מיטב יצרני גבינת הקוטג 'לשנת 2020

גבינת קוטג 'היא מוצר חלב בריא, טעים, מותסס ועשיר בחלבון, חומצות אמינו וסידן. הוא מתקבל על ידי תסיסת חלב והפרדת מי גבינה. יש לו אנרגיה ותזונה גבוהה עם כמות מינימלית של קלוריות, מאפשר לך לחדש את אספקת יסודות קורט בגוף האדם. יצרנים רבים מציעים את מוצרי הגבינה שלהם, אך לא כולם ראויים לתשומת ליבם של הקונים. לעתים קרובות היצרנים נוקטים בתחבולות שונות על ידי הוספת חומרים משמרים וכימיקלים שונים למסה. במקרים מסוימים, מוצר חלב מותסס כזה, במקום טוב, יכול רק לגרום נזק. כדי להבין את הנושא הזה, עורכי האתר "bestx.htgetrid.com/iw/" הכינו עבורכם סקירה של מיטב היצרנים של גבינת קוטג 'לשנת 2020.

אילו תכונות צריכה להיות לגבינת קוטג 'טובה?

בבחירת מוצרי חלב מותסס, עליך להיות מושג לגבי מאפייניו העיקריים. אלו כוללים:

• תכולת שומן;
• עֲקֵבִיוּת;
• טַעַם;
• רֵיחַ;
• עֲלוּת.

תכולת השומן של הגבינה קובעת את פרמטר התועלת של מוצר חלב מותסס זה. האפשרות הטובה ביותר נחשבת למוצר עם אחוז שומן של 5-9%. מוצרים דלי שומן מועילים לא פחות לגוף, שכן נוכחות של חומצות שומן בכמויות גדולות עלולה להוביל להתפתחות מחלות לא נעימות. לאנשים הסובלים מהשמנת יתר, סוכרת לא מומלץ לקנות מוצר חלב מותסס עם אחוז שומן העולה על 0.3%. ילדים לוקחים מסת מסתם עם אינדיקטור שלא עולה על 7%. 100 גרם של מוצר זה יחדש את צריכת הסידן היומית בגופו של הילד. עדיף לסרב למוצר חלב מותסס עם אחוז שומן של 15-20%.

תזונאים ממליצים לתת עדיפות לגבינת הקוטג 'הקלאסית עם מרקם צפוף, אם כי נראה לעין. מוצר זה מכיל מינרלים רבים הנספגים בגוף בקלות.

סוגים רופפים פופולריים של מוצרי קורד מכילים חלבון מפוצל, שקשה לגוף לספוג אותו. הם תמיד מכילים שמנת, שמוסיפה תכולת שומן למוצר חלב מותסס. דגנים רופפים מכילים נתרן רב, ולכן מוצרים כאלה אינם מומלצים לאנשים הסובלים מהשמנת יתר או מסוכרת.

ריח וטעם יכולים לספר הרבה על ההרכב ואיכות מוצרי הגבינה. למסת שורש דל שומן יהיה טעם תפל או חוסר מאפייני טעם מוחלטים. ארומה של קצף מעט חמצמץ תעיד על אחוז שומן בינוני. כאשר נעשה שימוש בטכנולוגיה לא נכונה של הכנה ואחסון לייצור מוצרים אלה, גבינת הקוטג 'יכולה לטעום מרירה. ריח חמוץ מדי יספר על קלקול המוצר. כאשר מוצרי הגבינה חסרי ריח, עליכם לחשוד כי המוצר אינו טבעי. הצבע האפור במוצרים כאלה נובע משימוש בחלבון צמחי. היצרנים מחפשים להגדיל את חיי המדף ולשפר את החך באמצעות הוספת חלבון סויה.כאשר מוצרי קמח נרכשים בקיץ, יתכן ויהיו להם מעט צהבות. בשאר הזמן, צבע צהוב יהיה עדות לתוספת של שמן צמחי למוצר.

מהי גבינת קוטג '?

מוצר חלב מותסס זה יכול להיות:

• דל שומן (0%);
• רזה (1.8%);
• קלאסי (עד 18%);
• מודגש (עד 23%);
• גרגירים (עד 7%).

תקופת אחסון

תאריך התפוגה תלוי ישירות באריזה. בהתחשב בגרסה השקולה הנמכרת בשוק, ניתן לטעון כי ניתן לאחסן אותה לא יותר מ -36 שעות. אם המוצר מוצע באריזת נייר כסף או נייר, ניתן לאחסן אותו בטמפרטורה המתאימה לא יותר מ- 7 ימים. אריזת ואקום מאפשרת לשמור על המוצר למשך 30 יום. הטמפרטורה המומלצת לאחסון מוצר הגבינה היא 2-6 מעלות. במקפיא, ניתן לאחסן מוצרי קורד למשך 3 שבועות, אך טעמם יתקלקל מעט. ככל שיש יותר מוצרי מגע עם הסביבה, כך הם יחמצנו מהר יותר.

כיצד ניתן לזהות גבינת קוטג 'לקויה?

לא כל היצרנים כנים עם לקוחותיהם. לפעמים הם מעבירים פונדקאית למוצר טבעי, ומוסיפים גיר, עמילן, רכיבים המכילים לחות, שומנים צמחיים ורכיבים אחרים. ניתן לבדוק את איכות המוצר הנרכש על ידי בדיקה.

בדיקת יוד

נוכחות העמילן במוצרים נבדקת באמצעות יוד רגיל. לשם כך יש לטפטף על הגוש עם סוכן זה. נקודה כחולה או סגולה תציין את הימצאותם של תוספים במוצר. צבע היוד אינו משתנה במוצרים טבעיים.

בדיקת חומץ

הימצאות גיר בגוש יסייע בזיהוי חומץ. בדיקת זמינותו היא די פשוטה. תוצרת החלבית מדוללת במים חמים וחומץ שטפטף לתערובת. שריקת התערובת תהיה אינדיקציה ברורה לנוכחות תוספים.

בדיקת תריס

תצטרך מחבת יבשה או מיקרוגל לבדיקה. הניחו את גבינת הקוטג 'על צלחת והכניסו אותה למיקרוגל או פשוט שפכו אותה לתבנית וחממו אותה. אם מוצר חלב מותסס זה יורד בחצי, מקציף או מתחיל להתזלג, זה יעיד על קיומן של מלכודות לחות בו, הקושרות את הגבינה ומעלות את משקל המוצר.

דירוג היצרנים הטובים ביותר של גבינת קוטג '

קשה למדי למצוא גבינת קוטג 'טבעית ובריאה לעצמך ולמשפחתך. כדי לעזור לכם להבין את מגוון המוצרים הללו שהוצגו על מדפי הסופרמרקטים השונים, ערכה צוות המערכת של "bestx.htgetrid.com/iw/" סקירה קצרה. הוא מבוסס על חוות דעת מקצועית ומשוב צרכנים.

ללא שומן

Ostankinskoe 400 גרם

מוצר גוש רך של יצרן רוסי מכין בעבודת יד לפי השיטה המסורתית מחלב משק. יש לו טעם נעים של מוצר חלב מותסס תוצרת בית. הארומה העדינה והעקביות השמנת ההומוגנית של המוצר הפכו אותו לפופולרי ומבוקש בקרב האוכלוסייה הרוסית. מוצר זה כולל:

• חלב דל - שומן;
• חָמֵץ;
• תמצית רניט;
• חלב משוחזר מאבקת חלב דל שומן.

ערך האנרגיה של המוצר הוא 46 קק"ל. חיי המדף של גבינת קוטג 'הם 14 יום. יש 8 גרם חלבון בהרכב, 3.3 גרם פחמימות, 0.1 גרם שומן. עלות המוצר היא 125 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"מסורות סלאביות" 350 גרם

גבינת קוטג 'מסורתית עדינה של היצרן הבלארוסי מיועדת לצריכה ישירה, הכנת ממתקים, מוצרים קולינריים, מוצרים מוגמרים למחצה. 100 גרם מהמוצר מכיל 18 גרם חלבונים, 1.2 גרם פחמימות. ערך האנרגיה של גבינת קוטג 'זו הוא 75 קק"ל. המוצר מכיל חלב דליל ותרבית למתחילים חיידקיים.אריזות ואקום מבטיחות אחסון ארוך טווח של מוצרים. ניתן לצרוך גבינת קוטג 'למשך 30 יום. עלות המוצר היא 114 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

מותג מינסק "מיאגקי" 400 גרם

מוצר זה הוא מקור שלם של אלמנטים מיקרו ומקרו הדרושים לחילוף החומרים של חלבונים ופחמימות בגוף האדם. מוצר כזה מתאים לאנשים המבקשים לעקוב אחר הדמות. אין נוזל באריזה, אך מוצר הגבינה אינו יבש. המוצר נארז בנייר כסף. חיי המדף הם 20 יום. ערך האנרגיה של גבינת קוטג 'הוא 55 קק"ל. החלבונים במוצר הם 13 גרם, ופחמימות - 1 גרם. תכולת השומן - 0%. מוצר זה מכיל:

• חלב דל - שומן;
• תסיסה של מיקרואורגניזמים מחלב מותסס.

עלות המוצר היא 78 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

נוֹעָז

ROSTAGROEXPORT Curd 9%, 180 גרם

גבינת קוטג 'רכה ביתית היא מוצר חלב מותסס המתקבל כתוצאה מתסיסת חלב והוצאת מי גבינה לאחר מכן. מוצר זה מכיל חלב וחמץ סטנדרטי. המוצר מיוצר על פי הטכנולוגיה המסורתית מחומרים טבעיים, יש לו טעם קורד עשיר עם חמיצות קלה, גוון חלבי בולט. ערך האנרגיה של גבינת קוטג 'הוא 157 קק"ל. הוא מכיל חלבונים - 16 גרם, פחמימות - 3 גרם. חיי מדף - 12 ימים. זה משתלב היטב עם דבש, סירופים מתוקים, ריבה ושמנת חמוצה. מתאים למילוי לביבות, מאפים, כופתאות או שמנת לעוגות. עלות המוצר היא 84 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

חלבון חמאה 9%, 220 גרם

מוצר זה של היצרן הרוסי Unimilk OJSC עומד בתקנים במונחים של אינדיקטורים פיזיקלים, כימיים ומיקרוביולוגיים מוכחים. יש לו ריח וטעם חלב מותסס חלש, טעם לוואי מעט מתקתק וגוון צהבהב. אינו מכיל שומנים צמחיים. Curd עוזר לנרמל את המיקרופלורה במעי, משפיע לטובה על הבריאות הכללית ומגביר את הגנות הגוף. זה יכול לשמש כמנה עצמאית, כמו גם להכנת רטבים, מאפים וקינוחים. הוא מכיל חלב מנורמל, תסיסה של תרבויות חומצות חלב. המוצר מובחן בנוכחות שומנים - 9 גרם, חלבונים - 16 גרם, פחמימות - 3 גרם. חיי מדף - 30 יום. ערך האנרגיה הוא 157 קק"ל. גבינת הקוטג 'ארוזה במיכל פלסטיק, שמידותיו 10.2x4x15 ס"מ. עלות המוצר היא 131 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

קרם Nuvo Curd 5%, 200 גרם

למוצרי בלארוסיה ביקוש רב בקרב אוכלוסיית הפדרציה הרוסית. מוצר חלב מותסס זה הופך את ארוחת הבוקר, החטיף או ארוחת הערב הקלה לתענוג מיוחד. הוא אידיאלי להכנת עוגות גבינה, כופתאות, קדירות וכלים אחרים. הוא מכיל חלב מפוסטר מנורמל, תרבית התחלה חיידקית של תרבויות מזופיליות, הכנת אנזים לקרישת חלב ממקור מיקרוביאלי. ערך האנרגיה הוא 111 קק"ל. חלבונים במוצרי קורד - 15 גרם, שומנים - 5 גרם, פחמימות - 1.5 גרם. עלות המוצר היא 88 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

שמן

"חיי הכפר" פלסט קורד 20%, 350 גרם

מוצרי היצרן הרוסי Novogurosky Dairy Plant LLC הם פופולריים מאוד בקרב צרכנים בכל הגילאים. גבינת קוטג 'מיוצרת מחלב פרה מלא תוך שימוש בתרבית מחמצת. כשהוא מותסס באמבטיות הוא לא מערבב, כרגיל, אלא מוציא אותו בשכבה גדולה. הסרום אינו נפרש אלא נושר על ידי כוח הכבידה. לאחר מכן חותכים את המוצרים לחתיכות ומניחים אותם במיכל. מוצר כזה נדיר בחנויות, אך ניתן לרכוש אותו באופן מקוון. עקב השימוש בחלב מלא, תכולת השומן במוצרי הגבינה הללו יכולה להשתנות. חיי המדף הם 7 ימים. ערך האנרגיה הוא 121 קק"ל. חלבונים בגבינת קוטג '- 16 גרם, שומנים - 5 גרם, פחמימות - 3 גרם. עלות המוצר היא 152 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

בלגודה "מסורתית" 18%, 200 גרם

גבינת קוטג 'לחוצה זו של יצרן רוסי היא מוצר חלב מותסס עם אחוז שומן של 18%. ערך האנרגיה של המוצר הוא 216 קק"ל. הוא מכיל חלבונים - 12 גרם, פחמימות - 1.5 גרם. חיי המדף של מוצרים כאלה הם 14 יום. הוא מכיל חלב מלא ורזה, מחמצת. טעם נעים ולא חומצי ועקביות אחידה הם היתרונות של מוצרים אלה. גבינת קוטג 'עשירה בסידן וחלבון. האריזה היא קלף שנסגר הרמטית בשקית. מוצר זה מתאים להכנת עוגות גבינה, קדירות, כופתאות, לביבות ועוגות גבינה. עלות המוצר היא 104 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

גבינת קוטג '"Vireneya" שנבחרה מחלב עיזים 20% 180 גרם

המוצרים של חברה זו פופולריים מאוד בקרב אנשים שמעריכים את הטבעיות והבטיחות של המזון שהם אוכלים. הוא מורכב מחלב עזים מלא, תרבית התחלה לקטוקוקוס, סטרפטוקוקים של חומצה לקטית תרמופילית. ערך האנרגיה של מוצרי הקורד הוא 240 קק"ל. יש בו 12 גרם חלבונים, 20 גרם שומנים, 2.8 גרם פחמימות. המיכל למוצר חלב מותסס כזה הוא כוס פלסטיק. עלות המוצר היא 192 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

לאחר שקול את המוצרים של היצרנים הפופולריים ביותר, לאחר שהכרת את היתרונות והחסרונות של כל מותג, יהיה קל לבחור. אם יש לך ניסיון בשימוש בגבינת קוטג 'של יצרנים שונים, אתה יודע לבחור מוצר איכותי ואיזו חברה עדיף לקנות, שתף את דעתך בתגובות.