Wines מיטב היינות המתוקים לשנת 2020

0

בבחירת יין לשולחן חגיגי, בן ארצינו מוצא עצמו לעיתים קרובות במצב קשה. מה לקנות: יבש, יבש למחצה, אדום, ורוד או לבן. יין מתוק, כאופציה, הוא הדבר האחרון שרוב הקונים שוקלים, בהתחשב בכך כמשהו כמו קוקטייל אלכוהולי עם סירופ סוכר. ולשווא. אין סירופ סוכר ביין מתוק אמיתי. למרבה הצער, הדוגמאות האלה עבור 500 רובל, המצופות במדפי הסופרמרקטים שלנו, פשוט מייצגות את הבלגן המגעיל הזה, שאי אפשר לקרוא לו יין. עורכי האתר "best-iw.designuspro.com" מציגים דירוג של היינות המתוקים הטובים ביותר לשנת 2020, שחובר על ידי חוות דעתם של סומלרים וקונים מקצועיים.

ההיסטוריה של ייצור היין והתפתחותה במדינות העולם

האנושות עוסקת בייצור יין מזה 5-7 אלף שנים. ערש הייצור הזה נחשב לאסיה הקטנה ומרכז אסיה, מדינות הקווקז, סוריה ומסופוטמיה. המצרים הקדמונים נקראים אחד החלוצים בייצור משקאות משכרים. הוא היה מוכן לטקסים ולחגים. הצריכה לא הייתה מסיבית, ולכן הייצור לא היה מובחן בכמויות גדולות.

יוון העתיקה והאימפריה הרומית

לפני כשלושת אלפים שנה כיבוש זה הוקם בהלה העתיקה. לסבוס, קפריסין, כרתים, צ'יוס וסמוס היו מפורסמים במיוחד בזכותם. מספר זני הענבים המעובדים והמוצרים המשכרים של התסיסה שלו נאמד אז במאה וחצי.

תהליך התסיסה התרחש במשך שישה חודשים ומעלה במיכלים שהוקצפו בגופרית והונחו במרתפים. יינות מתוקים שהותססו בקור, ולעתים הוזרמו להם צימוקים. התסיסה של מוצר כזה התנהלה לאט, בין 5 ל -10 שנים. ואז הוא נשפך לאמפורות, שעל פני השטח שלהם יוצרו מדבקות עם ציון שנת הבציר, מקום ייצור המוצר, צבע ותוספים. היוונים הוסיפו למשקאות שלהם:

  • מלח;
  • אֵפֶר;
  • חימר לבן לבירור (הסרת עכירות לאחר תסיסה);
  • שמן זית;
  • דבש;
  • טימין;
  • קינמון.

רשימת תוספים זו משמשת גם ייננים מודרניים. תוצרת היוונים הקדמונים הייתה עבה, חזקה ומרוכזת. פירות יער יבשים ותוספי דבש העניקו למשקה את עוביו. ברצונם להפוך את היין לפחות מרוכז ומשכר, היוונים הקדמונים דיללו אותו במים.

היוונים הקדמונים שתו יין פעמיים ביום: בבוקר לארוחת בוקר ובערב לארוחת ערב.

בעת שתיית הנפקות, ההלנים דבקו בטקס מסוים:

  • המשתה החל בשימוש ביין לא מדולל עם שבחים לדיוניסוס, שכידוע היה אל הייננים;
  • אז היה צורך לזרוק חלק מהתוכן מהקערה על הרצפה (גם לתפארת דיוניסוס);
  • הוגש יין במכתשים - קערות עם שתי ידיות - מדוללות במים ממעיין;
  • הנציגים ליוו בשיחה נעימה והאזנה לנגנים המנגנים.

תענוג זה היה זמין ביוון העתיקה רק לגברים. נשים לא הורשו ל"טעימות "(למעט הרקדניות)!

הרומאים השתלטו על אמנות זו מידי היוונים ושיפרו את הטכנולוגיה. עידן ההישגים הגדולים מפורסם בין היתר בזכות צמיחת הייצור והצריכה של היין בכל הפרובינציות. הפופולריים ביותר היו צ'יוס היוונית ופלרניאנית נטויה.

ייצור היין באימפריה גדל כל כך, עד שצריכתו הפכה לזמינה לא רק לשכבות המיוחסות של החברה, אלא גם לפשוטי העם ואף לעבדים, שמנת היין שלהם הייתה שווה ל 600 מ"ל מדי יום.

הקיסר מרקוס אורליוס פרובוס הסיר את ההגבלות על גידול ענבים בפרובינציות ואפשר מכירת אלכוהול, שחדר עד מהרה לארצות הרחוקות ביותר בעולם העתיק, כולל מדינות סקנדינביה ונסיכות הודו.

אירופה הצפונית

יצוא יין מאיטליה למדינות צפון אירופה הביא להתפתחות ייצור יין בעמקי הריין, הדנובה, הרון והלואר. זה הפך פופולרי בסקנדינביה ובנסיכות ההודיות. בימי הביניים, צריכתה גדלה בכל מקום. ייצור עודף מצרפת, איטליה וספרד הגיע למדינות מזרח אירופה ורוסיה.

בניגוד לתושבי הדרום, הצפוניים העדיפו אלכוהול חזק יותר. מותגים חזקים היו מבוקשים באנגליה:

  • מדיירה;
  • דובדבן;
  • יַיִן פּוֹרט;
  • מרסלה;
  • מלאגה.

חצי האי קרים, טרקווקז, אסיה

ייצור יין בחצי האי קרים עדיין נהג על ידי המתיישבים היוונים. אמנות זו, לאחר כיבוש חצי האי על ידי מוסלמים, הושמדה למעשה והתחדשה רק לאחר סיפוח חצי האי לרוסיה. יין הופק בארמניה ובגרוזיה לפני חמשת אלפים שנה.

אמריקה

האירופאים הביאו יין וייצורו מעבר לים. תהליך ההתאקלמות של זני הענבים האירופיים נמשך זמן רב למדי. הוא הופק בפרו, צ'ילה, ארגנטינה ומקסיקו במאה השש עשרה. כיום משקאות צ'יליאניים וארגנטינאים מבוקשים בכל רחבי העולם.

הצרפתים השקיעו מאמצים רבים בפיתוח ייצור היין בארה"ב וכיום הקמצנים יכולים ליהנות ממשקאות נפלאים מקליפורניה, ניו מקסיקו, וירג'יניה, וושינגטון ואורגון.

טכנולוגיית ייצור

נעשה שימוש בטכנולוגיות שונות מכיוון שהאזורים נבדלים זה מזה באקלים, באדמה, בזני ענבים ובשיטות ייצור יין מסורתיות. עם זאת, עם הבדלים מסוימים, לכל הטכנולוגיות יש משהו במשותף.

לייצור יין מתוק מגדלים ענבים בעלי אחוז סוכר מוגבר.

בואו ניקח בחשבון כמה טריקים:

  • הדרך הקלה ביותר היא להגדיל באופן מלאכותי את תכולת הסוכר של המוצר הסופי. למרות העובדה שבמדינות מסוימות הייצור של מוצר כזה הוא די נרחב, קשה לקרוא לו יין.
  • ניתן להפסיק את תהליך "אכילת" השמרים הטבעיים הכלולים בווורט. תכולת האלכוהול במקרה זה תישאר נמוכה, וריכוז הסוכר מספיק גבוה.
  • לזני ענבים מסוימים תכולת סוכר גבוהה. שמרים ממירים אותו לאלכוהול בעוצמה כזו בה הם (שמרים) מתים ותהליך התסיסה נעצר מעצמו. יתר על כן, כמות הסוכר שנותרה די גדולה. זהו התהליך הנפוץ ביותר (בקרב יצרנים רציניים) והקשה.
  • תיקון יין. ניתן להפסיק את תהליך התסיסה עד להמרת הסוכר לחלוטין לאלכוהול על ידי הוספת כמות מסוימת של ברנדי לורט. כך מתקבל למשל יציאה.

ניתן להגדיל את תכולת הסוכר בענבים על ידי הפחתת כמות הלחות בגרגרים (לייבושם). ישנן שלוש דרכים:

  1. טִבעִי. פירות יער, בתנאים מסוימים (סתיו, לחות גבוהה, טמפרטורת אוויר נמוכה), מכוסים עובש. זו תוצאה של העבודה של תבניות בוטריטיס סינריאה, במילים אחרות - ריקבון אפור.זיהום זה מדביק והורג גידולים רבים, ולכן הוא עלול לגרום למחלות קשות בבני אדם ולגרום לאלרגיות אצל אלו הנטייה לכך. באשר לענבים, פטרייה זו אוכלת חורים בעור הגרגרים, דרכם מתאדה הנוזל. פירות יער מתייבשים ומכילים יותר סוכר. כך מיוצרים כמה סוגים של ריזלינגים גרמניים, טוקאג'י הונגרית וסאוטרנס הצרפתית. טכנולוגיה זו יקרה ומסוכנת, ולכן המשקאות המתקבלים בדרך זו נבדלים במחיר גבוה.
  2. ייבוש פירות יער. הליך זה יכול להיעשות ישירות על הגפן או על ידי תליית האשכולות בחדר מיוחד או הנחתן על שטיחי קש בשמש. כך מייצרים את Recioto della Valpolicella, Passito di Pantelleria ו- Pedro Ximenez sherry.
  3. הקפאת פירות יער. כך מכינים אייסוויין - יין קרח. באזורים מסוימים בגרמניה, אוסטריה וקנדה, היבול נבצר בתקופת הכפור החמור (מ -5 °). כאשר הדבר אינו אפשרי, הם נוקטים שימוש במקררים. שואבי קרח אוסטריים וגרמניים מבוקשים מאוד.

סוגי יין מתוק

שמות היינות המתוקים מוכרים היטב לצרכן המקומי. לכל מותג יש היסטוריה משלו.

מדיירה

ויני דה מדיירה - יין מדיירה. זהו שמו של האזור הפורטוגלי, הממוקם על האי באותו שם. Madera יכול להיות שונה: יבש ומחוזק, מתוק ולא כל כך, לבן ואדום. הם מאוחדים על ידי הטכנולוגיה של יישון ארוך בחביות בטמפרטורות גבוהות (בין 30 ל -45 מעלות צלזיוס). כתוצאה מתגובת הסוכר-אמין, המשקה מקבל את צבע הענבר וטעמו הייחודי של קרמל עם אגוזים.

Madera היה פופולרי בקרב האמריקנים במהלך מלחמת העצמאות הקולוניאלית מהכתר הבריטי. אפילו האבות המייסדים של ארצות הברית כתבו את הכרזת העצמאות, ולגמו את מדירה.

יַיִן פּוֹרט

יין פורטוגלי חזק. חוק השיווק קובע כי רק משקאות המיוצרים בעמק דורו, הנמצא בפאתי צפון מזרח פורטוגל, יכולים לשאת שם כזה. הנמל מסווג כשם "נשלט על ידי מקור". תהליך הייצור בהתחלה אינו שונה מהכנת יינות יבשים וקינוחים.

חבורות ענבים נמעכות בכלי גרניט. תהליך התסיסה נמשך מספר ימים עד להמרה של כ -50% מהסוכר הטבעי של פירות היער לאלכוהול. ואז היין מתקבע באלכוהול ענבים. כתוצאה מכך המוצר מקבל חוזק של 20 מעלות, ומכיל סוכר בטווח שבין 70 ל -140 גרם לליטר. כל החורף, המוצר נשמר בחביות, מעת לעת יוצק את התוכן ממיכל אחד למשנהו כדי להסיר משקעים.

קאהורס

יין אדום מבוצר. שמו קיבל מהעיר הצרפתית קאהורס. יש אגדה שהמשקה הגיע לטעמו של הצאר פיטר הראשון, אשר, לפי פקודה, הקצה אותו לאנשי הדת הרוסיים על קיום טקסי הכנסייה. עם זאת, זו רק אגדה. למעשה, המלחים הכירו לראשונה את קאהורס, ורק אז הוא החל לשמש בכנסייה לקודש. להכנת קאהורס משתמשים בענבים שאספו סוכר לפחות 220 מ"ג / קוב לד"מ. העיסה המוגמרת ללא מסרקים מחוממת ל -65 מעלות צלזיוס. יתר על כן, היורט התסיסה מופרד מהעיסה ומקובע באלכוהול ענבים. המוצר הסופי מקבל צבע אודם כהה, טעם רך וקטיפתי, חוזק בין 11 ל -16.5% וסוכר בין 165 ל -193 גרם לליטר.

מרסלה

זהו שמה של עיר הנמל בחוף המערבי של סיציליה. תושבי האי עסוקים בייצור יין מאז ומתמיד. הייתה ייחוד אחד בטכנולוגיה המקומית. יין של המסיק החדש נמזג לחביות עם התוצר של השנה שעברה וחזר על עצמו מדי שנה, כך שלמשקה המקומי היה טעם וארומה ייחודיים.

על פי האגדה, הסוחר הבריטי ג'ון וודהאוס מצא חן בעיניו כל כך עד שהעמיס את ספינתו לא בסודה, כרגיל, אלא בחביות של מרסלה, ערבב אותה עם ברנדי כדי שלא תתקלקל בדרך. המנה הראשונה לא הצליחה בבריטניה, אך הסוחר לא עצר והמשיך לחפש את היחס האופטימלי בין מרסלה לברנדי עד שהגיע לתוצאה הרצויה.מרסלה המבוצר כבש את האימפריה הבריטית מבלי לירות.

האדמירל נלסון חגג את הניצחון בטרפלגר עם מרסלה, וכינה אותו יין הניצחון.

מוּסקָט

סוג זה של יינות קינוח ידוע לרוב אצל הקונה המקומי. לצורך ייצורם מגדלים ענבי מוסקט. למשקה יש טעם וארומה אופייניים בשל רוויה של ענבים בשמנים אתרים. אגוז מוסקט מוכן מכיל עד 16% אלכוהול ו- 30% סוכר.

Malvasia

מגוון ענבים לבנים, הנפוצים בים התיכון, העניקו את השם ליין המתוק המפורסם. "Malvasia" היוונית נבדלת על ידי הטעם והמתיקות יוצאי הדופן שלה. הגרגרים נבחרים בקפידה ואז לוחצים עליהם קלות. כך מתקבלת הציון העליון הנקרא פיג'ו. לאחר הלחיצה מתקבל חומר להכנת זן אחר - מוסטו.

מדיירה "Malvasia" היא מדיירה המתוקה ביותר. הענב שנתן את השם למשקה נקרא "מלמסי" במדיירה. מדירה נושאת את אותו השם ו -85% מחומר היין המשמש להכנתו.

ברוסיה "Malvasia" היה במשך זמן מה יין כנסייתי. קיבלנו עמו קהילה.

כמובן שלא כל המותגים רשומים כאן. פגשנו רק את המפורסמים ביותר, שיש להם היסטוריה מעניינת ולעיתים מרגשת משלהם.

היצרנים המובילים

חברות רוסיות

לפי רוסקצ'סטבו, הטובים ביותר בין יינות מתוקים הם משקאות קרים המיוצרים על ידי מסנדרה: מוסקט לבן יוזנוברז'ני, בציר 2011; מוסקט לבן לבן אבן, 2014; גן העדן השביעי של הנסיך גוליצין, בציר 2011.

מדריך יין של רוסיה מסומן:

  • קינוח קוקור סורוז '2014.
  • מאדרה קרים (מסנדרה).
  • פורטו, נמל קרים.
  • פסטיבל מוסקט של חברת קרים Solnechnaya Dolina.
  • Cahors 2015 INKERMAN.
  • קינוח ורוד מוסקט 2011, INKERMAN.

יצרנים איטלקים

דומיני קסטלה די קסטליני היא הפקה בבעלות משפחתית מקיאנטי. בשוק מאז 1968. בין הממתקים שמייצרת החברה, יש לשים לב במיוחד לפאסיטו המתקבל על ידי הטכנולוגיה המסורתית של תליית ענבים בשמש.

רומנו דאל פונטו נחשב לאגדה וגאון של ייצור יין איטלקי, אם כי מוצריו הופיעו לראשונה בשוק בשנת 1983. תוצרי החווה הזו הם דוגמה לשילוב מוצלח של חידושים תוך שמירה על מסורות בקפידה. הסומלייה הטובים ביותר מכנים את Passito Vigna Sere 2004 הקסום ביותר בתולדות ייצור היין האיטלקי.

קנטיני וינצ'י. החברה בת 3 המשפחות עוסקת בייצור מרסלה. מוצרי קנטיני וינצ'י זכו בפרסים רבים בתערוכות בינלאומיות.

חברות צרפתיות

Bori - Manu הוא אולי העסק המשפחתי הגדול ביותר בצרפת, שהוקם בשנת 1870. לחברה 250 דונם של כרמים, והיא גם מייצרת ומוכרת משקאות באיכות גבוהה, המסווגים כגרנד קרו, בכל רחבי העולם. Sauternes שאטו דו לבנט הוא ביקוש במיוחד בקרב יינות מתוקים של החברה.

ניתן להמשיך את רשימת היצרנים הטובים ביותר ממדינות שונות לאורך זמן רב. איזו חברה עדיפה לקנות מוצרים היא בסופו של דבר על ידי הקונה. כדאי להאזין לייעוץ והכוונה ממביני יין משובחים או מוכרי חנויות מתמחות. את התיאור והמאפיינים ניתן ללמוד במדריכי היין של המדינות העוסקות בייצור וייצוא של יין. ואז גלה כמה עולה הפריט והשווה מידע זה ליכולות הארנק שלך.

איך לבחור יין הגון

לסיכום תוכלו לפרט את קריטריוני הבחירה שיעזרו לכם להבין מה לחפש ואיך לנווט בין הבקבוקים הרבים במחלקת היין:

  • קרא בעיון את תוכן התווית והתווית הנגדית. מידע זה יכול לספר הכל על המוצר. אם עדיין יש לך ספקות, אז החזיר את הבקבוק למדף והמשיך לחפש.
  • בחר מוצרים של מיטב היצרנים הטובים ביותר. הם לא יאכזבו אותך.
  • אל תקנו סחורות בבקבוקים באזורים בהם הענבים לא צומחים. מוצר כזה לעולם אינו איכותי.
  • אם התווית נושאת את הסימן PGI (אינדיקציה גיאוגרפית מוגנת), תפס את הבקבוק ועבור לקופה באומץ.סימן זה מציין כי 85 אחוז מחומר היין גדל בסביבתו המיידית של הצמח, ולכן נבחר החומר. מוצר איכותי עשוי מחומרים נבחרים.
  • סימן ZNMP פירושו כינוי מוגן של מוצר מוצא. זה אפילו קריר יותר מאשר PGI. המשמעות היא שהכל בשליטה, מכרמים וכלה בטכנולוגיה והזדקנות. איכות גבוהה. אנלוגי של AOC ו- DOC אירופיים.
    6. התמקדו במחיר. מוצר טוב נמכר בין 500 ל -700 רובל. לא תמיד מוצר סופר יקר עדיף על מוצר זול. אין צורך לשלם יותר מדי על כך, אם לא מדובר במתנה מייצגת.

איפה אני יכול לקנות

האפשרות הטובה ביותר תהיה רכישה מחנות מתמחה. כאן תוכלו ללמוד היטב את המידע על התווית ולקבל ייעוץ מהמוכר. ניתן לרכוש מוצרים באיכות גבוהה מהחנות המקוונת. מספיק להזמין את המוצר באופן מקוון והוא יועבר מכל אזור בארץ. נכון, יש לבחור חברות מהימנות לכך.

דירוג יינות מתוקים איכותיים לשנת 2020

יין בשווי של עד 500 רובל

4. פנגוריה "שמורת המספרים 1957" קגור קנוניקל

על איכות המשקה הזה ניתן לשפוט לפי השם. כל יינני העולם משתמשים במונח "רזרב" כאשר הם מתייחסים ליין באיכות גבוהה. הוא מיוצר מענבים מובחרים מאתרים ייעודיים. הקציר מתחיל להיות במעקב צמוד גם בתקופת ההבשלה. מאותו הרגע הבקרה אינה נחלשת בכל שלבי התהליך עד להערכת האיכות (הטעימה) של המוצר הסופי.

משמעות המילה "ממוספרת" היא שכמות חומר היין השמור, כמו גם מספר הבקבוקים של המוצר המוגמר, מוגבלת. בעת יצירת סדרה זו, היא הייתה אמורה לרשום בדרך כלל את התווית על כל בקבוק. עם זאת, הם הבינו עם הזמן שהדבר יוביל לעליית מחיר לא מוצדקת של הסחורה, ולכן הוחל מספר אחד על כל תוויות הבקבוקים מאותה אצווה. נוכחות המספר מאפשרת לך לקבוע את מקור התוכן של כל אצווה.

קגור Canonical המיוצר על ידי חברת קרסנודר Fanagoria, מתוק, עם אחוז אלכוהול של 13%. הענבים המשמשים הם קברנה סוביניון וספרווי. למשקה צבע אדום עמוק. הטעם קטיפתי, עגול. מורגשים תווי שוקולד-שמנת. המתיקות נעימה, טעם הלוואי ארוך. מוגש עם קונדיטוריה. גם פירות עובדים.

המחיר הממוצע הוא 331 רובל.

יין פנגוריה "שמורת המספרים 1957" קאהורס קנון

יתרונות:

  • חומר יין נבחר;
  • ארומת שזיף דובדבן;
  • יותר ממחיר סביר.

חסרונות:

  • לא מזוהה.

3. מסנדרה "המסורות שלנו" מדרה קרים

מדיירה לבנה. בייצור נעשה שימוש בזני הענבים סרסיאל, סבאש, ורדו ואלביון, שגדלו על מטעי החברה עצמה. הפיכה מתבצעת תחת בקרת טמפרטורה קבועה, ולאחריה המשקה נשמר במיכל אלון, לא ממולא עד אפס מקום, במשך 4 שנים. המוצר המוגמר מובחן בצבעו הענברי וטעמו העשיר והנדיב עם רמזים לאגוז. הגימור מתוק ועמיד לאורך זמן. פירות וגבינה מוגשים לשולחן.

העלות הממוצעת היא 398 רובל.

יין Massandra "המסורות שלנו" Madera

יתרונות:

  • צבע נחמד;
  • הטעם והארומה הייחודיים של מדיירה;
  • לא יקר.

חסרונות:

  • לא מזוהה.

2. מסנדרה "המסורות שלנו" מוסקטל שחור

זהו יין מתוק זול העשוי מוסקט וענבים אדומים. אחוז האלכוהול הוא 16%. נפח המיכל הוא 750 מ"ל. משקה בצבע אודם אצילי ומתיקות אקספרסיבית. הזר נשלט על ידי גווני פרי. בטעם הלוואי הארוך יש רמזים לשזיפים מיובשים. הארומה פירותית. מוגש עם פירות, שוקולד ומאפים מתוקים.

עלות ממוצעת: 422 רובל.

יין מסנדרה "המסורות שלנו" מוסקטל

יתרונות:

  • טעם נעים;
  • ארומה בלתי נשכחת;
  • מחיר סביר.

חסרונות:

  • לא מזוהה.

1. קינוח "וינה תמני" קאהורס 32

המוצר המיוצר על ידי מפעל קובאן-וינו (מחוז טמריוק בטריטוריה של קרסנודר) זוכה לביקורות הלקוחות הטובות ביותר. החומר היה Saperavi, קברנה סוביניון, ענבים אדומים. אחוז האלכוהול הוא 16%.הצבע הוא אדום אודם עז, הארומה דובדבן שזיפים, שזיפים מיובשים. לטעם טעם דובדבן קל. טעם הלוואי נעים ועמיד לאורך זמן. מוגש לשולחן עם מאפים, קינוחים, גבינות, אגוזים. איכות גבוהה מאושרת על ידי פרסים רבים בתערוכות בינלאומיות.

עלות ממוצעת: 426 רובל.

יין יינות תמני »קינוח 32 קאהורס

יתרונות:

  • חומר יין נבחר;
  • צבע עמוק;
  • טעם וארומה נעימים;
  • מחיר סביר.

חסרונות:

  • לא מזוהה.

היינות המתוקים הטובים ביותר, בעלות של 500 עד 1000 רובל

3. מסנדרה "גן העדן השביעי של הנסיך גוליצין"

יין קרים עם שם מסקרן. הנסיך גוליצין לב סרגייביץ 'ייסד את היקב הראשון ברוסיה. הקינוח הלבן המדובר הופק לראשונה בשנת 1880. מוצר מודרני מיוצר על פי הטכנולוגיה הקלאסית ששוחזרה במפעל מסנדרה בשנת 1996. הטעם עדין, מעודן, ולכן לא ישאיר אדיש אפילו צרכן חסר ניסיון. הארומה מורכבת, מותק, וזכורה לאורך זמן. אחוז האלכוהול הוא 16%. חומרים: קוקורט, פינו גרי, ורוד מוסקט, מוסקטו ביאנקו. פירות, מאפים, גבינה, קינוחי גבינת קוטג 'מוגשים לשולחן.

מחיר ממוצע: 531 רובל.

יין מסנדרה "גן העדן השביעי של הנסיך גוליצין

יתרונות:

  • טעם ייחודי;
  • ארומה עדינה;
  • לא יקר.

חסרונות:

  • לא זוהה.

2. מוסקט ורוד קרים 2011

זהו יין ורוד מתוק המיוצר על ידי צמח INKERMAN. החומר הוא אגוז מוסקט ורוד ושחור מהמטעים של החברה עצמה. זנים נדירים בעלי אחוז סוכר גבוה (עד 350 גרם / ליטר מיץ). יין זה התיישן בכלי אלון במשך שנה וחצי. צבע ורוד, גוונים שונים. הזר מורכב. תה ורד, אגוז מוסקט והדרים נשמעים בצורה ברורה. אחוז אלכוהול 16%, סוכר - 20 גרם ל 100 סמ"ק.

מחיר ממוצע: 560 רובל.

יין מוסקט ורוד קרים

יתרונות:

  • טעם וארומה נפלאים;
  • מחיר סביר.

חסרונות:

  • לא זוהה.

1. מסנדרה "מוסקט לבן לבן אבן"

קרים, לבן, מתוק, חד-זני, (100% מוסקטו ביאנקו), מסנדרה. מיושן במשך שנתיים לפחות במיכל עץ אלון. אחוז האלכוהול אינו עולה על 13%. צבע - ענבר בהיר. הטעם טעים: משהו מעודן, עדין ואלגנטי עם רמזים להדרים קלים. הארומה אינה נחותה מטעם במקוריות ומשאירה את תחושת הדבש, הדשא, הוורד והתפוז. מוגש עם שולחן מתוק עם מאפים, גבינה ושוקולד.

עלות ממוצעת: 836 רובל.

יין מסנדרה לבן מוסקט אבן אדומה

יתרונות:

  • מונוסורטיקה;
  • טעם וארומה בלתי נשכחים;
  • איכות גבוהה הוענקה על ידי יותר משני תריסר מדליות זהב מתערוכות בינלאומיות.

חסרונות:

  • לא זוהה.

היינות המתוקים הטובים ביותר

3. דומיני ונטי, Recioto Della Valpolichella Classico DOC, 2017

Recotto della Valpolicella הוא יין הידוע עוד מימי האימפריה הרומית. מיוצר על ידי החווה הגדולה ביותר באדמות הנקראת טריטוריית קלאסיקו (מה שנקרא האזור ההיסטורי). עבור כל יינות הוולפוליצ'לה משתמשים בענבים של מולינארה, קורווינה - זנים בסיסיים ורונדינלה. היינות של אזור ולפוליצ'לה נבדלו מאז ומתמיד בטעמם העשיר והאינטנסיבי. הפופולרי מביניהם הוא Recioto, יין קינוח חזק ועוצמתי הייחודי לאזור איטלקי זה. לדוגמא שלנו צבע אודם כהה עם גווני דובדבן. הארומה רוויה בדומדמניות שחורות ושזיפים מיובשים, שוקולד ותבלינים. מוגש עם שולחן מתוק, ביסקוויטים, שוקולד. זה משתלב עם גבינות ופירות.

עלות ממוצעת: 4990 רובל.

יין Domini Veneti, Recioto Della Valpolichella Classico DOC, 2017

יתרונות:

  • חומר יין נבחר;
  • טכנולוגיית ייצור קלאסית;
  • טעם וארומה מדהימים.

חסרונות:

  • מחיר גבוה.

2. Cantine Intorcia Marsala Superiore Reserve DOC

מרסלה סיציליאנית ממשפחת אינטרסיה, שהיא חברה בקונסורציום מרצון המוקדש להגנה על יינות מרסלה. החווה מפורסמת בזכות יין הקינוחים שלה. מרסלה מבית Intorch - חזק, מתוק, עם אחוז אלכוהול של 19%. יין זה התיישן בכלי אלון במשך 30 שנה. חד-זני (Grillo100%). מדליית זהב בוויניטאלי בשנת 2014.

צבע זהוב בהיר.הטעם יוצא מן הכלל בזכות רכותו המדהימה, המתיקות וטעם הלוואי הארוך שלו. הזר מכיל דבש, קרמל, אגוזים ופירות. מוגש עם מאפים, גבינה.

עלות ממוצעת: 7212 רובל.

יין Cantine Intorcia Marsala Superiore Reserve DOC

יתרונות:

  • מונוסורטיקה;
  • שלושים שנות חשיפה;
  • טעם וארומה ייחודיים.

חסרונות:

  • מחיר גבוה.

1. שאטו גילט, AOC Sauternes, 1990

סאוטרן מבורדו. לבן, מתוק, עם אחוז אלכוהול של 14.5%. יצרן - שאטו ג'ילט. בתקופה מסוימת עסקה החווה בייצור יבשים, יבשים למחצה, מתוקים ומתוקים במיוחד (קרם דה טט).

היום - רק "קרם דה טטה". הטכנולוגיה מורכבת מאוד. הגרגרים גדלים מתחת ל"כיסוי "התבנית האצילית" Boyrutis Cinerea ", המסייעת לייבוש הגרגרים ומעלה את אחוז הסוכר שלהם. מוצר ייחודי מיושן לפחות 18 שנים ורק אז יוצא למכירה.

עלות ממוצעת: 34894 רובל.

יין שאטו גילט, Sauternes AOC, 1990

יתרונות:

  • הטעם עם רמזים לאגוזים ופירות הוא פשוט ייחודי;
  • ארומה יוצאת דופן שמזכירה פירות, אתרוגים ופרחים;
  • צבע - ענבר עשיר.

חסרונות:

  • מחיר לא משתלם.

כפי שניתן לראות מה TOP למעלה, יינות מתוקים מוכרים היטב לצרכנים שלנו, אם כי מותגים מסוימים נותרו אקזוטיים עבורנו. עורכי האתר מקווים כי סקירתנו ענתה על כמה מהשאלות העולות בקניית יין מתוק: מהם יינות מתוקים, במה הם נבדלים מסוגים אחרים וכיצד לבחור את הטוב ביותר. זה יעזור לך לא לעשות טעויות בעת בחירת משקה הגון.

השאר ביקורת

אנא הכנס את התגובה שלך!
אנא הזן את שמך כאן