריונים לבחירה

ישנם דגמים רבים המוצעים כיום.הבדלים מרכזיים שכדאי לשים לב אליהם.

  • סוג הדלק. תנורי עץ מחימר נרכשים עבור בקתות קיץ או בתים כפריים, כמו גם לטיולים. לא מומלץ להתקין אותם בתוך הבית. יוצא מן הכלל יכול להיות מתקן קייטרינג עם חדר גדול ומנדף אוורור טוב. למי שרוצה לבשל בטנדור ללא הרף, תנורים חשמליים ילכו.
  • עובי קיר. ככל שהקירות עבים יותר, כך מכינים את האוכל מהר יותר והחום נשאר בתוך המכולה. אז עובי הקיר של 4-5 ס"מ מאפשר לכם לבשל 1.0-1.5 שעות. עם עלייה בעובי ל-6-7 ס"מ, הזמן גדל ל -2.5-3.0 שעות. השאלה היא האם זה הכרחי. ואכן, משקל המוצר ועלותו תלויים ישירות בפרמטר זה.
  • מידות ומשקל. אם הפלטה אמורה להיות מותקנת לצמיתות בארץ, אז כדאי לבחור בדגמים מסיביים במשקל של יותר מ -100 ק"ג. הם הכי פרודוקטיביים. אם אתם מתכוונים לבשל בתנור בפיקניקים, ציד או דיג, כדאי לשים לב למוצרים במשקל 50-70 ק"ג עם ידיות נוחות.
  • צִיוּד. ככלל, הערכה כוללת שיפודים, מעמד עבורם, סורג או סורג, פוקר וכף. אתה בהחלט צריך לשים לב לנוכחות רגליים מזויפות. הם יעניקו לפלטה יציבות, יאיצו את תהליך הבישול בחורף ויגנו על המוצרים מפני לחות. יתכן שתזדקק לגריל נוסף, מעמד לבישול ירקות או דייסה לבישול.

כל שאר הפרמטרים תלויים במטרות שלשמן נקנה ה- tandoor.

  • אם המטרה העיקרית היא לבשל ברביקיו, אז כדאי לבחור בדגמים גבוהים. רצוי עם חורים במכסה לשיפודים. במקרה זה, אינך צריך לפתוח את הטבח לחלוטין כדי להעמיס את הבשר.
  • לאפיית נתחי בשר גדולים, עופות או דגים לא חתוכים, עדיפות למוצרים בעלי צוואר רחב, לפחות 30 ס"מ. הם מתאימים גם לאפיית עוגות או לחם.
  • איכויות דקורטיביות. טנדור הוא לא רק תנור חימר, הוא כמעט מושא של אמנות. אבל, אלמנטים דקורטיביים רבים הם בעלי חשיבות מעשית. טבעות מזויפות, כאילו מהדקות את המיכל במעגל, מגינות עליו מפני סדקים. האמייל המונח על גבי הקרמיקה מונע היווצרות שבבים ומיקרו סדקים. העור הנכרך סביב הידיות והמכסה יגן על ידיו של השף מפני כוויות.

אין קריטריונים לבחירה קפדניים. אתה לא צריך להסתמך רק על עצת חברים ודירוגים. אחרי הכל, הבעלים של הפלטה יצטרך לבשל. והוא זה שצריך ליהנות מהתהליך. לפני הקנייה, עליך לחשוב כיצד ואיפה אתה מתכנן להשתמש ב- tandoor, כמה אורחים צריכים להאכיל, אילו מנות יהיו העיקריות בתפריט. ועל סמך זה בחר מודל.

6 הטנדורים הטובים ביותר

להלן דירוג קטן של דגמים פופולריים. קשה לומר מי מהם עדיף. כולם טובים למטרה מסוימת.

פלטות על עץ

הבחירה בטנדות קלאסיות גדולה מאוד כיום. הם מחולקים לקטנים, במשקל 30-50 ק"ג ובגובה 60-80 ס"מ, בינוני, במשקל של עד 80 ק"ג, גדולים, במשקל של 80 עד 120 ק"ג. ישנם גם דגמי פרימיום לבתי קפה ומסעדות. משקלם 120-160 ס"מ וגובהם כ -1 מ '.

צייד סרמט

חברת "אמפורה" הרוסית הקימה זה מכבר ייצור מוצרי קרמיקה מקוריים. יש גם טנדורים בין המבחר. קו "Sarmat" הוא דגמים קומפקטיים, לעתים קרובות ניידים במחירים נוחים יחסית.

"Sarmat Hunter" הוא הנציג השני בגודלו בסדרת הדגמים. משקלו כ -70 ק"ג ומגיע לגובה 72 ס"מ. גובה העבודה של המכולה הפנימית הוא 52 ס"מ. עובי הקיר הוא 5 ס"מ. הפלטה נכנסת בקלות לתא המטען של מכונית. והוא מתאים לשימוש כ נייח למגורי קיץ או לבית כפרי, אם לא מתוכנן לקבל יותר מ 10-15 אורחים בו זמנית.

טנדור צייד סרמט

יתרונות:

  • קוֹמפָּקטִי. מתאים לנשיאה. עבור מה זה מצויד טבעות ידיות.
  • מתחמם היטב. במחזור אחד אפשר לבשל 2-3 מנות בשר.
  • אידיאלי למנגל. יש חריצים מיוחדים בגג בהם מכניסים שיפודים.אין צורך להסיר את הכיסוי עצמו, פשוט סובב את השסתום הקטן.
  • סט נחמד עם 8 שיפודים.
  • עיצוב מסוגנן.

חסרונות:

  • הצוואר בקוטר של 24 ס"מ לא יאפשר אפיית עופות שלמים או נתחי בשר גדולים;
  • לא יוכל להאכיל חברה גדולה;
  • בלי רגליים. במקום זאת, נעשה שימוש בשפה מזויפת המכסה את התחתית. במזג אוויר קריר, ברור שזה לא יספיק לשמור על החום לתקופה ארוכה.

עם זאת, העלות של 12,000 רובל מאפשרת לך לשכוח פגמים קלים. למוצר יש ברור מאווררים.

חתימה עם שולחן

דגם פרימיום של חברת Ecotandyr עם שולחן. הייצור ממוקם ברפובליקה של בשקורטוסטן. והם יודעים הרבה על בישול מנות בשריות. הטנדור עשוי מחימר טבעי. החלק החיצוני מכוסה בשכבת זיגוג עם דוגמאות מעוטרות. הדגם ממוקם כנייד. אבל, זה לא מתאים להובלה. משקל הפלטה 105 ק"ג. גובה - כ 80 ס"מ.

מה שמבדיל את המוצר מהטווח הרגיל הוא נוכחות של שולחן נשלף. זה מתחבר לצד ומרחיב את יכולות הטבח. אחרי הכל, הוא לא צריך להחזיק שיפוד או לחשוב איפה לשים בשר או ירקות מבושלים. בנוסף, המוצר מצויד בתחילה ברגליים גבוהות, אשר במידת הצורך ניתן לתקוע באדמה.

טנדור עם שולחן

יתרונות:

  • סט מצוין עם 10 שיפודים באורך 40 ס"מ. זה יאפשר לכם לבשל עד 8 ק"ג מנגל ריחני בכל פעם.
  • נוכחות של מהדקים לשיפודים כללה. הם מונעים את החלקת החלקים במהלך הטיגון.
  • הקירות, מעובים עד 6 ס"מ, מבטיחים שמירה על טמפרטורה גבוהה לאורך זמן. להצתה אחת תוכלו לבשל 3-4 מנות.
  • צוואר 30 ס"מ מאפשר לאפות את רגל הטלה ועופות שלמים. וגם תפנקו את האורחים שלכם בעוגות ביתיות טעימות.
  • עיצוב מקורי, בו לכל הפרטים הדקורטיביים שימוש מעשי.

חסרונות:

  • לקונים אין הערות מיוחדות על tandoor.

יש תנור חימר בטווח של 26,000-28,000 רובל.

אלאדין

תנור פרימיום נוסף. הפעם של חברת אמפורה. מודל לבית כפרי גדול ולחברה גדולה. איתו תוכלו לאפות בקלות חזיר יונק שלם או לבשל כמה רגלי טלה עם תבלינים. אחרי הכל, קוטר הצוואר הוא 35 ס"מ. גובה המכולה הוא כ 90 ס"מ. עם זאת, הפלטה עם קירות העשויים מקרמיקה עקשן שוקלת 200 ק"ג לפחות. בשל הטיפול המיוחד בקירות, הטמפרטורה המקסימלית בתוך המיכל מגיעה ל -1000 מעלות.

טנדור אלדין

יתרונות:

  • טנדור חזק עם ביצועים גבוהים;
  • קירות בעובי 7 ס"מ הופכים את הבישול למהיר וקל;
  • הערכה כוללת 20 שיפודים להכנת 18 ק"ג ברביקיו בו זמנית, ובהדלקה אחת תוכלו לטגן 3-4 מסיבות;
  • את הסט השלם משלימים מעמדים אלגנטיים למחתה ולמכסה.

חסרונות:

  • העלות הגבוהה של 40,000-42,000 רובל. אבל בהתחשב בכך שהטנדור כמעט מקצועי ומתאים לשימוש בבתי קפה עם מרפסות או טרסות פתוחות, העלות מוצדקת למדי.

פלטות חשמל

טנדות חשמליות נקנות לשימוש בדירות. במקרה זה נבחרים מכשירים קומפקטיים עם צריכת אנרגיה נמוכה. הם משתלבים בצורה מושלמת בפנים. הם יכולים לשמש כמתנה לדייט משמעותי.

רוב הרוכשים של ציוד בעל ביצועים גבוהים הם בתי קפה ומסעדות. הנקודה העיקרית שיש לשים לב אליה היא סוג גוף החימום. דגמים עם ספירלות הממוקמות בתחתית המכולה נחותים בהרבה באיכות הכלים המוכנים לדגמים בהם גופי החימום ממוקמים בקירות.

ענבים

חברת "Tandur" הרוסית מייצרת תנורים חשמליים קומפקטיים בעיצוב יפהפה. פלטה קטנה המעוטרת בעיטור של ענבי ענבים פופולרית בקרב עקרות בית בשל גודלה הקומפקטי ומשקלה הנמוך יחסית. גובהו כ 50 ס"מ, משקל 25 ק"ג.אבל, סימניה אחת של אוכל מספיקה כדי להאכיל משפחה של 3-4 אנשים.

ענבים טנדורים

יתרונות:

  • מידה קטנה;
  • קל יחסית;
  • מופעל על ידי רשת 200 W סטנדרטית;
  • לא יקח יותר מ- 50 דקות להתחמם ולהכין מנה;
  • צריכת חשמל נמוכה של 1.5 קוט"ש;
  • כל המוצרים אפויים בצורה מושלמת, תוך שמירה על עסיסיות, רכות וארומה.

חסרונות:

  • אין שיפודים כלולים.

עלות אביזר: 9500-10000 רובל.

ELITE 12

דגם נוסף לשימוש ביתי. החברה פועלת בארמניה, שם מטוגנים הקבבים הטעימים ביותר. חימר טבעי משמש לייצור. כל המוצרים מטופלים במיוחד בטמפרטורות גבוהות. זה עוזר למנוע סדקים במהלך השימוש. לטנדור עיצוב מסוגנן עם ציפוי זיגוג חום. גובהו 70 ס"מ, וזה אידיאלי להעמסת שיפודים.

טנדור ELITE 12

יתרונות:

  • ביצועים נאים למודל ביתי. אתה יכול לבשל עד 5 ק"ג בשר בכל פעם;
  • חסכון באנרגיה;
  • בישול מהיר בגלל מיקום גופי החימום בקירות המכשיר;
  • הסט כולל 6 שיפודים עם ידיות עץ;
  • קישוט אלגנטי. המכשיר יקשט כל מטבח.

חסרונות:

  • לדברי הקונים, העלות של 17,000-18,000 רובל מוגזמת במקצת.

לחם שטוח

קשה לומר אם יהיה מקום לטנדור בשם כה מעניין של החברה הרוסית "קובקגרד" במטבח הדירה. ובכל זאת, גובהו יותר מ- 90 ס"מ, וקוטרו הוא 50 ס"מ. עם זאת, הדגם ממוקם כחצי מקצועי. לדברי היזמים, הוא מתאים למגורי קיץ או לבית פרטי. אבל זה באמת אחד המכשירים הרב-תכליתיים והארגונומיים הבודדים לשימוש בחיי היומיום.

צורת הקנה והגרון הרחב בקוטר 37 ס"מ מאפשרים לא רק לבשל ברביקיו, אלא גם עוגות שטוחות, סמסה, לאפות נתחי בשר גדולים או עופות שלמים.

טנדור לפשניק

יתרונות:

  • פרודוקטיביות גבוהה, עד 8 ק"ג בשר ניתנת לטעינה בו זמנית;
  • נוח לשימוש;
  • מתחמם במהירות;
  • סט מצוין עם 12 שיפודים ושני מכסים, אחד יכול לשמש לקמת ירקות;
  • לאורך זמן;
  • זה יכול לעבוד במצב אינטנסיבי.

חסרונות:

  • לבעלי בית הקפה אין תלונות על המכשיר. לשימוש פרטי, המחיר של 45,000 רובל נחשב בעיני רבים לגבוה מדי.

לטענת הרוכשים, טנדור לפשניק אינו מתאים במיוחד לדירה. למגורי קיץ או בית כפרי, רובם מעדיפים לרכוש דגמים קלאסיים עם עץ.

טנדור הופך בהדרגה לתחליף טוב למנגל. יש לו פונקציונליות רחבה יותר. זה ידידותי לסביבה. המנות המבושלות בפלטה שומרות על כל הוויטמינים והמיקרו אלמנטים. ויחד עם זאת, הם אינם מכילים חומרים מסרטנים, מכיוון שהמוצרים אינם מטוגנים, אלא אפויים. בערבי קיץ נעים לבלות סביב תנור הקרמיקה בעיצוב מתוחכם. וטיול חורפי לטבע עם הכנת בשר ארומטי יביא הרבה רגשות חיוביים.

השאר ביקורת

אנא הכנס את התגובה שלך!
אנא הזן את שמך כאן

קראתי את התנאים הסכמת המשתמש *