Mak מיטב מכונות קפה גייזר בשנת 2020

כל כך נחמד להתעורר בבוקר ולשתות כוס קפה טרי מבושל. נעים כפליים ליהנות מתהליך הבישול מבלי להשתמש במכונת קפה יקרה. כדי לקבל קפה טעים באמת, מספיק לרכוש מכונת קפה גייזר, שהעקרון שלה פשוט ביותר. לא לוקח לך הרבה תרגול כדי לתפוס את העניין ולהתחיל להכין קפה טעים באמת. מכונת הקפה פועלת בלחץ אדים כמו מכונת אספרסו, אך לרוב היא סביב 2-3 בר, ולא 9 בר.

העיקרון של בישול משקה במכונת קפה גייזר

התפקוד של מכונת הקפה מסוג גייזר מבוסס על שימוש בקיטור בלחץ. המיכל התחתון מלא במים. במהלך החימום הופכים המים בהדרגה לאדים. לחץ האדים עולה וסוחט את המים הרותחים כלפי מעלה ומעביר אותם דרך פילטר עם פולי קפה טחונים. המים רוויים בארומה ובטעם של הקפה, ואז נשפכים דרך צינור מיוחד על גבי מכונת הקפה. לפיכך, הקפה נרקח בשל העובדה שהמים בצורת אדים עוברים דרך הפילטר המלא בקפה. משקה ריחני נחשב מוכן כשכל המים שנשפכים למיכל התחתון נמצאים בחלק העליון של היחידה.

כללים כלליים להפעלת מכונת קפה גייזר

על מנת לקבל משקה טוב, עליכם לעקוב אחר כמה כללים לשימוש במכונת הקפה.

1. יש צורך לעקוב בקפידה אחר משטר הטמפרטורה בעת הכנת קפה אם אתה משתמש במכונת קפה גייזר המונחת על הכיריים. ברגע שאתה שומע שמים מהמיכל התחתון מתחילים לזרום לתא העליון, עליך לכבות או לסובב את הפלטה.
2. קפה אינו דורש הטמעה חזקה, פשוט השתמשו בכפית כדי למעוך אותו.
3. בעת בישול קפה לא אמור להופיע "גרגור" חזק, אם לפתע ה"גרגור "מתחזק מאוד, אז איכות המשקה תהיה גרועה יותר במידה ניכרת, שכן שריפת אדים תשתתף בתהליך ההכנה.

הוראות שלב אחר שלב להכנת קפה במכונת קפה גייזר

נכון לעכשיו, מכונת הקפה הגייזרית חווה את לידתה מחדש, במשך זמן רב ניתנה עדיפות לשיטות אחרות להכנת קפה, אך כעת, בשל פשטותה, היא חוזרת לבתינו שוב.

לפני שתתחיל להכין קפה, עליך להכין את כל מה שאתה צריך, כלומר:

• פולי קפה;
• מטחנת קפה;
• מכונת קפה גייזר;
• מים;
• תַנוּר.

שלב 1 - מלאו את מכונת הקפה במים

מלא את החדר התחתון של מכונת הקפה במים קרים מתחת לשסתום הבטיחות. עדיף לא למלא את המאגר יתר על המידה במים, מכיוון שהדבר יכול להוביל לאובדן טעם במשקה המוגמר.

שלב 2 - טחינה של פולי הקפה

טוחנים את פולי הקפה לחלק בינוני עד שיש לכם מספיק למלא את מכונת הקפה. אתה יכול גם לבצע את הטחינה הדרושה בבתי קפה ולא לבזבז זמן על זה בזמן ההכנה בבית.

יש לזכור כי אין להשתמש בטחינה דקה מדי, מכיוון שהדבר יכול להוביל לסתימת מכונת הקפה.

שלב 3 - הוספת קפה למכונת הקפה

הכניסו את המשפך ומלאו אותו בקפה טחון. נסו לא למלא את המסננת יתר על המידה או להדביק את הקפה (זה יכול ליצור לחץ רב מדי). הסר את אדמת הקפה בקצה המשפך.

שלב 4 - הרכבת כל חלקי מכונת הקפה

עכשיו אנחנו רק צריכים להכין את שאר מכונת הקפה. הברג את החלק העליון של מכונת הקפה היטב על הבסיס.

שלב 5 - תהליך הכנת הקפה

הניחו את מכונת הקפה על הכיריים, ואם יש לכם כיריים גז, כוונו את הלהבה כך שלא תעלה על גודל קרקעית מכונת הקפה (כדי שהלהבה לא תתפשט לצדדים). המתן עד שהמים רותחים ותשמע גרגור אופייני. קח את הזמן להסיר את מכונת הקפה מהאש; צריך לחמם אותה לאט כדי לקבל טעם טוב. אם הטמפרטורה גבוהה, הקפה יכול להישרף.

שלב 6 - בדיקת רמת המוכנות והסרה מאש

כאשר החלק העליון של מכונת הקפה מלא במים, ניתן להסיר את מכונת הקפה מהתנור. קצף חום מופיע כמה שניות לפני שהקפה מוכן לחלוטין. לפני מזיגת קפה, מערבבים אותו בחדר העליון בעזרת כף קטנה.

שלב 7 - המשקה המוגמר

מוזגים משקה לכוס ונהנים מהאספרסו האהוב עליכם. בשלב זה תוכלו להוסיף גם חלב וסוכר לפי הטעם אם תרצו.

ניקוי ותחזוקת מכונת הקפה הגייזרית

ניקוי ותחזוקה חשובים מאוד כאשר משתמשים במכונת קפה גייזר. אם אתה משתמש במכונת הקפה מדי יום, די בשטיפה במים חמים. עם זאת, ניקוי יסודי יותר מומלץ בערך פעם בשבוע. לא מומלץ להשתמש במדיח כלים לניקוי מכונת הקפה, מכיוון שחלקים עלולים להיפגע ושאריות סבון נותרו. להלן כמה שיטות לניקוי מכונת קפה גייזר.

שטיפה מהירה בשימוש תכוף

• הפרד את מכונת הקפה. תחילה המתן עד שיתקרר, ואז הברג את החלק העליון מבסיסו, הסר את המשפך מהקומקום ורוקן את שאריות הקפה לפח האשפה.
• שוטפים את החלקים מתחת למים חמים. אתה יכול להשתמש בספוג רך כדי להסיר שאריות חניכיים גלויות שלא ישטפו במים. לא מומלץ להשתמש בחומר ניקוי לשטיפת כלים מכיוון שהוא ידרוש שטיפה טובה בהרבה בכדי להסיר עקבות של חומר הניקוי בכדי להימנע מטעם לוואי סבוני של מנת הקפה הבאה.
• נגב את כל חלקי מכונת הקפה יבשים. הסר את אטם הגומי מתחתית מכונת הקפה, הסר גם את המסנן. צריך גם לייבש את שני החלקים הללו.
• השאירו את מכונת הקפה מפורקת עד שכל החלקים יבשים לחלוטין. כדי למנוע הצטברות של לחות (זה יכול לגרום לקורוזיה), יש לאחסן את כל חלקי מכונת הקפה בנפרד ולא להרכיבם עד לשימוש הבא.
• מעת לעת, עליכם לבצע ניקוי יסודי יותר של מכונת הקפה. בשימוש יומיומי שמן הקפה מגן על מכונת הקפה מפני קורוזיה, ולכן שטיפה חמה מדי יום מספיקה. עם זאת, שמן קפה יכול להיות מרפה ומומלץ לבצע ניקוי זה בערך פעם בשבוע.

ניקוי יסודי של מכונת הקפה

• לפרק את מכונת הקפה, להשליך את שאר שטחי הקפה. הסר את אטם הגומי מלמטה ואת מסנן המשפך מלמעלה.
• שוטפים במים חמים וסבון בעזרת ספוג רך. שימו לב לשסתום לחץ יתר, וודאו שהוא נשאר נקי. אל תשתמשו בשום דבר שוחק (כמו סודה לשתיה, מברשת קשה), מכיוון שחומרים שוחקים עלולים לשרוט ולהרוס את מכונת הקפה. שוטפים כל חלק ממכונת הקפה במים נקיים כדי להסיר שאריות חומרי ניקוי. כל מוצר שנשאר עלול לגרום לקפה שלכם לקבל טעם לוואי סבוני. כעת בשוק ישנם חומרי ניקוי מיוחדים לניקוי מכונות קפה, שאין להם ניחוחות ואינם מכילים חומרים שוחקים בהרכבם, הם יכולים לשמש גם לניקוי יסודי.
• בדוק שוב את הפילטר והמשפך, אולי יש שאריות של חלקיקי קפה, יש להסיר אותם ולשטוף אותם שוב.
• ייבש כל אזור של מכונת הקפה, התייבש עם מגבת תה וייבש באוויר.

טיפול נוסף

• נקה את מרבצי המינרלים כפי שהם מופיעים. המתכת ממנה עשויה מכונת הקפה יכולה להתחמצן לאורך זמן וליצור משקעים מינרליים. מדי פעם עליכם לבדוק אם יש פיקדונות בפנים מכונת הקפה. כדי להיפטר משקעים, מערבבים חומץ אחד עם 8 חלקים מים ומשתמשים בו לניקוי מכונת הקפה הפנימית.
• כיצד להחזיר את הברק של סיר. שימוש תכוף בחומרי ניקוי אינו מומלץ עבור מכונות קפה גייזר, אך לעיתים יש להשתמש בו כדי למנוע שמני קפה מואזים. בין אם מכונת הקפה שלך עשויה מאלומיניום או מנירוסטה, יש ללטש את החלק החיצוני של מכונת הקפה במידת הצורך כדי להחזיר את הברק שלה.
• החלפת האטם. עם הזמן אטם הגומי יכול להישחק ולא עוד לאטום כראוי עבור הפילטר בתחתית מכונת הקפה, מה שבתורו יכול לגרום לאדמת הקפה להיות במקום הלא נכון.

TOP 7 מכונות קפה גייזר

מכונת קפה Rommelsbacher EKO 376 / G

מכונת קפה Rommelsbacher EKO 376 / G - מיועדת להכנת אספרסו. להכנת קפה משתמשים במים חמים, אשר בהשפעת החימום עולים מהמאגר התחתון לחלק העליון ועוברים דרך פילטר עם קפה טחון.

מאפיינים טכניים עיקריים:

• הספק - 365 וואט;
• נפח - 0.3 ליטר;
• משקל - 1.2 ק"ג.

יתרונות:

חסרונות:

De'Longhi EMK 9 מכונת קפה אלישיה

מכונת הקפה De'Longhi EMK 9 Alicia היא אפשרות אמינה ופשוטה להכנת קפה. גודלו הקטן מאפשר להשתמש בו כמעט בכל מקום, בין אם זה מטבח קטן או משרד.

מאפיינים טכניים עיקריים:

• הספק - 450 וואט;
• נפח -0.35 ליטר;
• משקל - 1.57 ק"ג.

יתרונות:

חסרונות:

מכונת קפה חמה יותר HX-445

מכונת הקפה Hotter HX-445 מאפשרת לכם להשיג במהירות ובקלות כוס קפה ארומטי.

מאפיינים טכניים עיקריים:

• הספק - 400 וואט;
• נפח - 0.3 ליטר;
• משקל - 1.26 ק"ג.

יתרונות:

חסרונות:

מכונת קפה ENDEVER Costa-1020

מכונת הקפה ENDEVER Costa-1020 תכין לכם אספרסו איטלקי אמיתי תוך מספר דקות. הבסיס החשמלי מאפשר להכין קפה בכל מקום, ללא קשר לנוכחות תנור.

מאפיינים טכניים עיקריים:

• הספק - 480 וואט;
• נפח - 0.3 ליטר;

יתרונות:

חסרונות:

מכונת קפה טיימר 3 של ביאלטי מוקה

טיימר 3 של ביאלטי מוקה מצויד בטיימר טיימר עצמי כך שהקפה מוכן להתעורר. הצורה המתומנת מבטיחה חלוקה מושלמת של שטחי הקפה, וכתוצאה מכך אספרסו מושלם.

מאפיינים טכניים עיקריים:

• הספק - 365 וואט;
• נפח - 0.12 ליטר.

יתרונות:

חסרונות:

מכונת קפה Rommelsbacher EKО 366 / E

מכונת הקפה גייזר מסוג Rommelsbacher EKO 366 / E מיועדת להכנת 3 או 6 כוסות משקה.

מאפיינים טכניים עיקריים:

• הספק - 356 וואט;
• נפח - 0.35 ליטר;
• משקל - 1.2 ק"ג.

יתרונות:

חסרונות:

מכונת קפה ENDEVER Costa-1010

מכונת הקפה ENDEVER Costa-1010 היא שילוב של פונקציונליות טובה ומחיר משתלם.

מאפיינים טכניים עיקריים:

• הספק - 480 וואט;
• נפח - 0.3 ליטר;
• משקל - 1.42 ק"ג.

יתרונות:

חסרונות:

לאחר ששקלנו את הדגמים הפופולריים ביותר של מכונות קפה גייזר, המוצגים בחנויות, ברור שמבחינות רבות הם דומים זה לזה, אפילו טווח המחירים הוא באזור נגיש לכולם. לכן, אם אתם אוהדים לשתות כוס אספרסו בבוקר, תוכלו לשים לב בבטחה למכונות קפה גייזר.

מכונת קפה גייזר או טורק

בואו נסתכל על היתרונות והחסרונות של שתי השיטות לבישול קפה.

	מכונת קפה גייזר	טורקי
יתרונות	קלות שימוש	משקה באיכות טובה
	משקה באיכות טובה	ניידות
	צְפִיפוּת	מספר גדול של מתכונים לבישול
	ניידות	החלפת מנות
	אין משקעי קפה	קלות הטיפול
חסרונות	חוסר יכולת לבחור את כמות המנה	בקרת בישול
	רק אספרסו	מִשׁקָע
	קושי לעזוב
	יותר צריכת קפה

• ניידות. ניתן להעביר את שתי האפשרויות לכל מקום בשל גודלן הקומפקטי;
• איכות המשקה. מאפשר להכין קפה באיכות טובה, בעל ארומה עשירה וחזקה;
• צְפִיפוּת. הם בגודל קומפקטי, כך שאפשר לאחסן אותם בכל מקום;
• אפשרויות שתייה. לטורק יש מבחר עצום של מתכונים להכנת קפה, יכולת לבחור את חוזק המשקה, שימוש בטעמים שונים, אבל במכונת קפה גייזר הכל בדיוק הפוך, היא יכולה להציע לכם רק אפשרות לשתייה אחת, והיא אספרסו.
• משקעי קפה. היעדר משקעי קפה הוא יתרון של מכונות קפה גייזר ויחד עם זאת חסרון של הטורקים.
• קלות הכנה. תהליך הכנת הקפה בטורקי צריך להיות בשליטה מתמדת, בעוד מכונת קפה גייזר תעשה הכל בשבילך;
• ניקיון ותחזוקה. מכונת קפה גייזר דורשת תחזוקה זהירה יותר מטורק, שייקח לא מעט מזמנכם;
• גודל מנה. מכונת הקפה הגייזרית לא נותנת לכם בחירה בגודל המנה, מה שמוביל לעלייה בצריכת הקפה, אך בטורק תוכלו לגוון בכמות הקפה / מים במהלך ההכנה.

מחיר הנפקה

אחד הנושאים החשובים ביותר שמטרידים את הקונים הוא מחיר ההנפקה. כך, למשל, מחיר הדגם הפופולרי ביותר של טורק נחושת נע בין 500-1000 רובל, תלוי ביצרן, בנפח ובעיצוב. כמובן, ישנן גם גרסאות יקרות יותר של הטורקים, המיוצרות באמצעות מרדף או עשויות חימר או חרסינה.

באשר למכונות קפה גייזר, טווח המחירים שלהם מתחיל מ -500 רובל ויכול להגיע ל -8,000 רובל. מחירם תלוי בחומר הייצור, בפונקציונליות נוספת, בנפח; כמו כן, למכונות קפה גייזר חשמליות יש עלות גבוהה יותר בהשוואה למכונות קפה שמבשלות קפה באמצעות תנור.

לסיכום, אנו יכולים לומר שאם אתה נסיין מטבעו, חובבן ליהנות מתהליך הכנת הקפה, אז טורקי תהיה האופציה הטובה ביותר עבורך. אם אתם חובבי אספרסו ואוהבים את הפשטות של הכנת המשקה האהוב עליכם, אז אין רכישה טובה יותר מאשר מכונת קפה גייזר!

ובכן, אניני טעם אמיתיים של קפה רוכשים שתי אפשרויות בבת אחת, כדי לא לעשות בחירה כואבת לטובת מכשיר אחד.