מותגי הגלידה הטובים ביותר לשנת 2020

קינוח פופולרי, שטעמו מוכר לנו מאז ילדותנו, מיוצר כיום בסוגים ובצורות שונות, עם מילויים וגדלים שונים, אפילו לא צפויים ביותר, המבחר מתרחב כל הזמן, ומוצרים חדשים מופיעים. קשה למצוא אדם שלא אוהב גלידה, כי הבחירה במעדן זה בשוק יכולה לספק את הטעם המתוחכם ביותר. עורכי האתר "bestx.htgetrid.com/iw/", בהתבסס על ביקורות של לקוחות, הכינו דירוג של מיטב מותגי הגלידה לשנת 2020.

היסטוריה של מקור

על פי הנתונים והעדויות של ארכיאולוגים, היסטוריונים ומדענים, מעדן זה, אם כי לא בצורתו המודרנית, היה ידוע לפני 5000 שנה. הסינים הקדומים ערבבו פירות עם קרח, וחלב התווסף למנה עבור הקיסר ופמלייתו. ביוון העתיקה וברומא העתיקה היו קרחונים מיוחדים להקפאת מוצרים שונים, שהפכו למאכל רצוי במזג אוויר חם. בשירותו של אלכסנדר הגדול היו כורי שלג מיוחדים ממדרונות ההרים - רצים מהירים נאלצו למסור את השלג מבלי לתת לו להתמוסס. היפוקרטס עצמו האמין כי פירות קפואים רוכשים נכסים בעלי ערך מיוחד והם שימושיים.

הוא האמין כי האירופאים הכירו מוצר זה בזכות המטייל מרקו פולו, שהביא מתכונים לאירופה. אך מעדן זה היה זמין רק לאנשים עשירים ואצילים, מכיוון שהמתכון נשמר בסוד, לגילויו איים עונש מוות.

צרפת העריכה את נדוניתה של קתרין דה מדיצ'י בצורת מתכון לגלידה. מרכיביו היו תפוזים ולימונים, וזה היה יקר מאוד. על מיטב השפים לימדו אומנות, ואצילים עשירים העריכו מאוד צוות כזה ובכל דרך אפשרית הגנו עליהם מפני פריצות חבריהם, שביקשו גם להשיג אדון שבישל את הקינוח המסתורי הכי טעים.

הזדמנויות גדולות יותר להתנסות במתכונים ולשיפור הטעם הופיעו בקשר להכרת האירופאים עם סוכר ושוקולד המיובאים מהעולם החדש.

המתכון הראשון העומד לרשות כל המשתתפים פורסם בשנת 1718 בספר הבישול של מרי אילס בלונדון. נפוליאון, גם כשהיה בגלות על סנט הלנה, לא יכול היה לשנות את הרגליו והמשיך ליהנות מהטעם האהוב עליו.

כל החצרות נתנו פה אחד את כף היד בין הקינוחים לגלידה.

חדשן ונסיין בכל דבר, פיטר הראשון הביא גלידה, יחד עם קפה ושוקולד, למולדתו.

המצאה כמו אסקימואו על מקל ("פאי אסקימו") שייכת לאזרח האמריקאי כריסטיאן נילסן. הנוחות של טופס זה זכתה להערכה גם בברית המועצות, ומאז שנת 1937 הוקמה ייצור ידני של מוצר זה, ולאחר 10 שנים כבר הושקו קווי תעשייה.

מהם הסוגים

על פי העקביות וטכנולוגיית הייצור, ישנם:

• רַך;
• מחוסמת.

ניתן לרכוש את סוג המוצר הראשון בבית קפה - הוא נמכר לפי משקל. ההבדל טמון בעובדה שיש לו חיי מדף קצרים, שכן שלב ההתקשות אינו עובר. מוצר מוקשה נמכר בחנויות שטכנולוגיית הייצור כוללת את שלבי הכנת התערובת, הטחינה, האריזה וההקשחה. חיי המדף של מין זה ארוכים בהרבה.

לפי הרכב (תלוי בחלק השומן המוני):

• סאנדה - עם אחוז השומן הגבוה ביותר (12 עד 20%), אך גם מהסוג הטעים והפופולארי ביותר. ההרכב כולל גם שמנת, חלב מלא, סוכר, ביצים, פירות יער, קקאו או חומרי מילוי אחרים.
• קרם - פחות קלוריות מגלידה, תכולת שומן מרבית - 11.5%, בסיס ההכנה הוא שמנת.
• חלב - עם כמות קטנה של שומן חלב (בין 0.5 ל 7.5%) וסוכר (עד 15.5%).
• עם תחליף לשומן חלב - מוצר על בסיס שמן קוקוס ודקל.
• חלב מותסס - על בסיס המיקרופלורה של פטריות קפיר, הוא בעל תכונות מניעה ורפואיות.
• סורבה - ללא שמנת או שומנים מן החי וכמות מינימום של סוכר.
• קרח פירות קשה, דל שומן, אך יחד עם זאת עתיר קלוריות בשל כמות הסוכר הגדולה בו. הוא מכיל הרבה פירות או מיץ פירות יער.

לפי סוג האריזה:

• גורפת - עוגות ולחמניות, הנמכרות במגשים מיוחדים.
• ארוזים קטנים - גלידה בכוסות (פלסטיק, נייר, וופל), קונוסי וופל וצינורות, בריקטים וארטיקים.

לפי הטעם - מספר בלתי מוגבל של זני מוצרים, כולל יוצאי דופן ואקזוטיים מאוד - עם בצל, בייקון או אצות. אבל הדגמים הפופולריים ביותר עם טעמים מסורתיים:

• קרם ברולה;
• שוקולד;
• וניל;
• ברי;
• עֲסִיסִי.

לפי סוג הכנה ומקום ייצור:

• לצריכה המונית (מיוצר בייצור);
• תוֹצֶרֶת בַּיִת;
• של המחבר (על פי המתכונים של מומחים קולינריים).

קריטריונים לבחירה

כדי לא לטעות בעת בחירתך, עליך לקרוא בעיון את התיאור על התווית.

על מה כדאי לשים לב? על יחס המרכיבים בהרכב הגלידה ובחר בה, תוך התחשבות בהעדפות ובמאפיינים אישיים.

• לאנשים שעושים דיאטה, אפשרות עם אחוז שומן נמוך יותר - זני חלב דלי קלוריות מתאימים. אבל עבור ספורטאים, ויטמינים מסיסים בשומן בגלידה יהיו מועילים יותר.
• מייצבים ומתחלים הם אלמנטים הכרחיים התומכים בצורת המוצר. אבל עדיף לבחור מוצר עם מינימום תוכן ולהעדיף מילוי פירות או פירות יער או שוקולד.
• שמן דקלים אינו מכיל חומרים מזינים לגוף, אך הוא משמש בשל עלותו הנמוכה. במידת האפשר, עדיף להימנע מכך לחלוטין או להשתדל לרכוש אותו בתוכן מינימלי.
• המודל עם סלומות המכילות איזומרים טרנסיים מסוכנים אינו מומלץ לרכישה.
• החלפת חלב מלא באבקת חלב או שמנת מותרת על פי GOST, זה לא יביא סכנה ונזק.
• שמן קוקוס, שאפשר למצוא בכל סוגי הגלידות, מעניק לו רכות ואווריריות. בנוסף, הוא מכיל ויטמין C אך אינו מכיל כולסטרול.
• תוספי אלקטרוני משתנים בבטיחות. המזיקים הגורמים לבעיות עיכול ואלרגיות כוללים קרגינן (E407), קרבוקסימיל מתיל (E466), לציטין סויה (E476).

המלצות כלליות, איזה מוצר עדיף לקנות:

• כדאי לקנות מוצרי GOST. סימן TU (תנאים טכניים) אינו ערובה לבטיחות המוצר.
• יש לציין את משקל הרכיבים בהרכב בגרמים.
• המוצר צריך להיות בצבע אחיד (לא לבן טהור), ללא גושים. אחרת, טכנולוגיית הייצור הופרה והמרכיבים לא היו מעורבים כהלכה
• בגלידת השוקולד תכולת השוקולד היא לפחות 6%, הקקאו הוא 2.5% לפחות.
• אגוז אגוז מכיל כ -10% אגוזים.
• מייצבים טבעיים הם הבטוחים ביותר, למשל, ג'לטין.
• הזיגוג לא אמור ליפול מהמוצר, להיות בעל ציפוי לבן המעיד על שימוש ברכיבים באיכות נמוכה או הפרה של הטכנולוגיה.
• בחן את האריזה בזהירות. עדיף לא לקנות גלידה אם היא מעוותת.
• הבהירות והצבעים הלא טבעיים של דגמים עם תוספות פירות וגרגרים מאותתים על שפע צבעים בהרכב.
• הניחו גלידה באריזה מעוותת - ככל הנראה תנאי האחסון של הסחורה הופרו.

פוּנקצִיוֹנָלִי

באופן כללי, הגלידה הנכונה יכולה לא רק לענג את הטעם, אלא גם להועיל.

1. צריכה איטית לא מהומה מקשה בהדרגה על קרום הגרון.
2. התכונות המועילות של החלב נשמרות בגלידה, ויטמינים מקבוצות B, A, D, E מבצעים את תפקידיהם העיקריים ומשפרים את הראייה ומצב העור, נלחמים בהזדקנות ומחלות לב, חוסכים מדיכאון ומנרמים שינה. בנוסף, המוצר המוגמר מכיל סידן, ברזל, מגנזיום וזרחן.
3. בהשוואה לעוגה רגילה, המעדן הזה מאבד הרבה בכמות השומן והסוכר והוא פחות מזין, אך ניתן לעיכול בקלות רבה יותר.

טיפים לאכילת גלידה לילדים:

1. עד גיל 3 לא מומלץ לתינוקות להשתמש במוצר בגלל מערכת אנזימים לא מוכנה לכמות הסוכר וחלבון החלב שהוא מכיל.
2. ילדים מאוד אוהבים את המעדן הזה, אז אל תפתו אותם לקנות ברחוב - הם ללקק את האצבעות, מה שעלול לגרום לזיהום במעי.
3. לילדים עם בעיות השמנת יתר, דרכי העיכול וסוכרת, המוצר אינו מותנה.
4. עד גיל 7, ילד, מעדיף גלידה טבעית ללא תוספים.
5. לעתים קרובות אנשים חולים לא צריכים לאכול ארטיקים וקינוח קפוא - לתת לו להפשיר מעט. למדו את ילדכם לאכול גלידה לאט בלי לנגוס.
6. רופאים לא ממליצים לטפל בילד בגלידה יותר משלוש פעמים בשבוע.

גלידת DIY בבית

אתה יכול להכין את הקינוח הטעים הזה בעצמך? כיום ישנם מתכונים וטכנולוגיות רבים, פשוטים ומורכבים, באופן ידני או באמצעות ציוד מיוחד. אנו מציעים דרך קלה להכין במהירות פינוק טעים ומזין בבית

מוצרים נדרשים:

• שמנת - 500 מ"ל (תכולת שומן לא פחות מ -30%);
• חלב מרוכז - 200 גרם;
• סוכר וניל - 16 גרם.

הוראות בישול שלב אחר שלב

• הקציפו את סוכר הווניל בקערה מקוררת מראש בעזרת מערבל, והגבירו את מהירות ההקצפה. אתה יכול להוסיף מעט מעבה אם התהליך נכשל. אם המסה שנוצרת לא נשפכת מהכלים ההפוכים, המטרה מושגת.
• הפחיתו את מהירות ההקצפה והוסיפו חלב מרוכז (בשלושה שלבים) תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת תערובת אוורירית ואחידה.
• מעבירים את המסה למיכל פלסטיק או מחלקים בתבניות ומכסים בניילון נצמד.
• השאירו את המוצר למשך 10 שעות במקפיא, ואז תהנו מהטעם העדין של הגלידה הביתית.
• ניתן להשתמש בתוספים כגון בננה. ואז מקבלים גלידה בטעם בננה.

סוגי הגלידות הטובים ביותר

קרם

נסטלה 48 קופיקות

הסימן המסחרי של נסטלה ידוע זה מכבר בשוק כיצרן המעדנים הטובים ביותר העונים על כל פרמטרי GOST. המודל המוצג אינו יוצא מן הכלל: אין חומרים משמרים, צבעים, שומנים צמחיים בהרכב, והטעם והריח מעולים. צורת השחרור מגוונת - מיכל פלסטיק, כוס, חלק באריזה. עלות החבילה הגדולה ביותר - 450 גרם במיכל - מ -390 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

אוכמניות סטנדרט Inmarko Gold

יצרן - אינמרקו, המוצר מיוצר באזור טולה. למרות העובדה כי גלידה מיוצרת בהתאם ל- TU, האיכות נותרה במיטבה - הרכב בטוח וטבעי, טעם מעולה. חלב מלא בבסיס ההכנה מרווה את המוצר בוויטמינים המביאים יתרונות בריאותיים, וריבת אוכמניות תשפיע לטובה על הראייה. אחוז שומן ממוצע - 10.7%.צורת השחרור מגוונת - ממנות בכוס וופל ועד קילו מסה רכה במיכל בעלות של 350 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

גלידת אייסברי פיליובסקי

המותג הידוע Iceberry מחבב את איכות המוצרים שלו ויש לו מעריצים נאמנים שלו. זה נעשה בהתאם לכל הדרישות של GOST, ולכן זה בהחלט בטוח אפילו לילדים. סאנדות בעלות עקביות עדינה, צבע אחיד, מכוסה בזיגוג שוקולד וארוז בכוסות וופל פריכות. כוס אחת במשקל 60 גרם עולה מ- 60 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

מוּקרָם

טים וטים רוזמרין שמנת

המוצר Tim & Tim יפתיע אתכם בשילוב אקזוטי ויוצא דופן של רוזמרין ותפוז ועוגיות עם טעם של פלפל ג'מייקני, כמו גם את הצבע הכחול שמתקבל בזכות אצת הספירולינה, המכילה הרבה חומרים שימושיים. משקל מוצר - 400 גרם, ארוז בדלי פלסטיק. מחיר ממוצע - מ- 550 רובל

יתרונות:

חסרונות:

בסקין רובינס פיסטוק קרם שקדים

600 גרם של פינוקי בסקין רובינס בתוך דלי פלסטיק מספיקים לחברה גדולה וכולם יאהבו את זה. מסה עדינה עם אגוזים מרווה צמא ורעב, ו- 100 גרם גלידה מכילה 270 קק"ל בלבד. התענוג שווה 680 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

פיסטוקים של קרט ד'אור

המפיק אינמרקו מציג קינוח טעים בעל עקביות רכה עדינה עם טעם וארומה של פיסטוק וחתיכות אגוזים. 475 ק"ג של פינוקים עטופי פלסטיק ניתן לרכוש תמורת 480 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

מַחלָבָה

קוקוס O12

האוכל הדל קלוריות (136 קק"ל) לא יפגע בתזונה שלכם, אלא יעניק לכם הנאה רבה בזכות טעם הקוקוס העדין ואפקט הקירור שלו. בנוסף, דגם זה עשיר בחלבונים וויטמינים, ואינו מכיל סוכר, חומרי טעם וריח או חומרים משמרים. עלות מנה של 70 גרם היא 150 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

M&M עם בוטנים

סימן המסחר של ה- M&M מציע אנלוגי לדרגים המפורסמים והאהובים עליו, בדמות גלידה על מקל עם ציפוי שוקולד עם פירורי אגוזים וחתיכות דרוג'ים ואגוזים. מנה במשקל 63 גרם עולה ממאה רובל.

יתרונות:

חסרונות:

עם תחליף שומן חלב

33 פינגווינים אגוזי לוז על חלב אורז

מוצר שימושי של המותג 33 Penguins הוא מתנה משמים לאנשים עם אי סבילות ללקטוז, מכיוון שהוא מיוצר על בסיס חלב אורז. עקביות דלת שומן, טעם נעים, אגוזי לוז בהרכב, ויטמינים - כל מה שנחוץ לקיום אורח חיים בריא והימנעות ממוצרים מן החי. מחיר - מ -340 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

חלב מותסס

יוגורט טבעי טוניטו

המותג האיטלקי מכין מעדן מהחלב הטרי ביותר, שמנת בתוספת יוגורט. קינוח אוורירי קליל עם חמיצות קלה מתרענן ביום חם ומענג בטעם. העלות של מנה של 80 גרם היא מ -460 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

פרה מגלידת קורנובקה עם לונגבוני

גלידה רוסית מבית "קורובקה איז קורנובקה" עם חלב מרוכז, שמנת, יוגורט ומחית פירות תשמח את הקורמטות עם טעם של גרגרי יער, ואנשים שעוקבים אחר דיאטה - עם אחוז קלוריות נמוך. המחיר הממוצע הוא מ- 50 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

סורבה

אקסו אבטיח-מלון

אוכל עם תערובת טעימה של האבטיח והאבטיח האהובים על כולם. לא צריך לחכות שהעונה תצלול לאווירת הקיץ, פשוט קנו את הגלידה הזו עם מלון ומיץ אבטיחים. במכירה אריזות שונות - במנות ובדלי של 520 גרם, שעלותן היא מ -490 רובל.

יתרונות:

חסרונות:

פסיפלורה מנגו Movenpick

מעדן תזונתי לחלוטין שאינו מכיל שומנים וסוכר, לא ישפיע כלל על דמותכם ולא יוסיף משקל עודף - הוא מורכב ממיצים ופירות. תכולת הקלוריות היא 132 בלבד ל 100 גרם ותכולת השומן היא 0.2%. יחד עם זאת, הארומה והטעם הטעים של פירות אקזוטיים יביאו אתכם לראש האושר. פנקו את עצמכם בדיאטה מבלי לשבור אותה. מחיר ממוצע - מ- 900 רובל. עבור 900 גרם סורבה.

יתרונות:

חסרונות:

איפה אני יכול לקנות

קניית גלידה היא לא בעיה גדולה - היא נמכרת בכל חנות שהיא. אך אם אתה זקוק למותג ספציפי, עיין בקטלוג של החנות המקוונת והזמין עם משלוח עד הבית. המסירה מתבצעת, ככלל, במהירות רבה ובהתאם לכל כללי ההובלה באמצעות תאי קירור, כך שאין צורך לדאוג לבטיחות המראה והטעם שלה. הזמנת מוצרים באינטרנט היא דרך נהדרת להפתיע את יקיריכם. מתנה בלתי צפויה שכזו עם משלוח עד הבית לא תעריך.

אין מחלוקת לגבי הטעמים, אך תמיד כדאי לברר את הביקורות והמאפיינים של המוצר מנקודת מבטם של קונים אחרים, לקחת בחשבון את ניסיונם ולעשות את הבחירה הטובה ביותר. אנו מבקשים שתשתף את דעתך גם בתגובות למאמר זה.