שמן כמון שחור, שהיה ידוע זה מכבר בקרב תושבי אסיה וים התיכון, זכה כעת לפופולריות ברוסיה ובמדינות השכנות. הוא משמש בבישול, קוסמטיקה וכתרופה הומיאופתית רחבת טווח. רבים טוענים שתכונותיו המופלאות עוזרות כנגד כל התחלואים, כולל גידולים ממאירים. נכון לעכשיו, הרופאים אינם מאשרים את המידע, אף על פי שתכונותיו הרפואיות של צמח בשם ניגלה ידועות כבר זמן רב. לפני שנדבר על המפיקים הטובים ביותר של שמן כמון שחור, כדאי להבין יותר איזה סוג מוצר הוא וכיצד הוא קורה.
תוֹכֶן
כמון שחור
השמן עשוי מזרעי צמח חד-שנתי שאנו מכירים כמון שחור. אם כי יש לו גם שמות אחרים. כוסברה רומאית, קלינדז'י, סיידנה, ניג'לה. לזרעים יש טעם חריף ומתובל. בארצות המזרח משתמשים בהן רבות בבישול כתבלין. התכולה הגבוהה של שמנים הופכת את השימוש בהם למועיל יותר למערכת העיכול מאשר לשימוש בפלפלים חריפים, מכיוון שהם אינם מגרים את רירית הקיבה.
כמון שחור גדל בדרום מזרח אסיה, באזורים ההרריים של המדינות הסובבות את הים התיכון, יבשת אפריקה וחצי האי הבלקן. ברוסיה הוא נמצא בקווקז. התכונות המועילות של כמון שחור ידועות כבר זמן רב. גם בימי הברית העתיקה נעשה שימוש נרחב מרתחים מזרעים לחיזוק הגוף, כחומר משתן וככולט. בעזרתו הם התמודדו עם מחלה אדירה כל כך באותה תקופה כמו דלקת ריאות. נשים השתמשו בזה כשרצו להרות ולהביא ילד לעולם.
תועלת או נזק לשמן שחור
התכולה הגבוהה של חומצות שומן ושמנים אתריים בזרעי כמון שחור מאפשרת לייצר שמן בעל כל התכונות המועילות של הצמח.
המוצר המוגמר הוא נוזל צהוב ושמן שקוף. יש לו ערך תזונתי גבוה. מאפייני הטעם עשויים להשתנות מעט בהתאם לחומרי הגלם המשמשים. כשמשתמשים בכושי דמשק, הגדלים בעיקר באתיופיה, במצרים ובתוניסיה, השמן מקבל טעם חריף ו פיקנטי, כמו גם ארומה של דפנה, שלעתים טועה כטעם לוואי של מחטי אורן. לשמן זה יש מרירות בולטת. לשמן, המיוצר מזרעי ניגלה סאטיבה, הנפוץ באזורים צפוניים יותר, יש ארומה חמה של אחו קיצי ועשבי דבש. הוא רך יותר, יחד עם זאת רווי יותר בחומצות שומן.
סוג זה של שמן נבחר כשרוצים להשתמש בו למטרות קולינריות.
הרכב שמן כמון שחור
השימוש בשמן כמון שחור, בעל ערך ביולוגי גבוה כתרופה הומיאופתית, נובע מהרכבו הכימי העשיר.
טימוקינון
תכולת חומר זה בשמן כמון שחור מגיעה ל -40%. לאחרונה נערך מחקר פעיל על תכונותיה של תרופה זו כחומר אנטי-פלסטי המסוגל להתגבר על צורות סרטן אפילו אגרסיביות. יש הרבה מחלוקות סביבו.אם אתה לא לוקח בחשבון את הנקודות השנויות במחלוקת בטיפול בסרטן, הוכח שהוא:
- משפיעה לטובה על מערכת החיסון;
- בעל תכונות אנטי-היסטאמיות ויכול להפחית את מספר התקפי האסתמה;
- מתמודד היטב עם תהליכים דלקתיים;
- המאפיינים הכולרטיים והשיקום שלו מנקים את הכבד, עוזרים לנורמליזציה של הלבלב, כולל סוכרת;
- יש השפעה משככת כאבים.
חומצה לינולאית
מרכיב נוסף של שמן זרעים שחור. כובד המשקל הסגולי שלה בין כל החומצות הרוויות הכלולות בשמן הובנה הוא 60%. מתייחס לחומצות שומן רוויות, קבוצת אומגה 6. זה מכבר ידוע כי מחסורם מוביל להרס קרומי התאים ומפעיל את התהליך הפתולוגי של חלוקתם. לחומצה לינולאית יש:
- פעולה נוגדת חמצון;
- מגן על מערכת הלב וכלי הדם;
- מקדם את חיסול הרעלים;
- לקחת חלק ביצירת רקמת שריר;
- מעשיר את הגוף בוויטמינים A, E, B;
- שורף תאי שומן ומעודד ירידה במשקל.
חומצה אולאית
יתרון נוסף בשימוש בשמן כמון שחור הוא תכולת החומצה האולאית הגבוהה יחסית שלו. האחרון נמצא בכמויות גדולות בשמן זית, הנכלל בתזונה היומית של תושבי הים התיכון. ידוע כי תזונה זו מוכרת על ידי תזונאים כאחת הטובות בעולם. חומצה אולאית:
- מוריד כולסטרול ומונע היווצרות שלטים טרשת עורקים;
- מגביר את האלסטיות של כלי הדם;
- משפר את חילוף החומרים;
- מרכיביו מעוררים את היווצרות הורמון האושר - דופמין;
- לקדם את הסרת הרדיונוקלידים מהגוף.
עם שמן זרעים שחור, הגוף מקבל כמות מספקת של טוקופרולים. תחת שם זה משולבות צורות שונות של ויטמין E המשפרות את תפקוד הרבייה ומאטות את הזדקנות הגוף.
מתי להשתמש בשמן זרעים שחור
המוצר המתקבל מזרעי ניגלה נמצא בשימוש נרחב בבישול של מדינות צפון אפריקה ודרום מזרח אסיה. מאז ימי קדם הוא שימש גם לטיפול במספר מחלות. כיום הוא זמין לתושבי מערב ומזרח אירופה. עם זאת, היא לא זכתה להפצה רחבה כאן כמוצר קולינרי בשל טעמו הספציפי.
אך תכונותיו זכו להערכה רבה בפרמקולוגיה ובקוסמטיקה. בנוסף לשמן עצמו, בשוק הרוסי ישנן תרופות "Nigenol", "Diabsol" ו- "Oil of Grace", המומלצות למחלות כבד ולבלב ולתפקוד לקוי של המטופויאט. בקוסמטיקה נעשה שימוש נרחב בקרמים על בסיס שמן כמון שחור, שמביאים להקלה על דרמטיטיס, אקזמה ופסוריאזיס.
השימוש בשמן כמון שחור למטרות רפואיות אפשרי רק במסגרת טיפול מורכב ובפיקוח רופא. שתו שמן במקרים הבאים:
- עם הצטננות תכופה, מחלות בדרכי הנשימה העליונות, דלקת שקדים ודלקת שקדים, כגורם חיסוני ומשקם.
- עם זיהומים בקיבה ובמעיים. שמן כמון שחור הוא אנטיבקטריאלי ועוזר להילחם בזיהומי סטפילוקוקל.
- כאשר מתגלים טפילים בגוף.
- למחלות כבד כרוניות ואקוטיות. זה עוזר לנקות את הצינורות במקרה של מחלת אבן מרה, ולהחזיר תאי כבד לאחר הפטיטיס ומחלות זיהומיות ודלקתיות אחרות.
- טרשת עורקים והפרעות במערכת הלב וכלי הדם, לחץ דם גבוה. וגם עם רמות כולסטרול גבוהות בדם.
- כשמתכננים הריון.
- אם אתה עוקב אחר דיאטה כדי לרדת במשקל, זה יעזור להיפטר מעודפי נוזלים ולהעשיר את הגוף בחומרים שימושיים.
- בעבודה בתנאי עבודה מסוכנים, מגע תכוף עם כימיקלים.
- עם לחץ נפשי גבוה ומתח מתמיד.
כמו כן, מומלץ שמן כמון שחור עם סיכון גבוה להתפתחות ניאופלזמות.זה קשור שוב לתנאים מזיקים, חיים באזורים מזוהמים, נטייה גנטית. הם לוקחים את זה ככלי עזר ובטיפול בסרטן. עם זאת, למרות ביקורות חיוביות רבות, אין זה מקובל לקרוא לזה תרופה.
התוויות נגד
כמו כל תרופה הומאופתית, לשמן כמון שחור יש התוויות נגד משלו. ביניהם.
- הריון והנקה;
- לחץ דם נמוך מכיוון שיש לו השפעה על הרחבת כלי הדם. מאותה סיבה כדאי לנקוט משנה זהירות בחולים עם יתר לחץ דם הנוטלים תרופות ליתר לחץ דם.
- מחלות כרוניות הן הסיבה להתייעצות חובה עם רופא על מנת למנוע החמרות.
- השתלת איברים.
- תגובות אלרגיות וחוסר סובלנות פרטנית.
אתה יכול לקנות שמן כמון שחור בבית המרקחת או בחלקים מיוחדים של חנויות שמוכרות אוכל בריא. ניתן להזמין אותו גם בחנות המקוונת.
מה לחפש בבחירת מוצר:
- אמינות היצרן והמוכר;
- סוג השמן או חומרי הגלם מהם הוא עשוי;
- המלצות רופא;
- שיטת עיבוד - שמן איכותי מיוצר אך ורק בכבישה קרה;
- חוות דעת של לקוחות;
- מחיר ממוצע לעומת נפח.
יצרני שמן כמון שחור
כיום אין הרבה חברות זרעי כמון שחורות שמתחרות בשוק. ביניהם, לטענת הקונים, העמדות המובילות בדירוג של יצרני נפט איכותיים תפוסות על ידי חברות ממדינות ערב. עם זאת, זה לא מפתיע. אחרי הכל, הם הם שגילו את תכונותיו השימושיות.
חרארז, מצרים
לחברה מוניטין של יצרני התרופות הקוסמטיות וההומאופתיות המבוססות על חומרי גלם צמחיים מקומיים. בין המוצרים שלה ניתן למצוא קרמים רב כיווניים, שמפו, משחות ושמן הובנה עצמו.
יתרונות:
- הוא מיוצר אך ורק מחומרים צמחיים הגדלים בשטח היצרן ועבר בקרה יסודית המגדילה משמעותית את תכונות האיכות והבטיחות של המוצר;
- השמן הראשון בכבישה קרה עם ריכוז מקסימום של חומרים מזינים יוצא למכירה;
- תיק החברה כולל מגוון רחב של מוצרי קוסמטיקה לטיפול בעור פנים וגוף, הכוללים שמן הובנה;
- אריזת זכוכית כהה נוחה המונעת את חשיפת ההרכב הכימי של המוצר לאור בהיר. שמן זה לא יגיב עם פלסטיק במהלך שימוש ממושך.
חסרונות:
- הייצור עושה שימוש בזרעים שגדלו במצרים. לדברי צרכנים רבים, הם נחותים בטעמם מזרעים מאתיופיה.
שמן הכמון השחור של חברת HARRAZ נמכר באריזות של 100 מ"ל. מחיר ממוצע - 550-600 רובל.
באראקה, סרי לנקה
מוצרי החברה מושלמים למי שרוצה להשתמש בשמן לא רק למטרות רפואיות וקולינריות. בקבוק גדול עשוי פלסטיק כהה עם מכסה חזק ונפח של 0.5 ליטר יחזיק לאורך זמן.
יתרונות:
- עשוי מחומרי גלם טבעיים, ללא תוספים;
- השליטה על איכות ובטיחות המוצר מתבצעת בכל שלבי הייצור החל מקבלת חומרי גלם ועד אריזת המוצרים;
- טכנולוגיות ייצור מודרניות משמשות לשימור כל התכונות המועילות של זרעי כמון שחור.
חסרונות:
- יש לקוחות שלא אוהבים את הנפח הגדול, מכיוון שהשמן דורש עמידה בתנאי האחסון. בפרט, הוא לא אמור לאבד שמנים אתרים והוא חשוף לאור.
אם רק החלטתם לנסות שמן זרעים שחור, עליכם לבחור יצרן אחר המייצר מוצרים בבקבוקים קטנים. אחרי הכל, שמן ברקה עולה לפחות 2,200 רובל. זה יהיה חבל אם היישום שלה יתברר כבלתי אפשרי עם חוסר סובלנות פרטנית.
המני, פקיסטן
אחד היצרנים המנוסים והמבוססים ביותר של מוצרי בריאות. הוא נמצא בשוק מאמצע השנה שעברה ומייצר מגוון רחב של שמנים ומוצרי טיפוח לעור. התכונות הרפואיות של מוצריו מוכרות על ידי רופאים ברוב מדינות העולם.
יתרונות:
- שמן כמון שחור מיוצר בעיקר מזני קימל דמשק הגדלים במרכז אפריקה. הוא זה שנחשב לחומר הגלם הטוב ביותר להכנת חמאה;
- שונה ביעילות גבוהה;
- בתהליך הייצור משתמשים בנסיון וניסיון רב שנים;
- לחברה אישורים ופרסים רבים המאשרים את האיכות הגבוהה של מוצריה;
- מוצרי המני היו חיוביים ביותר לאורך השנים.
חסרונות:
- יש צרכנים שהשמן מריר מדי, עם טעם אורן. אך אלה מדדים לאיכות חומרי הגלם.
שמן כמון שחור מגיע למכירה בבקבוקי זכוכית בנפח 125 מ"ל. עלות - 600-650 רובל.
מקמי, רוסיה
יש בשוק יצרני שמן כמון שחור וחברות מרוסיה. חברת מקמי מבשקורסטוסטן פועלת פחות מחמש שנים, אך כבר זכתה במעריצים בזכות המוצרים האיכותיים והמחירים המשתלמים שלה.
יתרונות:
- הייצור משתמש בחומרי גלם ממדינות מרכז וצפון אפריקה;
- הודות למערכת הסינון, לשמן יש טעם וארומה נעימים;
- אינו מכיל תוספים או חומרים משמרים;
- שומר על מאפיינים שימושיים לאורך זמן;
- החברה מייצרת חמאה בשתי אריזות. בתוך קופסת פח של 100 מ"ל ובקבוק זכוכית של 250 מ"ל.
חסרונות:
- אלה כוללים רק את העובדה שהחברה עובדת לזמן קצר ואת האפקטיביות של מוצריה קשה להעריך באופן מלא.
אפשרות די תקציבית לשמן כמון שחור. חבילה של 100 מ"ל עולה 200-350 רובל. שמן בבקבוק זכוכית שונה בעלות נמוכה ממוצרי המתחרים.
אל יסמין, מצרים
החברה מייצרת שמנים ותמציות מחומרי גלם צמחיים מזה שנים רבות. מוצריה מבוקשים בכל רחבי העולם.
יתרונות:
- שימוש בחומרי גלם איכותיים בלבד שעברו מספר שלבי בקרה;
- שימוש במוצר ובטיחות מובטחים. הוא אינו מכיל חומרים משמרים וזיהומים של שמנים אחרים;
- המוצרים מאושרים;
- השמן מיוצר במיכלי זכוכית, מוגנים מפני קרינה אולטרה סגולה.
חסרונות:
- לפי רוב הקונים הם נעדרים.
הצרכנים מאמינים כי העלות היא 1800-2000 רובל. עבור 250 מ"ל שמן כמון שחור של חברת אל יסמין המצרית די מוצדק ותואם את התכונות האיכותיות והשימושיות של המוצר.
לעיל נמצאים היצרנים העיקריים של שמן כמון שחור, שהוכיחו את עצמם היטב בשוק התרופות הקוסמטיות וההומאופתיות המבוססות על חומרי גלם מהצומח. נכון לעכשיו, יש יותר ויותר חברות כאלה. לכן כדאי לגשת לסחורה מסוג זה בזהירות ובקשב מיוחד. חשוב להועיל לגוף, ולא לפגוע בו ברכישת סחורה באיכות לא מספקת. לפני שתשתמש בשמן כמון שחור למטרות רפואיות ומונעות, אתה בהחלט צריך להתייעץ עם רופא.
