מיטב יצרני החלב המרוכז לשנת 2020

חלב מרוכז הוא לא רק קינוח טעים, הוא אחד מהפינוקים האהובים על בעלי שן מתוקה. לביבות עם חלב מרוכז, עוגות גבינה עם רוטב שמנת, עוגת שמנת בטעם קרמל. מי יסרב לפינוקים טעימים כל כך? רק מי שמתמודד עם מוצרים באיכות נמוכה. כדי למנוע אכזבות מהטעם, הצרכנים ממליצים לרכוש מוצרים מיצרנים מהימנים. צוות המערכת של האתר "bestx.htgetrid.com/iw/" מציע לך סקירה של מיטב היצרנים של חלב מרוכז לשנת 2020.

מה מיוחד ב"קינוח המעובה "?

למעדן זה תכונה ייחודית: ניתן להשתמש בו בבישול בעת הכנת קינוחים מתוקים, או להשתמש בו כמנה עצמאית. מחבר המוצר נחשב לעליון הצרפתי, אם כי הפטנט הונפק מאוחר יותר על ידי פיטר דוראנט באמצע המאה ה -19. ה- GOST רושם את המתכון למנה זו בגרסה הראשונית הפשוטה ביותר: חלב וסוכר, מעורבב ומבושל לעקביות צמיגית של צבע שמנת לבנבן. מתכון כזה וצורת אריזה מפח מאפשרים לשמור על המוצר לאורך זמן, שהיה חשוב מאוד והכרחי למטיילים בימים ההם.

הפשטות של טכנולוגיית הייצור העלתה עד מהרה את ייצור החלב המרוכז. שלבי הטכנולוגיה המסורתית הם כדלקמן:

1. בדקו, נקו וצננו חומרי גלם חלביים.
2. שלוט במדדי השומן ובתוכן המרכיבים בהתאם ל- GOST.
3. בצע פסטור להשמדת מיקרואורגניזמים המזיקים לבני אדם.
4. מצננים עד 75 מעלות.
5. סוכר על ידי הוספה והמסה של סוכר או סירופ סוכר.
6. לעבות, להביא לרתיחה.
7. זרע באמצעות הוספת לקטוז למניעת התגבשות.
8. מצננים עד 20 מעלות.
9. לארוז בחבילות.

הקריטריונים העיקריים שלפיהם מובחן מוצר חלב מרוכז הם:

• שיעור השומן;
• הרכב הרכיבים;
• עֲקֵבִיוּת.

עבורם חלב מרוכז קלאסי שונה מחלב מרוכז ומבושל.

יתרונות המוצר:

חסרונות:

אילו סוגי חלב מרוכז מציעים היצרנים?

חלב מרוכז בשוק החלב יכול להיות מהסוגים הבאים:

• קלַאסִי. זהו מוצר המיוצר על פי טכנולוגיות ומתכונים מסורתיים. לשם כך משתמשים בחלב פרה, כמו גם בסוכר. חלב מרוכז מכיל שומן של 8.5%. אין בו תוספים.
• מְרוּכָּז. זהו חלב מרוכז קלאסי, אך ללא סוכר.
• ללא שומן חלקית. מאפיין מובהק הוא אחוז השומן בכ -1%, כמו גם החלפת סוכר בתחליפים: פרוקטוז או סורביטול. מומלץ כקינוח לאנשים עם סוכרת או כמזון דיאטטי.
• עם תוספים. הצעה זו מיועדת למי שאוהב קינוחים מקוריים. ניתן לטעום חלב מרוכז עם קפה, פירות או פירות יער. תכולת השומן של מוצר כזה היא 7%. גרגרי קפה, טעמי פירות יער וצבעים מתווספים לחלב המרוכז.
• מְבוּשָׁל. זהו חלב מרוכז בחום. יש לו עקביות עבה, טעם וצבע קרמל.

 היצרנים המובילים

על פי בחירת הצרכנים, היצרנים הבאים מוכרים כיצרנים הטובים ביותר של חלב מרוכז בדירוג המוצרים:

• OJSC "רוגאצ'בסקי MKK";
• OJSC "Alekseevsky MKK";
• JSC "Belmolprodukt" (חלב מרוכז "Volokolonovskoe");
• LLC Promkonservy (ארץ חלב);
• JSC Glavprodukt;
• מפעל יחידני "Glubokoe MKK";
• JSC "Danone" ("Prostokvashino");
• מפעל שימורי חלב OJSC Korenovskiy.
  המוצרים של המפעלים הללו מבוקשים ביותר בשוק הצרכני.

חלב מרוכז קלאסי

"רוגצ'וב"

תוצר של ייצור בלארוסית, והוא מיוצר במפעל החלב הגדול ביותר בעיר רוגצ'וב מאז ימי ברית המועצות. חלב מרוכז פופולרי בזכות ההרכב הטבעי שלו, העקביות האחידה הסמיכה וטעמו המתוק המוכר מילדות. חלב פרה משמש לייצור. המוצר מוגש עם לביבות או עוגות תוצרת בית אחרות, מוסיפים לתה או לקפה ומשמש כקרם לאפיית עוגות. הביקוש הגדול ביותר הוא לחלב מרוכז בפחית, אך אריזות פלסטיק לא פחות נפוצות. העלות הממוצעת היא 129 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"אלכסייבסקו"

הצעה של מפעל שימורי חלב חלב אלכסייבסק, ייצור טבעי, מסה הומוגנית, עקביות עבה, גוון קרם אידיאלי, טעם קרמי עדין. הוא משמש לבישול, כמו גם לקינוח לתה או לעוגות תוצרת בית. העלות הממוצעת היא 129 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

וולקולונובסקו

מיוצר בבלגורוד, בעל סוגים שונים של אריזות, כולל פלסטיק שקוף מסוגנן. אבל הפופולרי ביותר הוא חלב מרוכז באריזות הפח הרגילות. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול, אפייה ביתית וכקינוח לתה. העלות הממוצעת היא 129 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"פרוסטוקוואשינו"

הצעה מיצרן רוסי. זה הופיע יחסית לאחרונה, אבל כבר צבר פופולריות. מאפיין ייחודי הוא כיסוי רך מפלסטיק שקל לפתוח אותו. חלב מרוכז משמש כקינוח לשתיית תה, באפיית עוגות, כתוסף לתה או קפה. העלות הממוצעת היא 188 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"ארץ חלב"

מייצר סמולנסק חלב מרוכז ואיכותי. נוצר על פי טכנולוגיות מסורתיות, יש לו טעם ללא שינוי מהתקופה הסובייטית. הוא נמצא בשימוש נרחב באפיית עוגות ושתיית תה. העלות הממוצעת היא 86 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"פרה מקורנובקה"

חלב מרוכז קלאסי מצמח חלב Korenovskiy, עם טעם עדין נעים, ללא תוספות. צרכנים מאפיינים חלב מרוכז כקינוח טעים מאוד, מוצר אידיאלי להכנת מנות קונדיטוריה. העלות הממוצעת היא 78 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"Glavprodukt"

מוצר טבעי המיוצר בטכנולוגיות מסורתיות מחלב מלא. בעל טעם קרמי עדין. משמש לרוב כקינוח לתה. העלות הממוצעת היא 110 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

חלב מרוכז מרוכז

"רוגצ'וב"

מוצר חלב מרוכז של צמח החלב הבלארוסי, שאינו מכיל סוכר. משמש להכנת תבשילי מאפה, מוסיפים לקפה או תה. העלות הממוצעת היא 71 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"ארץ חלב"

מוצר החלב מיוצר רק מחלב טבעי ושמנת חלב. הצעת היצרן הרוסי. פופולרי בקרב בעלי שן מתוקה. זה משתלב היטב עם תה או קפה. חיצונית ובטעם זה דומה למוצר חלב אפוי. העלות הממוצעת היא 60 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"עָמוֹק"

הצעת היצרן הבלארוסי, "Glubokoe MKK". זהו מוצר מעוקר מרוכז העשוי מחלב מלא, ללא סוכר, עם אחוז שומן גבוה. העלות הממוצעת היא 70 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

רזה חלב מרוכז

"רוגצ'וב"

מוצר החלב הוא בעל אחוזי שומן של 2.5%, בעל טעם מצוין, משמש, כמו חלב מרוכז רגיל, בבישול או בשתיית תה כקינוח, והוא מתווסף גם לתה או לקפה. העלות הממוצעת היא 60 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"סלאבי"

מיוצר במפעל Belmolproduct. לייצור חלב מרוכז זה, הצמח משתמש בחלב דל שומן, מי גבינה משוחזרים, חמאה, מעבים, לקטוז ומייצב. העלות הממוצעת היא 45 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"בלגורודסקו עם סוכר"

מוצר חלב נוסף "Belmolprodukt", מעט ללא שומן.על פי מתכון GOST, כמוצר המכיל חלב, הוא מכיל תחליפים רבים. המרכיבים מכילים מי גבינה משוחזרים, חמאה ושומן חלב שהוחלף. העלות הממוצעת היא 132 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

חלב מרוכז עם תוספים

"רוגצ'וב עם קקאו"

לאוהבי השוקולד היצרן מייצר חלב מרוכז בטעם קקאו. מוצר חלב זה מתאים ביותר להכנת משקה טעים כמו שוקולד חם. העלות הממוצעת היא 172 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"וולקונובסקו עם קפה"

מוצר זה הוא מוצר חלב בטעם קפה. בנוסף לחלב וסוכר, הרכב מכיל חומר טעם ומייצב. כתוצאה מכך, מוצר החלב הופך לחום כהה ובעל טעם קפה בולט. העלות הממוצעת היא 138 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"אלכסייבסקו עם קקאו"

הצעה של יצרן מקומי, העשויה מחלב רזה לפי מתכון מסורתי. יש לו טעם וריח של משקה קפה. העלות הממוצעת היא 137 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

חלב מרוכז מבושל

"אגורקה"

מוצר חלב של יצרן בלארוסי, המותג "Rogachev". טעם קרמלי עבה ועשיר. פופולרי בגלל היעדר זיהומים ותוספים זרים. העלות הממוצעת היא 95 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"ורנקה"

תוצרת חלב מייצור ביתי, בהרכב טבעי, טעם מעולה וצבע נעים. העלות הממוצעת היא 83 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

"חלב מרוכז מבושל" "ארץ חלב"

הצעה מהיצרן "מדינה חלבית". מכיל לא רק חלב מלא, אלא גם חלב רזה, אידיאלי למילוי קונוסים או עוגות שכבות. העלות הממוצעת היא 61 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

טיפים לשיניים מתוקות

כדי ליהנות מטעם החלב המרוכז ללא נזק לגוף, מומלץ לאוהבי הממתקים לזכור את הדברים הבאים:

• לדבוק בצריכה היומית, אל תחרוג ממנה (2 כפות למבוגר, 2 כפיות לילד);
• אל תציע מוצר זה לתינוקות מתחת לגיל שנתיים;
• עבור צרכנים מתחילים, הוסף חלב מרוכז לתה או קפה;
• מומלץ לילדים לגדל מוצר חלב;
• המוצר נספג היטב עם פירות;
• גושים, עובש, גבישים הם סימן לחלב באיכות ירודה או לקלקול, אשר מזיק לבריאות.

מתכון לחלב מרוכז תוצרת בית:

• מרתיחים חלב על אש;
• קח חלק מהחלב וממיס את הסוכר;
• הביאו את כל התערובת לרתיחה;
• מרתיחים באש עד להפחתת הנפח שלוש פעמים;
• כאשר מופיע צבע שמנת, מגניב;
• שומרים במקרר מספר שעות, עד שמתקבלת עקביות עבה.

לבישול עצמי מומחים קולינריים ממליצים להשתמש בחלב טרי ואבקת סוכר.

חלב מרוכז הוא מוצר מזין, טעים ובריא אם משתמשים במוצרים איכותיים של יצרנים מהימנים ועוקבים אחר המדד.אם יש לך ניסיון בשימוש במוצרי היצרנים המתוארים בדירוג, או במוצר טוב יותר, ספר לנו על כך בתגובות.