הסקירה של היום מיועדת לאלו שאינם מרוצים מגופם, מתכוננים לקיץ ורוצים להוריד קילוגרמים מיותרים, אך אינם יודעים לבחור תזונה נכונה ולהכין תפריט בעצמם, על ידי ניסוי וטעייה בחישוב מה תוכלו לאכול ומה עדיף לסרב. חדשות טובות: אין זמן מבוזבז, אתה יכול פשוט לקרוא את הטקסט הזה. תזונה נכונה היא לא רק בריאה, אלא גם טעימה. למעשה, המגבלות הן מינימליות והיתרונות עצומים. הכל בסדר.
בתחילת אפריל החל ניסוי בו משתתפת מערכת המערכת שלנו. המלצותיהם של תזונאים מומחים נלקחו בחשבון, נחקרו ההרכב והתכונות המועילות של המזונות הנצרכים ביותר, ופותחה תזונה ניסיונית. המחקר עדיין נמשך, אך יש כבר תוצאות משכנעות ראשונות, ובטוח להציג דירוג של מוצרי הרזיה הטובים ביותר.
תוֹכֶן
ארוחת בוקר
ארוחת הבוקר היא הארוחה של היום. "תדלוק" הבוקר של הגוף תלוי כיצד הוא יתפקד לאורך כל היום. לכן, ארוחת הבוקר הנכונה היא היסוד של כל דיאטה.
דייסת פשתן
נשים, שתזונת הבוקר כוללת דגנים מסוג זה לשריפת שומן, מרוצה מאוד מההשפעה - גרגרי פשתן מעודדים ירידה במשקל, מצעירים את הגוף ומשפרים את מצב העור.
תוכלו לקנות אותם לפי משקל מהסוחרים בפירות יבשים ואגוזים ולטחון אותם בעצמכם עם בלנדר לקמח - יש צורך בכפית של 3-4 כפות למנה אחת.
אי אפשר לאכול זרעי פשתן בצורה לא טחונה - הם קשים מדי. מישהו שופך אותם במים ומשאיר אותם בן לילה כדי שיתנפחו ויתרככו, אבל בבוקר המיסה עדיין נשלחת לבלנדר. אפשרות נוספת: לקנות דגנים טחונים מוכנים בחנות - אולם במקרה האחרון אין שום ערבויות שדגנים אחרים ופחות שימושיים אינם מתערבבים בהרכב "למשקל" בייצור, יתר על כן, הכמות האמיתית של "תוספים" לפעמים שונה באופן משמעותי מהמצוין ב אורז. המחיר הממוצע של חבילה של 400 גרם מתחיל מ 90 רובל. ניתן לקנות חצי קילוגרם זרעים בשוק במחיר של 80 רובל.
ואז קמח זרעי פשתן מוזג עם מים חמים, המכל מכוסה במכסה למשך 10 דקות, וואלה - אתה יכול לחגוג עליו. אפשר לטעום דייסה עם פירות יבשים או שמנת חמוצה ללא שומן, היא רוויה לאורך זמן, ומאפשרת לכם להסתדר בלי חטיפים לפני ארוחת הצהריים.
חָשׁוּב! דייסת זרעי פשתן לֹא מבושל ו לֹא נשפך עם מים רותחים - כל טיפול בחום, במיוחד לטווח הארוך, הורס יסודות קורט יקרי ערך וויטמינים. לכן, המים צריכים להיות חמים למדי, קרובים יותר לחמים.
יתרונות:
- מרקם רך, טעם עשיר;
- תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים;
- פחמימות מורכבות בהרכב;
- הביקורות הטובות ביותר מאלה הצורכים דייסת זרעי פשתן באופן קבוע;
- תכונות קרצוף.
חסרונות:
- יהיה עליכם להתעסק בקביעת טמפרטורת המים האופטימלית לאידוי, אחרת הדייסה תהיה חסרת תועלת כמעט לירידה במשקל.
דִגנֵי בּוֹקֶר
הרקולס הוא קרצוף מצוין לדפנות הקיבה, ומנקה מהם את שכבות המזון, שכאשר נרקבות הם משחררים כל הזמן רעלים.במקום מטבוליזם מן המניין, הגוף נאלץ לבזבז חלק ממאגריו בכדי למנוע את ההשלכות של שיכרון מתמשך, ומכאן עודף המשקל והתפתחות מחלות בדרכי העיכול, הלב, הכבד והכליות. כדי למנוע זאת, עליכם לאכול שיבולת שועל מגולגלת מדי יום בבוקר, לעזור לגוף להתנקות ולתת לו את האפשרות לעבוד נכון ובכוח מלא.
כדי לגלות איזה שיבולת שועל של חברה עדיף לקנות, כדאי לשים לב להרכב המצוין על האריזה: היצרנים הטובים ביותר תמיד מציינים את הרכב הדייסה על הקופסה, במקרה זה היא צריכה להיות מורכבת משתי מילים: "פתיתי שיבולת שועל". אם ההרכב אינו מצוין על האריזה, או שמלא ברישום דגנים אחרים בנוסף לשיבולת שועל, עדיף לחפש שיבולת שועל מגולגלת מיצרן אחר.
חָשׁוּב! אנשים רבים עושים את הטעות המסורתית, המפחיתה לכמעט אפס את כל התכונות המועילות של שיבולת שועל מגולגלת: הם מבשלים אותה בחלב, מוסיפים מלח וסוכר. אין תוצאה של דייסה כזו, אלא רק בעיות נוספות עם העיכול.
חלב שקנה בחנות כשלעצמו אינו שימושי במיוחד, אך בשילוב עם שיבולת שועל הוא הופך לחלוטין לעיסה שנדבקת לדפנות הקיבה, ומונעת ספיגת חומרים מזינים במהלך ארוחות נוספות.
עדיף לבשל שיבולת שועל מגולגלת במים, ללא מלח וסוכר, ואילו התהליך עדיף להפחית למינימום. זה לא דורש עיכול של 10 - 15 דקות. האפשרות הטובה ביותר: אידוי שיבולת שועל. יוצקים מים רותחים על הפתיתים השטופים, מכסים במכסה או בצלחת. ברגע שהדייסה מתקררת, אפשר לאכול אותה. לשיפור הטעם, ניתן להוסיף אליו כל פרי מיובש או כף דבש. היחס בין מים לפתיתים שונה עבור כולם: מישהו מעדיף דייסה דקה יותר, מישהו עבה יותר. בממוצע יש 2-3 כפות דגנים לכל 300 מ"ל.
ניואנס נוסף: ככל שהטחינה קטנה יותר, התועלת פחותה, הדייסה מאבדת מתכונות הקרצוף שלה. אופטימלי להשתמש בפתיתים קלופים ופחוסים.
יתרונות:
- ניקוי מעי, שיפור פריסטלטיקה;
- קושר ומסיר מרבצי שומן, עודף כולסטרול;
- פחמימות מורכבות בהרכב;
- מחיר משתלם - בממוצע מ- 60 רובל ל -400 גרם,
- קלות הכנה.
חסרונות:
- הרקולס מבושל במים נראה בעיני רבים חסר טעם, הוא דומה לעיסה בעקביות.
טבלת השוואה המתארת את ההרכב וההשפעה של שני דגנים לירידה במשקל.
| יסוד קורט | תוכן ב 100 גרם.
(מ"ג / דרישה יומית) |
תוצאה בעוד 34 יום / GI * | ||
| הֶרקוּלֵס | דייסת זרעי פשתן | הֶרקוּלֵס | דייסת זרעי פשתן | |
| חֶלְבּוֹן | 15 | 35,7 | - 2.2 ק"ג / 50-55 (תלוי בגודל הטחינה) | - 3.1 ק"ג / 15-32 (בזרעים GI להלן) |
| שומנים | 8 | 7,5 | ||
| פחמימות | 65 | 1,0 | ||
| בַּרזֶל | 4 | 5,8 | ||
| סיבים / סיבים תזונתיים | 15,4/6 | 8,5/49 | ||
| אֶשׁלָגָן | 360 | 811 | ||
| סִידָן | 65 | 255 | ||
| סִילִיקוֹן | 42 – 45 | – | ||
| מגנזיום | 115 – 117 | 390 | ||
| מַנגָן | 4 – 5 | 2,5 | ||
| נְחוֹשֶׁת | – | 1,22 | ||
| נתרן | 35 | 29 | ||
| גוֹפרִית | 82 | – | ||
| זַרחָן | 350 | 640 | ||
| אָבָץ | 2,5 – 2,9 | 4,3 – 4,4 | ||
| כְּלוֹר | 70 – 75 | – | ||
| ויטמינים: | מ"ג / דרישה יומית | |||
| ב -1 | 0,5 | 1,5 / 99 % | ||
| ב 2 | 0,2 | 0,16 / 9 % | ||
| ב 3 | 1,3 | – | ||
| ב 4 | 93 | 79 / 17 % | ||
| ב 5 | 1,0 | 100 / 21 % | ||
| ב -6 | 0,30 | 0,5 / 25 % | ||
| בשעה 9 | 0,003 | 85 / 21 % | ||
| מ | 0 | 0,5 / 1 % | ||
| ה | 3,3 – 3,6 | 0,3 | ||
| ל | – | 0,31 / 4 % | ||
| RR | 4,3/22 % | 8 / 40 % | ||
* אינדקס הגליקמי
בקצרה מהו האינדקס הגליקמי, למי שעדיין לא מכיר את "החיה" הזו. GI מראה כיצד פחמימות במזון משפיעות על רמות הגלוקוז בדם, ובהמשך, על רמות האינסולין. הפרה מתמדת של יחס הפחמימות והמים מובילה בהדרגה לשיבוש הלבלב, המפסיק לייצר את ההורמון אינסולין בכמות הנדרשת, שממנו מתפתח סוכרת. הנורמה נחשבת ל- GI בטווח שבין 40 ל- 70, ערך מ- 70 ומעלה נחשב מוגזם, מה שאומר סיכון מוגבר לפתח סוכרת.
כעת, לשם השוואה, תוכלו לראות מה הכלול בארוחת הבוקר היומית של אנשים הסובלים מעודף משקל, כלומר בכריכי נקניקיות.
| יסוד קורט | תוכן ב 100 גרם.
(מ"ג / דרישה יומית) |
GI | ||
| לחם | נקניק (חזיר) | לחם | נקניק (חזיר) | |
| חֶלְבּוֹן | 9 | 10 | מעל 100 | מעל 80 תלוי במגוון |
| שומנים | 2 | 33 | ||
| פחמימות | 62 | – | ||
| בַּרזֶל | 3,7 | – | ||
| סיבים / סיבים תזונתיים | – | – | ||
| אֶשׁלָגָן | 350 | – | ||
| סִידָן | 35 | – | ||
| עֲמִילָן | 65 | 160 | ||
| סִילִיקוֹן | – | – | ||
| מגנזיום | 75 | – | ||
| מַנגָן | 2,6 | – | ||
| נְחוֹשֶׁת | – | – | ||
| נתרן | – | – | ||
| גוֹפרִית | – | – | ||
| זַרחָן | 200 | – | ||
| אָבָץ | 2 | – | ||
| כְּלוֹר | – | – | ||
| ויטמינים: | מ"ג / דרישה יומית | |||
| ב -1 | 0,3 | – | ||
| ב 2 | 0,13 | – | ||
| ב 3 | – | – | ||
| ב 4 | – | – | ||
| ב 5 | – | – | ||
| ב -6 | 0,25 | – | ||
| בשעה 9 | – | – | ||
| מ | – | – | ||
| ה | 4,2 | – | ||
| ל | – | – | ||
| RR | 2,8 | – | ||
הכל די ברור, אין צורך להסביר עוד. כפי שניתן לראות מהשולחן, לחם אינו ממריץ ואינו טוב לעיכול.
אגב, הטבלה מציגה נתונים על לחם ללא שמרים כמוצר פחות מזיק.
תחושת השובע, שאנשים רבים אוהבים לחם כל כך עד שהם לא יכולים לסרב לה, נגרמת על ידי סתימת דפנות הקיבה במסה עמילנית, שאינה מאפשרת לעכל מזון אחר ומונעת ספיגת חומרים מזינים. באשר לנקניקיות, תוכלו להכין טבלה נפרדת של משפרי טעם, תיקונים, תבלינים מלאכותיים, מייצבים וצבעים המהווים 50-60% מהרכב המעדנים הללו. 20-30% נוספים הם עצמות טחונות, נוצות וכו ', המשמשות גם להגברת המשקל, 10-15% הנותרים הם למעשה בשר. אם לוקחים בחשבון כמה עולה נקניקיה או חזיר אכיל פחות או יותר, יש סיבה רצינית לחשוב - בשביל מה לתת כסף כזה?
אבל מה עם מוזלי?
שאלה זו כנראה עלתה בראש למי שמתחיל את יומו עם המנה הטעימה הזו. למרבה הצער, זה כמעט לא שימושי כמו שהיינו רוצים. זה מספיק לשים לב להרכב המצוין על האריזה עם הטיפול. אז, בקצרה על מה שאתה יכול לראות שם:
- מוזלי מטוגן - הכל ברור מהשם, אך עדיין הסבר קצר: דגני בוקר סופגים באופן מושלם חומרים מסרטנים משמן מחומם, כך שהמוצר אינו שימושי בעליל;
- בהרכב הסוכר, הסירופ, הפירות והטעמים המסוכרים - סוכר ופירות מסוכרים בבירור אינם מתאימים למושג תזונה בריאה;
- מייצבים ומשפרים טעם עם האות E - מדוע תוספים כאלה במוצר טבעי? מרמז, לא?
ארוחת ערב וארוחת ערב
הכלל העיקרי הוא לא לאכול יתר על המידה. תזונאים ממליצים לקום מהשולחן עם תחושת רעב קלה. כדאי לשקול מחדש את כמות המזון בצלחתכם, אם מיד לאחר הארוחה יש תחושת מלאות בבטן ומתחילה להירדם - זה בבירור איתות לכך שהגוף מקבל כמות עודפת של מזון בבת אחת.
עוף, הודו, דגים
מדובר בבשר חלבונים דל פחמימות. אגב, הם זולים יותר. ק"ג עוף עולה 150-170 רובל, תוף הודו - מ -130 רובל, פילה - מ -200 רובל לק"ג אחד. המחיר הממוצע של קילוגרם חזיר מתחיל מ -260 רובל, בשר בקר יעלה אפילו יותר - מ -300 רובל לק"ג אחד. הטבלה שלהלן מראה בבירור את ההבדל בין סוגי בשר אלה.
| אֵלֵמֶנט
(במאה גרם מוצר) |
טורקיה | תרנגולת | דג | בשר חזיר | בשר בקר |
| בגרמים | |||||
| חֶלְבּוֹן | 26 | 24 | 12 – 28** | 13 | 19 |
| שומנים | 12 | 2 – 9* | 0,5 – 30** | 35 | 12 |
| פחמימות | 1 | 0,5 | 0,5 – 5** | 0 | 0 |
| תכולת קלוריות | 200 | 120 – 160* | 75 – 350** | 370 | 190 |
* תלוי בחלק של הפגר. הערך הקטן ביותר הוא בפילה עופות, הגדול ביותר ברגלי עוף.
** תלוי בסוג הדגים.
חָשׁוּב! אתה לא צריך לערבב סוגים שונים של בשר או בשר עם דגים בארוחה אחת - זה יקשה על העיכול.
לכל סוג מזון הגוף מפריש כמות מסוימת של מיץ קיבה, אפילו ריכוז החומצה והרכב מוסדרים. ערבוב מטעה את הגוף, כך שהאוכל יישאר לא מעוכל, יתחיל להירקב בפנים, שכולו שיכרון ובעיות אחרות.
יתרונות:
- מינימום שומן בגוף;
- טורקיה מסייעת בבניית מסת שריר ללא שומן;
- מדגים, הודו ועוף תוכלו להרכיב תפריט מגוון לשבוע שלא משתעמם.
חסרונות:
- אם מבושל בצורה לא נכונה, בשר הודו הוא קשוח;
- אם דגים אינם מבושלים כראוי, ניתן לחוש בריח קל של בוץ.
ירקות ועשבי תיבול טריים
ירקות הם אידיאליים לירידה מהירה במשקל מכיוון שהם מכילים הרבה ויטמינים חיוניים, מינרלים ופחמימות מורכבות, הנספגים באטיות מבלי לעורר קוצים אינסולניים פתאומיים. לעיתים קרובות מונו דיאטה עשויה מירקות בעלי משך זמן שונה, תלוי במצב הבריאותי ומספר הקילוגרמים שיש להשיל. להלן רשימה של הירקות הבריאים ביותר לשריפת שומן:
- שעועית ירוקה, טרייה או קפואה (23 קק"ל);
- קישואים (24 קק"ל);
- חציל (24 קק"ל);
- ברוקולי (32 קק"ל).
כולם מכילים כמעט באותה מידה:
- חלבונים לשיפור היווצרות הדם;
- מגנזיום, כרום, סידן לתפקוד תקין של הכבד והכליות, חיסול הכולסטרול וניקוי דפנות כלי הדם;
- ויטמין C הוא נוגד חמצון רב עוצמה;
- אומגה 3;
- סיבי סיבים וצמחיים המנקים את דפנות המעי ומשפרים את הפריסטלטיקה.
- פחמימות מורכבות;
- כל ויטמיני B;
- ויטמינים A ו- C המנקים את דפנות כלי הדם;
- סלניום, ברזל, אשלגן, סיליקון וכו ', המגדילים את ההתחדשות;
- בטקרוטן, ויטמינים A, E, K;
- פקטין - "מושך" ומסיר רעלים, עודף שומן.
לכל הירקות הנ"ל אינדקס גליקמי נמוך (30 עד 45) והם מתאימים כתוספת לתבשילי עוף, דגים או הודו. ניתן לבשל אותם ולאפות אותם בתנור או על הגריל.
יתרונות:
- עשיר בויטמינים ומיקרו אלמנטים;
- שובע בצורה מושלמת, משביע רעב לאורך זמן;
- ברוקולי מסיר עודפי מים, ומחזיר את מאזן השומנים והשומנים ברקמות העור, מה שמפחית באופן משמעותי את הצלוליט.
חסרונות
- בעת הטיגון הם מאבדים את מרבית התכונות המועילות והם רוויים בחומרים מסרטנים משמן צמחי מחומם;
- קישואים בכל צורה שהיא אינה מותווית לזיהומים במעיים ומחלות קיבה (דלקת קיבה, כיבים, קוליטיס).
עגבניות
עדיף לבחור בזנים אדומים כהים עם תכולה גבוהה של פיגמנט ליקופן, האחראי לא רק על עושר הצבע, אלא גם על פירוק השומנים, המזרז תהליכים מטבוליים, מוריד את רמות הכולסטרול ושומר על איזון חומצה-בסיס.
יתרונות:
- ניתן להשתמש בתבשילי בשר - הם תורמים לפיצול ועיכול מהיר של הבשר;
- פחמימות מורכבות בהרכב;
- עזור לספיגה מהירה יותר של חלבונים מן החי;
- הם לא מאבדים את תכונותיהם במהלך טיפול בחום (טיגון, אפייה, רתיחה במרקים).
חסרונות:
- התווית במחלות חומציות גבוהות וכיב פפטי.
מלפפונים
ירק זה מורכב מ 95% מים, אך הוא מסיר בצורה מושלמת עודף נוזלים. ויטמינים C, B ו- PP מקדמים תיקון רקמות, אנזימים מסייעים להטמעת חלבונים מן החי, ומונעים את הפחתת הפחמימות לשומן.
חָשׁוּב! בניגוד למסורת הנפוצה של שילוב מלפפונים ועגבניות בסלטים, תזונאים לא ממליצים לעשות זאת.
למה? עגבניות עשירות בחומצות, מלפפונים הם ירקות אלקליין. דוגמה פשוטה: מה קורה אם מכבים סודה (אלקלי) עם חומץ (חומצה)? בדיוק אותו דבר קורה בבטן כששני הגידולים הללו מגיעים לשם בו זמנית. כלומר, תסיסה ומשקעים של מלחים בשאריות, הפוגעים בכבד ומזרזים אבנים בכליות. בנוסף: עבור ירקות אלה מיוצרים סוגים שונים של מיץ קיבה, שהאנזימים שלהם אינם מתקשרים זה לזה, מנטרלים זה את זה באופן חלקי. מה קורה? מתחיל תהליך הריקבון והשיכרון של הגוף עם תוצרי ריקבון זה, אשר בבירור אינו תורם לעבודה מלאה של מערכת העיכול, או לחילוף החומרים ולירידה במשקל.
עוברים לירק
ירקות טריים הם סיבים המסייעים ל"טחינה "של מזון בקיבה, חלק מהזנים מכילים שמנים אתרים המסייעים לעיכול ולניקוי רעלים ורעלים. הנה כמה מהירוקים הבריאים ביותר שיכולים לעזור לך לרדת במשקל:
- פטרוזיליה - מועשר בויטמין C, המנקה כלי דם, מסיר עודפי נוזלים, מנרמל את מצב רקמות העור ומונע צלוליט;
- שמיר - מכיל שמן אתרי קרבון, שמסיר עודפי מים ומנקה את הגוף;
- טימין - שמן אתרי תימול בהרכב מחטא ומונע גזים;
- בזיליקום - בזכות השמן האתרי עם אאוגנול וקמפור, הוא ממריץ את העיכול ומאיץ את חילוף החומרים, מגדיל את מאגר האנרגיה של הגוף. בזיליקום מיובש אינו מאבד את תכונותיו, אלא רק מקטין את תכולת ויטמין C;
- כוסברה (כוסברה) - מנרמל את העיכול, מנקה את הקיבה והמעיים מחיידקים מזיקים, מסיר רעלים, משפר את חילוף החומרים.
ניתן להשתמש בכל סוגי הירוקים בנוסף למנה העיקרית או בסלט, מתובל בשמן זית. אתה יכול להצטייד בירקות לשימוש עתידי כדי לאכול אותם בחורף ובאביב לפני הקציר החדש. לשם כך עליך לשטוף ולייבש אותו ביסודיות, ואז לשים אותו בשקיות ולשלוח למקפיא. ניתן גם לקצוץ ולייבש את עשבי התיבול.
יתרונות:
- עזרים בעיכול;
- רווי בויטמינים ומינרלים;
- מכיל פחמימות מורכבות;
- הם מוסיפים פיקניק נעים למנות ולסלטים.
חסרונות:
- מתעכל בצורה גרועה במחלות בקיבה ובמעיים;
- ירקות שטופים גרוע עלולים לגרום לזיהומים במערכת העיכול ולהפרעות בהפצת חיידקים.
חטיפים וקינוחים בריאים
הם באמת יכולים להיות שימושיים אם הם אגוזים, פירות ותערובות פירות יבשים. ניתן לצרוך אותם בנפרד וגם יחד - למשל, ניתן להכין ממתקים טעימים מאגוזים ופירות יבשים בתוספת כמות קטנה של דבש וקקאו.
אֱגוֹזִים
כאשר אוכלים אגוזים, הגוף מקבל חומרים חיוניים כמו:
- ויטמינים A, כולם ויטמינים מקבוצה B, כמו גם C, E, H, PP;
- חומצות אמינו שומניות, כולל כאלה שאינן מיוצרות בכוחות עצמן;
- חלבונים צמחיים, שאינם נחותים מחלבונים מן החי בתכונות שימושיות;
- נוגדי חמצון
- מינרלים ויסודות קורט (ברזל, מגנזיום, אבץ וכו ').
חָשׁוּב! באגוזים יש הרבה קלוריות, אז כדי לא לקבל את האפקט ההפוך, צריך להקפיד על כמות מסוימת של צריכה.
הטבלה שלהלן מציגה את הזנים המתאימים ביותר של אגוזים לשריפת שומן, המציינים את צריכתם היומית.
| אגוז | תכולת קלוריות / שיעור יומי (בחתיכות) | השפעה |
| גרצקי | 690/2-5 | שורף מרבצי שומן, ממריץ את התחדשות רקמות העור, מנרמל את איזון השומנים ומונע הופעת צלוליט |
| אֶרֶז | 600/50-60 | מפחית את רמות הכולסטרול, מנקה את כלי הדם, מנרמל את חילוף החומרים |
| מקדמיה | 718/4-5 | טעים, מסיר רדיקלים חופשיים, מפעיל התחדשות רקמות, מונע ומסלק צלוליט |
| שקד | 650/12-14 | שורף מרבצי שומן, מנרמל את מערכת העיכול |
| חומוס | 364/20-30 | מכיל סיבים תזונתיים וחלבון להרוויה לאורך זמן |
| פקאן | 690/8-10 | נוגד חמצון רב עוצמה, מנקה דם, רווי בחומצות אמינו וויטמינים |
| פיסטוקים | 620/20-25 | "משקה אנרגיה" טבעי לגוף תוך כדי ירידה במשקל |
מהאגוזים האלה תוכלו להכין קינוח מתוק או קוקטייל אגוזי על בסיס קפיר או יוגורט. חלקן (אותה מקדמיה) אינן זולות. המחיר הממוצע לק"ג מקדמיה מתחיל מ -1000 רובל. עם זאת, לאגוזים זולים יחסית, למשל, אגוזי מלך או חומוס, יש מספר מאפיינים שימושיים באותה מידה במחיר של 180-240 רובל לכל ק"ג.
יתרונות:
- אתה יכול לקבל מספיק על ידי אכילת כמות קטנה;
- מחליף בהצלחה חלבונים מן החי שנמצאים בבשר;
- דל שומן ופחמימות;
- אינדקס גליקמי נמוך - 15 עד 40.
- תן אנרגיה;
- מתאים כחטיף.
חסרונות:
- יש לזכור לגבי המגבלה כך שלא יהיה רוויון יתר של קלוריות;
- צריכה מוגזמת עלולה לגרום לקלקול קיבה.
פירות וגרגרים
האנגלים אומרים: "תפוח אחד ביום מרחיק את הרופאים", שפירושו המילולי הוא: "תפוח אחד ביום מרחיק את הרופאים." עם זאת, לירידה במשקל ולהחלמה, כל הפירות והגרגרים מתאימים המכילים:
- פקטין - לניקוי כלי הדם, לנרמל את מערכת העיכול ולשפר פריסטלטיקה;
- סיבים תזונתיים - לתחושת מלאות ארוכה;
- מיקרו אלמנטים.
יש להם גם אינדקס גליקמי נמוך. מבחינת כל הדרישות לשריפת שומן, כמעט כל הפירות והגרגרים מתאימים. כך גם לגבי פירות יבשים. הם כמעט לא מאבדים את תכונותיהם בעת ייבושם, רק קחו בחשבון שפירות לא גמורים בכלי אטום יכולים להפוך לעובש במהירות, והם יצטרכו לזרוק אותם.
יתרונות:
- מקור ויטמינים ומינרלים;
- להתחדש, להחזיר רקמות עור, להסיר צלוליט;
- מתאים לדיאטת מונו.
חסרונות:
- זני פירות יער וחמוצים אינם מתאימים לדלקת קיבה וכיבים.
מוצרי חלב
כדאי לשים לב לעצתם של תזונאים, שכבר מזמן אומרים כי חלבוני הקזאין הכלולים בחלב סותמים את דפנות הקיבה במסת שמן שחור, ומשבשים את תהליך העיכול. כל החיידקים המועילים ופטריות החלב התוססות הכלולות בחלב ומפריעים לתהליך זה נהרסים במהלך עיבוד ופיסטור חלב על מנת למנוע את החמצתו המהירה.
עניין אחר לגמרי הוא קפיר, יוגורט וגבינת קוטג '. הם דלים בקלוריות, רוויים במיקרו אלמנטים חיוניים, ביפידובקטריה ולקטובצילי, האינדקס הגליקמי שלהם נע בין 20 ל -40 יחידות. איזה עדיף לקנות הוא עניין של העדפה אישית, אני רק רוצה לציין כי קפיר, אפילו עם 3.2% שומן, הוא בעל תכולת קלוריות של 45 יחידות בלבד, והמדד הגליקמי למוצרים עם 2.5 ו- 1%, כמו גם למוצרים שאינם שומניים, זהה - זה שווה 15. טוענים חסידי תזונה נכונה: מוצרי חלב מותססים הם מוות בטוח לקיבה ולצדדים.
יתרונות:
- לספק רעב במשך זמן רב;
- האץ את חילוף החומרים;
- ניתן לצרוך בבוקר כארוחת בוקר עם פירות יער או פירות, או בצורה טהורה;
- אכילה בערב תספק את הרעב מבלי להעמיס על הגוף קלוריות;
- יש לנקות את המעיים בעדינות, "לסחוף" מתוכם ריר, רעלים ומשקעים;
- ניתן לצרוך במצב מונו-דיאט.
חסרונות:
- עם גסטריטיס וקוליטיס הם התווית.
את המזונות הללו כדאי לאכול טרי מכיוון שהם מועילים יותר. למרות שמותר להכין עוגות קורד, תבשילים ומאפים תזונתיים, בכל מקרה קינוחים אלה יהיו שימושיים יותר ממאפים מסורתיים עם קמח וסוכר בהרכב.
כל המוצרים הרשומים לא רק שימושיים, אלא גם נעימים לטעם, בעזרתם ניתן להכין תפריטים שונים לכל יום, כך שלא תופיע תחושת שובע, והתוצאה תפתיע לטובה ותשמח את כל מי שהחליט להיפטר לא רק קילוגרמים מיותרים, אלא גם מיותרים "בונוסים" שהם בלתי נמנעים בעודף משקל. באופן מיוחד:
- עייפות - הגוף, שנאלץ לבזבז חלק ממאגריו על ניקוי מתמיד של רעלים וחומרים מזיקים המשתחררים על ידי מזון שאינו מתעכל לחלוטין, מדלדל במהירות את מאגרי האנרגיה שלו, והמזון המקובל אצל רבים כמעט אינו מספק טעינה חיצונית ומזרז אותו עוד יותר.
- משקל עודף ותחושת כבדות בגוף עצמו - לא הכל מתעכל ומופרש מהגוף. אוכל מזיק מופקד בתוכו על ידי משקעים של ריר, שכבות על דפנות הקיבה, מעיים, כלי דם, אבנים ומלחים בכליות וכיס המרה. אפילו אנשים דקים יחסית נושאים בעצמם בין 6 ל -12 (!) קילוגרמים של נטל כזה, מבלי שאפילו קלטו זאת.
- לחץ והפרעות עצבים. כאשר הגוף שיכור כל הזמן עם תוצרי ריקבון של מזון מזיק, כל המערכות ללא יוצא מן הכלל עובדות במצב חירום, לא למעט את העצבני - הוא שולח דחפים ממערכת העיכול למוח על הסכנה והצורך בהגנה. מה קורה אם המכונית נלחצת כל הזמן, ומכריחה את אזעקת הרכב "לצעוק" ללא הפוגה? במוקדם או במאוחר, הוא ייכשל, מכיוון שהוא אינו מיועד לפעולה רציפה במצב אזעקה. יש לו משאב מסוים, וההנחה היא שתוך כמה שניות (דקות) לאחר כיבויו. אם זה לא קורה, המשאב מתדלדל בהדרגה. כך גם במערכת העצבים.
- בעיות בריאות. העומס של קילוגרמים מיותרים "לוחץ" על כל האיברים והמערכות ללא יוצא מן הכלל. ובסופו של דבר הוא יוצר חור באיבר חלש יותר ולא מוגן. כאשר איבר מתחיל לעבוד לסירוגין, עומס נוסף נופל על איברים ומערכות אחרים, הם "משתלטים" על חלק מתפקידיו, ומפסיקים לבצע את עצמם באופן מלא. לכן, עודף משקל הוא לא רק ולא כל כך בעיה אסתטית שכן הוא מאיים על הבריאות ועל החיים המלאים.
לשתות או לא לשתות?
תזונאים עדיין מתווכחים: האם כדאי לשתות עם מים, או שעדיף להימנע מנוזלים בזמן האכילה? חלקם טוענים כי מותר לשתות כמה לגימות מים במהלך הארוחה על מנת להקל על תהליך נוזלי המזון. אחרים סותרים אמירה זו בטיעון מבוסס: המים ששותים במזון מדללים את מיץ הקיבה. והגוף, כאמור, מייצר מיץ קיבה עם הרכב וריכוז שונים עבור סוג מזון מסוים. מדולל במים, הוא כבר לא יוכל לפרק באופן מלא סיבים תזונתיים מסוימים, כתוצאה מכך יתחיל תהליך הריקבון והתצהיר של שאריות לא מעוכלות לחלוטין.
אופטימלי לשתות מים 15 דקות לפני הארוחה או שעה וחצי אחרי הארוחה, כאשר תהליך העיכול הושלם. מים מנקים את המעיים, משפרים את פריסטלטיס ומחזירים את איזון המלח במים. לדברי מומחים, אתה צריך לשתות 1 עד 2 ליטר מים ביום כדי שהגוף יתפקד כראוי.
חָשׁוּב! מדובר במים. כל המשקאות האחרים (מיצים, קפה, תה וכו ') נחשבים למזון, הגוף יצטרך להשקיע משאבים נוספים להפרשת נוזלים טהורים מתרכובות אלו.
עמידה בכללים הפשוטים המפורטים בשילוב עם הדיאטה המוצעת מבטיחה ירידה במשקל ללא לחץ לגוף, שיפור הרווחה והמראה. דיאטה זו מועילה באותה מידה לנשים וגברים.
תוך חודש יופיעו סימני שיפור ברורים - ברגע זה חשוב לא להירגע, אלא להמשיך להקפיד על הדיאטה הנבחרת, ואז הדינמיקה של הריפוי והניקוי תתחיל להתגבר, תהליכי התחדשות יתחילו, ובהדרגה הגוף יבנה מחדש לחלוטין וייכנס לקצב הנכון של התפקוד והפעילות החיונית. אך אין צורך לכפות אירועים, כדי שהגוף יספיק לבנות מחדש לתזונה חדשה ללא "תופעות לוואי" בדמות קלקול קיבה או נפיחות בעור מירידה מהירה מדי במשקל. הכל בשעה טובה, אין צורך למהר.
התוצאות יפתיעו את כולם לטובה - הגוף יהפוך לחסוך יותר, קפלי השומן ייעלמו, הצלוליט ייעלם, העור יתהדק. לשם כך אינך צריך לעשות מאמצים על אנושיים ולהוציא כסף שלא יעלה על הדעת על שאיבת שומן, ניתוחים פלסטיים ופרוצדורות יקרות אחרות - רק תסתכל בצלחת שלך.
