יינות הרוזה הטובים ביותר לשנת 2020

יינות רוזה שונים מאדומים ולבנים ולא רק בצבע. הארומה שלהם ממולאת בתותים, פטל, דומדמניות, שקדים, אדניות וכו '. לעתים רחוקות הם טארטים, אין להם כאב ראש. הם עשירים בנוגדי חמצון. הבחירה במוצר הנכון היא קשה, במיוחד אם הקונה אינו מכיר את היתרונות שלו. צוות המערכת של האתר "bestx.htgetrid.com/iw/" מביא לידיעתכם את הסקירה "יינות הרוזה הטובים ביותר לשנת 2020", שהורכבה על פי חוות דעת הקונים והמומחים.

קצת היסטוריה

המסמכים הראשונים שמזכירים יין ורדים (ורדים) תאריך חזרה למאה ה- XIV. זו הייתה התקופה בה עבר בית האפיפיור לאביניון הצרפתית. אזור זה היה מפורסם בזכותו של ורד. לפיכך, כל מושלי אלוהים עלי אדמות השתמשו בטבל רוז.

מעניין! מסורת זו נשמרה על ידי האפיפיור לאחר שובו לרומא.

במאה ה -15, הודות למאמציו של הדוכס רנה מאנג'ו, ייצור הוורדים גדל משמעותית. פייר דה רונסארד והונורה דה בלזק העריצו את טעמו. מאתיים שנה לאחר מכן, הוורד של אנגווין לא היה נחות בפופולריות לעומת בורדו ושמפניה.

זנים וטכנולוגיות

כדי להבין מהי ורד, עליך להבין את הטכנולוגיה של ייצורו. יש כמה כאלה.

• הִתמַזְגוּת

ערבוב קל של חומרים אדומים ולבנים. בארצנו משתמשים בשיטה זו רק בייצור סוגים מסוימים של שמפניה. במערב אירופה זה בדרך כלל אסור. המוצר המתקבל בדרך זו נקרא משקה יין.

• הַקָזַת דָם

השם השני של התהליך הוא שיטת Seigner. הגרגרים נטענים בכלי תסיסה, שם הם מתפוצצים בלחץ השכבות העליונות ומניחים למיץ בצבע אדום או ורוד קלוש. כך מתקבלים היינות האיכותיים והיקרים ביותר.

• לחיצה מהירה ישירה

הגרגרים נטענים בתוך צרורות שלמים מתחת לעיתונות. המוצרים הסופיים הם בצבע אפור. אלה יינות גרי - אפורים.

• שְׁרִיָה

את מיץ הענבים מחדירים על העיסה לזמן קצר (לא יותר מ -24 שעות).

על פתק! עיסה היא המסה של שאריות מיצוי גרגרי היער, המכילה זרעים, עור, עיסה שארית.

התוצאה היא משקה בגוונים שונים. הצבע מווסת בהתאם לענבים ולזמן ההתיישנות של התירוש עם העיסה.

סוגי ורדים

לפי תכולת סוכר ואלכוהול

ורד זה אינו שונה מאדום או לבן. זה יכול להיות יבש, חצי יבש וחצי מתוק, מתוק.

על פתק! יינות יבשים נקראים יינות שהסוכר מותסס בהם לחלוטין, "עד לייבוש".

1. יָבֵשׁ. לאחר התסיסה נותרה בו כמות מינימלית של סוכר, לרוב היא אינה עולה על 4 גרם / ליטר.
2. יבש למחצה. הוא מכיל יותר סוכר מאשר יבש, ונע בין 4 ל -18 גרם / ליטר.
3. חצי מתוק. כמות הסוכר עולה בטווח שבין 18 ל- 45 גרם / ליטר.
4. מתוק. הסוכר לעולם אינו פחות מ- 45 גרם / ליטר.

באשר לאלכוהול, בכל הגרסאות למעט אלכוהול מועשר תכולתו כמעט זהה ונעה בין 8 ל -15%.

איזה ענבים מייצרים יין

יין העשוי מ -100% מענב אחד נקרא חד-זני, ויש לציין אותו על התווית הקדמית. משקאות העשויים מכמה זנים נפוצים יותר. אתה יכול לקרוא את שמותיהם על התווית האחורית. יינות כאלה נקראים יינות נפרדים. לבסוף, ניתן לערבב כמה משקאות מחומרים שונים. הם נקראים מעורבבים.

לרוב, הענבים הבאים משמשים בתהליך:

1. גרנאש. מגודלים בספרד. מופץ בצרפת, ספרד, קליפורניה.
2. קריניאן. מגודלים באזור ספרד אראגון, הגובלת בצרפת. מעובד בספרד, ישראל, צ'ילה, צרפת.
3. קברנה - פראן. מגודלים בצרפת. מטופח בכל אזורי היין בעולם.
4. מרלו. מגודלים בצרפת. אחד מחומרי היין הנפוצים ביותר.
5. פינו נואר. מולדתו היא צרפת. אחד הזנים העיקריים המותרים להכנת שמפניה. הוא מעובד על מטעים גרמניים, אוסטרים, שוויצרים ואיטלקיים, כמו גם בארצות הברית ובארץ השמש העולה.
6. מורבדר. הזן הספרדי האדום מעובד בדרום מזרח צרפת ובחוף הים התיכון, בספרד, באזורים הדרומיים של אוסטרליה.
7. סירה. השם השני הוא שיראז. פעם האמינו שהוא הוצא באיראן. מחקרים גנטיים מאוחרים יותר קבעו את מקורו הצרפתי. כיום מופץ בכל רחבי העולם.
8. סנגיובזה. אדום איטלקי. השם מתורגם מלטינית כ"דם של צדק ". מופץ באזורים המרכזיים של איטליה, בסיציליה. החומר העיקרי להכנת קיאנטי.

כל הזנים הנקובים הם אדומים. חלקם נקראים שחור. כל אזור מגדל את הזן שלו, ויותר מאחד. הם משמשים לייצור יינות מקוריים.

תועלת ופגיעה

ורד נטול טירמינים, ולכן אין לה כאב ראש לאחר השימוש בה. העיקר שהוא שונה מאדום ולבן - התוכן המוגבר של נוגדי חמצון וויטמינים, המאטים את תהליך ההזדקנות של הגוף. בנוסף, לשימוש בו יש השפעה מיטיבה על מצב מערכת הלב וכלי הדם. עם זאת, כל מוצר שימושי מזיק לבריאות כאשר משתמשים בו לרעה.

היצרנים המובילים

צָרְפַת

אי אפשר שלא לזכור יין כשמדברים על צרפת. אין כנראה אזורים במדינה זו בה ייצור יין לא יהיה.

מרסנט לה קוט

קומונה חקלאית בבורגונדי. מייצר את הוורד הטוב ביותר באזור. אניני טעם יודעים שמרסנאי עלה כאחד המשקאות המעודנים והמשובחים ביותר.

הברון פיליפ דה רוטשילד

המוצרים של חברה זו, הנמכרת ביותר בעולם, מיוצרים באזור גידול היין המפורסם ביותר בצרפת - בורדו.

שאטו דה טיגנה

רוז ד'אנג'ו או רוז אנז 'משאטו דה טיגנה עשויים להיראות חמוצים מדי. אבל זה בהרמוניה מושלמת עם חטיפי דגים. זן זה ייקרא על שם הטירה בעמק הלואר. הפופולריות של המותג הזה נובעת מהעובדה שמייסדו ובעליו הוא ג'רארד דפארייה. יין מהשחקן המפורסם ניתן למצוא גם בשוק המקומי במחיר של כ- 700 רובל. לא הרבה בשביל בקבוק ורד מפורסם בעולם.

סְפָרַד

רוזאדו הספרדי הוא השני בגודלו בעולם מבחינת מכירות אחרי ורדים צרפתיים.

בודגאס צ'יוויט

המותג הספרדי הוותיק ביותר. 11 דורות משושלת סיביטה צברו ניסיון עשיר ביצירת רוזאדו מפואר. הפופולריות של זן גראן פודו רוזדו גוברת מיום ליום, לא רק בנווארה, אלא גם בשוק העולמי.

פּוֹרטוּגָל

Vinhose Sogrape

החברה הוקמה בשנת 1942.כיום מוצריה נמכרים בלמעלה ממאה מדינות ברחבי העולם. רוז מטאוס הפך פופולרי יותר מנמל פורטוגלי.

רוּסִיָה

אינקרמן

המפעל נבנה בחצי האי קרים עוד בשנת 1961. הוא מייצר 38 מותגים. רבים קיבלו פרסים מתחרויות בינלאומיות.

יקב "יובל"

אחד הגדולים ברוסיה. הוקם בטריטוריה של קרסנודר (חצי האי תמאן) בשנת 1966. בעל כרמים נרחבים. מייצר מוצרים באמצעות ציוד איטלקי מודרני. מותגים פופולריים - קברנה פרנק אלגנטיות - ורד מדהים במחיר סביר.

עלמה וולי

החברה הצעירה ביותר היא חברת קרים. אדריכלים שוויצרים עבדו על הפרויקט שלה. הציוד הטכנולוגי הוא המודרני ביותר. מוצריה מיוצרים מחומרים שגדלו במטעים שלהם, ניטעו באזור בקצ'יסאראי בשנת 2008. הקציר הראשון נלקח בשנת 2013.

קרן זהב

אחת מחברות קרים הוותיקות ביותר. נוסד בשנת 2889 בעמק בלקלאבה. היא התמחתה בייצור יינות מבעבעים ושמפניה. לאחר מודרניזציה יסודית בשנת 2006, הוא מייצר יינות דוממים.

פנגוריה

חברה אגרו-תעשייתית. אחד העתיקים ביותר בחצי האי תמאן. נוסד בשנת 1963. בשנים 2006 - 2012 היא עברה מודרניזציה גדולה. כיום זהו מפעל מודרני המייצר קוניאקים ויינות קרים טבעיים, מבציר יבש ועד מתוק ושמפניה, עם מחזור מלא, כולל ייצור מכלי אלון.

הרשימה נמשכת ונמשכת. את הביקורות הטובות ביותר מקבלים ורדים איטלקיים, מותגים ורודים ממולדובה וג'ורג'יה, ארה"ב, רוזאדו מצ'ילה וארגנטינה. הקונה מחליט איזו חברה עדיף לקנות את המוצר. כדי לא לטעות בבחירה, כדאי להקשיב לעצות ולהמלצות של מומחים, לברר על מאפייני מגוון מסוים מיועצי המכירות של חנויות מתמחות, לברר כמה עולה המדגם שאתה מעוניין בו, לברר את היתרונות שלו.

איפה אני יכול לקנות

עדיף לרכוש יין טוב מחנויות מתמחות. כאן תוכלו לשקול היטב את כל הכתובות שעל התווית, ובאמצעות הידע שנאסף בסקירה שלנו, בחרו. אם זה לא אפשרי, נותר להזמין את המוצר באופן מקוון בחנות המקוונת.

כיצד לבחור את היין הטוב ביותר

לומד תוויות

כל שלמות המידע אודות המשקה ממוקמת על התווית הקדמית ועל התווית האחורית. כדי לא להיתקל במשקה יין או בזיוף זול, עליך ללמוד היטב את תוכן התוויות.

תוויות אירופאיות

קחו למשל תווית על בקבוק יין צרפתי. לאחר שעסקו במידע שעליו, יהיה קל יותר לפענח תוויות דומות כמעט לכל מוצרי היין המערב אירופיים.

1. יַצרָן.
2. שנת הקציר.
3. איפה זה הופק (אזור).
4. שם האחוזה העיקרית של היצרן.
5. שם הכינוי (אזור מיוחד בו גידלו את הגידולים).
6. ייעוד איכותי. לדוגמא, קטגוריה IV (הגבוהה ביותר). בעל הכיתוב בעל הכיתוב או A.S., A.O.S. המשמעות היא שהמוצרים עוברים בקרה קפדנית באתר.
7. תכולת אלכוהול.
8. נפח הכלים.
9. החברה מציינת את הביקבוק והמכר את המוצר.
10. תוצר של - זהה לתוצרת. בדוגמה זו, "תוצרת צרפת" פירושו שהמשקה מיוצר לייצוא.
11. ציון כתובת החברה.

המשקאות האיכותיים ביותר מסומנים בלוגו גרנד קרו.

תוויות רוסיות

אין צורך לפענח את המידע. אתה רק צריך לקרוא את זה בעיון.

חָשׁוּב! כתובת PGI מציינת יינות טבעיים איכותיים המיוצרים מחומר שנאסף באזור מסוים. יתר על כן, תכולתו במשקה אינה נמוכה מ- 85%.

זכרו שיינות איכות מיוצרים מחומר שגדל בסמיכות למתקני הייצור. בעלי מלאכה צרפתים אינם נושאים חומר יותר ממספר קילומטרים. לכן, אתה לא צריך לקנות סחורות שהוכנו או נשפכו, למשל, במפעלים בלארוסיים מחומרים מולדוביים או קרים. הם לא בעלי איכות גבוהה ונעימה.

מיכל ואריזה

יש לבקבוק באיכות גבוהה במיכלי זכוכית.בשקיות נייר הם מוכרים רכזים זולים, מדוללים במים, שבמקרה הטוב אפשר לקרוא להם משקה יין.

על מה עוד צריך לשים לב

1. הצבע צריך להיות רווי.
2. אחוז האלכוהול צריך להיות בין 12-13%.
3. מונו או מכמה זנים.
4. המשקאות הטובים ביותר נמכרים במחיר של 700 רובל.
5. שנת קציר. זכרו שיין רוזה לא מחזיק מעמד זמן רב.

אלו הם קריטריוני הבחירה העיקריים.

דירוג ורד איכותי

סקירתנו מציגה יינות זרים ומקומיים בטווחי מחירים שונים. מטעמי נוחות, נחלק אותו לשלושה חלקים, תלוי בעלות המשקה.

היינות הזולים הטובים ביותר מתחת ל -500 רובל

מקום 3. "Busso" ורוד חצי מתוק

יין קל עשוי מענבים אדומים ולבנים שנקטפו במטעי קרים. הוכן במפעל Inkerman. כלול באוסף היינות הצעירים של החברה. הטעם נעים ומתיקות פירותית עם ניחוחות פרחוניים. מוגש עם פירות, גבינה, עופות ונשנוש קל. לא נשמר הרבה זמן. המחיר הממוצע הוא 321 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

מקום שני. קרן זהב "יין ZB" רוז יבש

יקב קרים "זולוטאיה באלקה" מייצר את אחד היינות המקומיים הטובים ביותר, על פי רוסקצ'סטבו - "ZB Wine" ורד יבש. מיוצר מקברנה סוביניון ואליגוטה הגדל במטעים של החברה באזור בלקלאווה. המשקה שנמזג לכוסות נוצץ בצבע ורוד בהיר. לזר הפירותי העשיר יש חמיצות נעימה. בטעם לוואי יש תות עם שמנת. הניחוח מזכיר את רוח הים, הדומדמניות, התותים, הפטל והלימון. מוגש עם בשר לבן ודגים, משתלב היטב עם עגל מבושל, טונה, חטיפי בשר. העלות הממוצעת היא 495 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

מקום אחד. מוסקט "מסנדרה" ורוד

יין קינוח של המשלב מסנדרה. חד-זני, מענבי "מוסקט ורוד", המבשילים באקלים החם של חצי האי קרים. מיושן שנתיים לפחות במיכל עץ אלון. שותה בשקט. הזר העשיר מכיל ניחוחות של ממתקים, פירות, פירות יער. מוגש עם פשטידות מתוקות, פירות, שוקולד ושאר מטעמים. עלות ממוצעת: 452 רובל. ערך נאה לכסף.

יתרונות:

חסרונות:

מגזר מחיר בינוני משקאות בעלות של 500 עד 1000 רובל.

מקום 4. "החוף הגבוה" צוייגלט

אדני קובאן של חברת ויסוקי ברג ייצרו אינדיקציה גיאוגרפית מוגנת, המוכרת כאחת הטובות ברוסיה. מיוצר מענבי צוויגלט נדירים, מבחר אוסטרי, שנקטפו על מטעי JSC "יין קובאן". אזור - שטח קרסנודר, חצי האי תמאן. בדיקה צמודה מגלה השתקפויות ארגמן. רך למדי, ארומטי, טארט. מוגש עם מנות בשריות. בחירה מצוינת ל"טעימה "ידידותית לכל אירוע. עלות ממוצעת: 570 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

מקום 3. עלמה וולי ורודה יבשה למחצה

הוא עשוי מענבי פינו נואר ושיראז המעובדים לאורך גדות נהר העלמה בחצי האי קרים. יצרנית - חברת עלמה וולי. הזר נשלט על ידי ניחוחות פירות יער. היין זכור לטעמם של גרגרי יער בר. תכולת הסוכר שנותרה במשקה אינה עולה על 10 גרם / ליטר, אלכוהול - לא יותר מ -13%. מוזרק בקצרת עיסת כלים בכלי נירוסטה מודרניים. במקרה זה, טמפרטורת התהליך מנוטרת כל הזמן. עלות ממוצעת: 816 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

מקום שני. "לילה קרים" ורוד יבש למחצה

נבדל בצבע עשיר, בטעם נעים, בארומת פירות יער, בהם מנחשים דומדמניות אדומות, תותים ופטל. מיוצר מענבי קברנה סוביניון שנקטפו במטעים של צמח "אינקרמן". מוגש עם חטיפים ופירות דלי שומן. מומלץ כאפריטיף. מוגש מקורר עד 10 מעלות צלזיוס. המשקה המושלם ליום קיץ חם. עלות ממוצעת: 740 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

מקום אחד. קברנה-פרנק ורוד "Fanagoria" של הסופר

על פי שנת היין של רוסיה, זהו יין הוורדים המקומי הטוב ביותר. יצרן - חברת JSC Agroindustrial "Fanagoria". מונוסורטיק. במקרה שלנו, החומר ליצירת יצירת המופת היה ענבי אחד הזנים האירופיים הקלאסיים "קברנה פרנק", 85 אחוז מהם גידלו על ידי כורמי פנגוריה על המטעים של קובאן (חצי האי תמן). מסווג כ- PGI - יין אינדיקציה גיאוגרפי מוגן.

המשקה מתקבל על ידי תסיסה במיכל פלדה עם טמפרטורה מבוקרת כל הזמן. הארומה מכילה דובדבנים, דומדמניות אדומות, תותים ושמנת בפרופורציות הרמוניות. מוגש עם דגים, גבינה, פירות. מחיר ממוצע: 567 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

יינות עלית

מקום 3. מרסנאי רוז פלר דה פינו צרפת

"פלר דה פינו" רוז הוא יין עלית המיוצר מענבי פינו נואר שנקטפו בכרמי בורגונדי. הצבע רווי. הטעם מעודן, רענן, מורכב. טעם הלוואי ארוך עם תווי פטל, תות ווניל בהירים. הארומה מכילה גרגרי יער אדומים, ניואנסים פרחוניים בהירים ותבלינים מתוקים. מוצרי יקב Domaine Sylvain Pataille ידועים בניקיון האקולוגי שלהם. אין כימיה, כל התהליכים טבעיים ואפילו הארץ נחרשת על ידי סוסים. בזכות היחס הקפדני לענבים וידע מצוין בייצור יין, מוצרי החברה מבוקשים מאוד בקרב גורמים. העלות הממוצעת של בקבוק 0.75 ליטר היא 12,522 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

מקום שני. ולנטיני, סרסולו מונטפולצ'יאנו ד'אברו, DOC, 2018

ואלטיני צ'רסולו ד'אברזו ורוד יבש איטלקי. החומר לפיתוח היין החד-זני הנפלא הזה היה ענב מונטפולצ'יאנו ד'אברו, שנקטף על המטעים של מחוז פסקארה. הלגימה הראשונה של היין האלגנטי הזה תפתח עם סט גוונים, שביניהם נשמעים בבירור פירות בשלים ועשבי תיבול של הים התיכון. הכרמים הם בבעלות משפחת ולנטיני. כאן לא משתמשים בכימיה, כך שהיין הוא ידידותי לסביבה לחלוטין, אם כי ללא הסמכה מתאימה. היין מתבגר במיכלי אלון, ללא בקרת טמפרטורה, והוא מבוקבק ללא סינון. תוכלו לצרוך אותו מיד, אך לאחר מספר שנים טעמו יהפוך דק ועשיר יותר. המחיר הממוצע של בקבוק של 0.75 ליטר הוא 19,731 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

מקום אחד. "יין אוסף" החוף הדרומי של מוסקט 1962

מתוק, מענב המוסקט הוורוד שגדל בדרום קרים. הקציר מתחיל לא לפני שתכולת הסוכר בפירות היער עולה ל -25%. בתום תהליך התסיסה, המשקה מיושן במשך שנתיים במיכל עץ אלון במרתפי מסנדרה המפורסמים. הטעם והארומה הייחודיים הופכים את היין לחריג. עם הזמן המאפיינים הללו רק מתגברים. לא בכדי המשקה זכה שוב ושוב בפרסי זהב וכסף בתחרויות בינלאומיות שונות.

למשקה צבע ורוד אודם. פירות יבשים, קרמל, פירות מסוכרים מורגשים בבירור בטעם. אליהם מתווספים גוונים של ורד נבול, תבלינים מתוקים. הארומה מכילה ענבים, שושנת תה, שרף עצים, וניל וקרמל. מוגש על השולחן עם פירות, גבינות, גלידה. עלות ממוצעת: 87,816 רובל. מתנה נהדרת ליום נישואין.

יתרונות:

חסרונות:

הקלילות והחמיצות הקלה של יין רוזה הופכים אותו למשקה מעולה לשתייה בקיץ החם. נעים ללגום אותו על המרפסת המוצלת, בשילוב עם פירות או גבינה חתוכה דק. נעים כפליים לבלות עם כוס משקה נפלא זה עם אדם אהוב.

יש רק כמה יינות רוזה טובים וטובים מאוד ב- TOP שלנו. רשימה זו השפיעה כמעט על מאית הזנים הראויים מרחבי העולם. עורכי האתר מקווים כי סקירתנו ענתה על השאלות: מהם סוגי יינות הרוזה, כמה זה עולה וכיצד לבחור משקה טוב, היכן מייצרים את היינות הטובים ביותר. אנו מאמינים שהמידע שהתקבל יעזור לך לבחור נכון.